中國湄潭茶文化的資料
中國湄潭茶文化的資料
湄潭已先后獲得中國名茶之鄉(xiāng)等稱號，那么中國湄潭茶文化的資料是什么?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國湄潭茶文化的資料，希望對您有用。
中國湄潭茶文化的資料
中國茶圣，唐代陸羽在其所著《茶經(jīng)》中對湄潭茶葉已有記載，稱湄潭茶葉“往往得之，其味甚佳”。明朝載入史冊，……“尤以湄江兩岸所產(chǎn)茶著名。”1939年，國民政府在湄潭設(shè)立“中央桐茶研究所”，專事茶葉的科研、種植和推廣?？箲?zhàn)時期，國立浙江大學(xué)西遷湄潭期間成立了茶葉中學(xué)，培育了一大批茶葉專業(yè)人士，同時，推廣先進的種茶和制茶技術(shù)，研究培育了一批適合湄潭氣候土壤環(huán)境的優(yōu)良品種，為建國后湄潭茶葉的大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。當代著名茶科學(xué)專家吳覺農(nóng)先生認為湄潭縣是世界茶樹原生地之一。
解放后，貴州省湄潭茶場、貴州省茶葉科學(xué)研究所相繼在湄潭建立，在全縣推廣先進的制茶工藝和優(yōu)良品種，推出了以湄江翠片、湄潭翠芽，遵義毛峰等為代表的優(yōu)質(zhì)名茶，從50年代開始，湄潭成為全國重要的紅茶出口基地，遠銷世界10多個國家和地區(qū)。在茶科所的技術(shù)指導(dǎo)下，在縣、鎮(zhèn)政府和茶場的大力幫助下，全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了茶葉基地2萬多畝，形成了一批茶葉專業(yè)村和一批茶葉大戶，促進了湄潭茶葉大氣候的形成。3年內(nèi)，湄潭縣茶葉種植面積將發(fā)展到10萬畝。
茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為湄潭縣經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，具有種植面積大、加工總量多、品牌質(zhì)量高、科技含量重、交易數(shù)額大等優(yōu)勢，這些優(yōu)勢與茶文化在湄潭交融，確立了湄潭茶文化旅游的基礎(chǔ)優(yōu)勢。
獨特的茶文化旅游資源優(yōu)勢
湄潭茶文化旅游，在縣境內(nèi)尚有“一城、一廊、一節(jié)、一會、一所、一海、一村‘等幾個獨特的可為’天下第一”的茶文化風情賣點，組合成為絕佳的旅游資源優(yōu)勢。
“一城”，“西南茶城·茶葉交易市場”。為進一步加快湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐，縣委、縣政府提出了“建好一個市場、扶強一個企業(yè)、推出一個品牌”的發(fā)展思路。近年，在縣城湄江河邊，占地660畝，總投資3000多萬元，已基本建成了茶葉交易市場，冠名"西南茶城"。待其全部建成后，茶城將成為貴州省、乃至西南地區(qū)規(guī)模最大的、集茶葉生產(chǎn)、加工、科研、貿(mào)易、文化、旅游為一體的茶葉大市場和特色經(jīng)濟文化園區(qū)。“ 一廊”，湄江河畔茶文化風情廊。風情廊由三處景點組成一幅茶廊風情畫，第一處位于湄江大橋?qū)γ娴倪B片茶園，其中最大的一片為打鼓坡山，面積達3000多畝。登臨打鼓坡，茶山“年年歲歲茶相似，人間四時景不同”，不僅可賞茶山風光，且可覽山海蒼茫及湄江河如玉帶繞城之美。第二處位于湄江大橋下游近城區(qū)湄江岸邊，但見彩旗招展，茶舍座座，茶客川流不息。品茶是湄潭市民的時尚消費，湄江河畔萬人品茗，盛況空前，已形成具有湄潭地方特色的茶文化風情廊道，也是外地游客的好去處。第三處為琴洲景區(qū)，位于縣城東西2千米，占地廣闊，標志性景點為湄江河中的琴洲島，主要為田園風光及茶園生態(tài)風光。
“一節(jié)一會”。湄潭曾舉辦過影響較大、別開生面的大型茶文化活動，盛況空前，取得了良好效果。2001年4月28日湄潭縣委、縣政府和貴州省茶葉科研所共同舉辦了“貴州遵義·湄潭首屆茶文