豇豆怎樣種植
豇豆怎樣種植
豇豆，豆科一年生纏繞草本植物，豇豆是人們通食用的蔬菜，同時(shí)也可做藥用。你對(duì)這物種又有多少了解呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的大棚豇豆的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
豇豆的管理技術(shù)
豇豆喜肥但不耐肥，水肥管理主要包括3個(gè)方面：一是施足基肥，及時(shí)追肥。二是增施磷鉀肥，適量施氮肥。三是先控后促，防止徒長(zhǎng)和早衰。
植株?duì)I養(yǎng)是增加花序和成莢的關(guān)鍵?；食渥悖纱龠M(jìn)根系生長(zhǎng)和根瘤菌的活動(dòng)，多形成根瘤，使前期莖蔓健壯生長(zhǎng)，分化更多的花芽，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。基肥一般每畝施優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥2000―3000公斤，過(guò)磷酸鈣25―30公斤，草木灰50公斤。
豇豆在開花結(jié)莢以前，對(duì)水肥條件要求不高，管理上以控為主。基肥充足，一般不再追肥，天氣干旱時(shí)，可適當(dāng)澆水。若水肥過(guò)多，莖葉徒長(zhǎng)，造成花序節(jié)位上升，數(shù)目減少，形成中下部空蔓。
當(dāng)植株第一花序豆莢坐住，其后幾節(jié)花序顯現(xiàn)時(shí)結(jié)合追肥澆1次水，每畝施氮、磷、鉀復(fù)合肥10―15公斤，灌水20―30立方米。
結(jié)莢以后，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，隔1―2周再灌水追肥1次，以保持植株健壯生長(zhǎng)和開花結(jié)莢。
進(jìn)入豆莢盛收期，需要的水肥較多，可再進(jìn)行1次灌水追肥，每畝施尿素10公斤，過(guò)磷酸鈣20―25公斤，硫酸鉀5公斤或草木灰40公斤，畝灌水20―30立方米。如果水肥供給不足，植株生長(zhǎng)衰退，出現(xiàn)落花落莢。
豇豆的品種
豇豆依莖的生長(zhǎng)習(xí)性可分為蔓生型和矮生型。
蔓生型
蔓生型主蔓側(cè)蔓均為無(wú)限生長(zhǎng)，主蔓高達(dá)3～5m，具左旋性，栽培時(shí)需設(shè)支架。葉腋間可抽生側(cè)枝和花序，陸續(xù)開花結(jié)莢，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。
莖蔓生長(zhǎng)旺盛，長(zhǎng)達(dá)4～5m以上，栽培時(shí)需設(shè)支架。豆莢長(zhǎng)30～90cm以上，莢壁纖維少，種子部位較膨脹而質(zhì)柔嫩，專作蔬菜栽培，宜于煮食或加工用，優(yōu)良品種很多。正在生長(zhǎng)期的長(zhǎng)豇豆，為掛花，未結(jié)實(shí)。如早熟品種有紅嘴燕、之豇28-2、四川五葉子、重慶二巴豇，廣州鐵線青、龍眼七葉子、貴州青線豇;中熟品種有四川白胖豆、武漢白鱔魚骨、廣州大葉青;晚熟種有四川白露豇、廣州金山豆、浙江512.貴州胖子豇、江西、廣州八月豇、利農(nóng)高優(yōu)4號(hào)、之豇14、28-2豇豆和之豇特長(zhǎng)80等。
紅嘴燕蔓性，以主蔓結(jié)莢為主，初花著生于第4～5節(jié)，結(jié)莢多，嫩莢白綠色、末端紫紅色，莢長(zhǎng)55cm左右，品質(zhì)中等，種子黑色，畝產(chǎn)1250kg左右。
蔓性：主蔓結(jié)莢，第一花序著生于第4～5節(jié)，第7節(jié)后節(jié)節(jié)有花序。嫩莢淡綠色，結(jié)莢多，早熟高產(chǎn)，品質(zhì)佳，莢長(zhǎng)65～75cm，耐熱性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗蚜蟲、花葉病毒病性強(qiáng)，種子紅紫色，春、夏、秋季均可栽培，畝產(chǎn)1750～2000kg以上。已成為全國(guó)主栽品種之一。
鐵線青蔓性，分枝2～3條，主蔓自第5～6節(jié)開始著花，嫩莢深綠色，長(zhǎng)45～50cm，末端紅色，種子淺紅色，耐寒性強(qiáng)，品質(zhì)佳。上旬播種，8～9月陸續(xù)采收，品質(zhì)佳。
鱔魚骨蔓性，分枝性弱，第一花序著生第4～5節(jié)，莢長(zhǎng)45～66cm，每莢含種子16～22粒，種子土紅色，稍晚熟，不耐旱，耐澇、莢肉厚，脆嫩，不易老化，品質(zhì)佳。畝產(chǎn)1250kg左右。
矮性型
矮生型主莖4～8節(jié)后以花芽封頂，莖直立，植株矮小，株高40～50cm，分枝較多。生長(zhǎng)期短，成熟早，收獲期短而集中，產(chǎn)量較低。
株高40～50cm，莢長(zhǎng)30～50cm，鮮莢嫩，成熟堅(jiān)硬，扁圓形。種子部位膨脹不明顯，鮮莢做菜或種粒代糧。如南昌揚(yáng)子洲黑子和紅子，上海、南京盤香豇，廈門矮豇豆，武漢五月鮮，安徽月月紅等。
盤香豇植株矮生，分枝多，莢長(zhǎng)20～26cm，淡綠帶紫色，卷曲如盤香狀，6月下旬播種，9月中旬至10月中旬收嫩莢、品質(zhì)佳、產(chǎn)量低。
莢長(zhǎng)20～25cm，青白色，結(jié)莢多每莢含種子12粒左右，種皮淡紅色，極早熟，宜做泡漬，3月下旬至7月可陸續(xù)播種，5～10月上市。
擴(kuò)展知識(shí)
豇豆的食用價(jià)值
充饑，豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)。
具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。
干豆角含有大量的植物纖維，還有潤(rùn)腸通便的效果。
豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長(zhǎng)豆、裙帶豆、漿豆。中國(guó)大部分地區(qū)有栽培。秋季采收成熟的莢果，除去莢殼，收集種子備用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。
【性能】味甘、性平。能健脾開胃、利尿除濕。
【參考】含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸等成分。
【用途】用于脾胃虛弱、食少便溏;婦女脾虛帶下，或濕熱尿濁，小便不利。
【用法】煎湯、煮食或炒肉。
【附方】豇豆蕹菜湯：豇豆(嫩莢果)200g、蕹菜250g，加水煎湯食。亦可調(diào)以食油、鹽等食之。
此方有較明顯的健脾利濕、通利小便的作用。用于脾虛濕盛帶下量多色白，或濕熱小便不利。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
性味甘平，健胃補(bǔ)腎，含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進(jìn)胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。
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