中日茶文化交流歷史
中日茶文化交流歷史
日本茶文化形成道，不過這種道在傳承上也是繁瑣小道，不過也是日本民族特性所保存下的文化傳承，中國歷來講大道至簡，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中日茶文化交流歷史，希望對您有用。
中日茶文化交流歷史
日本本土并不產(chǎn)茶，茶葉“自中國渡來”，因此茶葉在日本彌足珍貴，一落地就是精神層面的，在許多個世紀(jì)里為上層貴族專享，當(dāng)然更是社會地位的象征。在中國就大大地不同了，茶樹起源于距今約5000萬年前的云貴高原，之后神農(nóng)氏“遍嘗百草”而發(fā)現(xiàn)了茶的藥用，直到西漢時期成都成為茶葉的集散中心和消費(fèi)中心，再到公元780年“茶圣”陸羽所撰《茶經(jīng)》問世，在八世紀(jì)的中國喝茶是一種高雅的享受。茶在中國從食用、藥用而飲用經(jīng)過了漫長的歲月。
茶文化的交流同所有交流一樣不是孤立而且單線的，是賦格，它伴隨著經(jīng)濟(jì)、政治乃至宗教等等社會生活中的方方面面。無數(shù)次對日封贈，無數(shù)次款待來華遣唐使，多名僧人住華多年甚至老死中國。所幸，那些唐物中的大部分完好地保存在唐昭提寺內(nèi)。
只是，當(dāng)日本的僧人們集合在菩提達(dá)摩的像前輪流喝同一只碗里的茶水，這個禪堂茶禮終于在十五世紀(jì)發(fā)展為日本的茶道。這是一個標(biāo)志性事件。由此，日本茶道自然成就形式上完美規(guī)范、精益求精的特點。精確到連每次茶會主客問答的話語都是事先規(guī)定好的，誰都不會因說錯話而失禮，還順便形成了日本文化獨(dú)有的“擺飾學(xué)”。在中日茶文化交流史上，這是一個重要的時代。日本本土培植出的茶葉不適宜泡飲，只能抹或煎，進(jìn)口中國茶的成本又極高。中國，1369年開始平民皇帝朱元璋命令進(jìn)貢芽茶，不但觸發(fā)了炒青制茶法的誕生，而且令炒青綠茶獨(dú)步于世，更步入了尋常百姓家，“柴米油鹽醬醋茶”算是齊了。紅、白、黃、黑、綠、烏龍六大茶類上百種茶品為中國文士茶的形成和發(fā)展提供了沃土，茶會成為文人雅士抒發(fā)自我的舞臺。“茶藝”之“藝”，據(jù)《韻會》：才能也。不一樣就是不一樣哦!拿茶墊出來的。
十四至十六世紀(jì)開始，中日茶文化分道揚(yáng)鑣，各自發(fā)展。日本以抹茶和煎茶為主的茶文化終于脫離中國茶文化的影子，走上“和、清、靜、寂”的茶之道。
日本茶道與中國茶道的關(guān)系
開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。茶對中國人來說從來就是一很生活化的玩意兒，屬于生活必需品。在唐朝陸羽寫茶經(jīng)之前，其實作為茶樹原產(chǎn)地的中國，對于這種植物利用己經(jīng)有了很長的歷史，但在陸羽之前，茶并不是一個系統(tǒng)的文化體系，而是一種生活資源而己。正是陸羽的出現(xiàn)，將茶提升到了朝野癡迷的程度，使喝茶從一種日常生活的舉動，上升到了精神層面，成為一個文化系統(tǒng)。
日本茶道發(fā)源于中國的唐朝，公元804年到達(dá)唐朝的空海和805到達(dá)唐朝的最澄，將茶帶回日本，而陸羽的茶經(jīng)普遍認(rèn)為成書是在780年，所以日本最初從中國吸收過去的， 己經(jīng)是一套經(jīng)過陸羽總結(jié)的，關(guān)于茶的完整的文化體系。
日本茶道和佛教禪宗有著非常深厚的淵源。被后世譽(yù)為日本茶道開山祖師的村田珠光，就是日本著名禪僧一休和尚的弟子，曾經(jīng)跟隨一休學(xué)禪。他對于禪法有所領(lǐng)悟后，就在茶道中融入了禪的元素，逐漸形成了獨(dú)具特色的日本茶道。
時至如今，日本茶道中到處可以看見禪宗的元素。當(dāng)今日本抹茶道的三大門派是里千家、表千家、武者小路千家，三家的家元(即掌門人)和跡目(即接班人)，都必須要去京都的禪寺中參禪。日本的茶人們認(rèn)為，只有注重內(nèi)心的修持，才能真正成為一個優(yōu)秀的茶人。成為一個茶人，其本質(zhì)是成為一個修行人，而不是一種謀生的職業(yè)。
由于日本并非茶樹的原產(chǎn)地，日本的茶樹最早都是中國帶去培育而成，基本上都是己經(jīng)經(jīng)過人工培育相對比較成熟的品種，而且加之日本適合種茶的地區(qū)和中國相比要狹窄得多，地理環(huán)境也不如中國各個茶區(qū)之間差異那么大，因此，日本茶樹品種相對來比較單一，在相對原始的制茶條件下，如果沒有豐富的茶樹品種作為資源，日本缺乏以不同茶樹品種所帶來的風(fēng)味差異為基礎(chǔ)，在茶葉種植、加工上進(jìn)行創(chuàng)新的能力。
在而中國不同，由于茶樹原產(chǎn)地在中國，使茶樹的栽培與馴化，在中國延續(xù)了相當(dāng)長的一段時間，而且中國適宜種植茶樹的地區(qū)緯度跨大，地理氣候條件迥異，使得中國和個地區(qū)的茶樹品種有著很大的差異，這種差異為中國人在茶樹的種植、育種，茶葉加工上進(jìn)行不同的嘗試，提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
由于上述品種的優(yōu)勢，使得中國的茶道，有機(jī)會在豐富的茶樹資源的基礎(chǔ)上，將不同品質(zhì)的茶樹鮮葉，通過不同的加工工藝，制作成各種不同口味的茶葉，使得國人可以在豐富的茶葉產(chǎn)品前隨意挑選適合自己的品種。
因此，中國的茶道，并非僅僅只是泡茶的技巧，而是從育種，種植，加工到最后沖泡品飲的一個完整的體系，這個體系的廣度從中國的北方的茶區(qū)山東、河南、陜西一線，一直到大陸的最南端，從東海之濱，一直延伸到青藏高原。每一個產(chǎn)茶的地區(qū)都有自己獨(dú)特的茶樹品種，并有期所對應(yīng)的一套種植、加工、沖泡體系。
這種以不同的地區(qū)不周的茶葉為基礎(chǔ)的茶葉產(chǎn)品體系，是中國茶道最重要的組成部分。如果忽略了這一點，而只是將中國茶道局際于茶桌之前，茶盤之上，那實在是太過小看中國茶了。
日本茶道，由于缺乏上述的茶樹品種多樣性，使得日本不可能誕生出如中國這樣豐富的茶品產(chǎn)品體系，使得日本的茶道在廣度上缺乏發(fā)展的空間。
不過日本人從來也沒有為這樣的局限性擔(dān)心過，因為他們己經(jīng)從茶中，找到了其他的東西。日本文化在平安時代之前，基本上是在廣泛吸收中華文化的精華，而從平安時代后期，日本本土文化逐漸開始活躍起來，加之佛教的傳和以及社會的動蕩，使得日本逐漸發(fā)展出侘寂這一審美觀點，不再繼續(xù)將華麗的盛唐審美情趣當(dāng)做唯一，而是開始走向更加自然、樸拙這一方向。當(dāng)千利休最終將侘寂這種審美觀點和茶道完美融合后，日本的茶道的精神也就被確定下來，這所追求的并非是茶的味道，而是一種“茶的味道的味道”。
雖然傳統(tǒng)的日本茶道同樣對于茶湯的味道有著嚴(yán)格的要求，但這個要求并非停留在感官體驗的嗞味上，而是通過一系列儀式化的程序，將這種對于味道的追求，轉(zhuǎn)化成了一種對于味道之外的“味道”。正是對于這種茶之外的味道的追求，才使得諸如庭院的規(guī)劃、茶室的布置這類的茶本身并無緊密關(guān)聯(lián)的內(nèi)容成為茶道中不可疏忽的內(nèi)容。
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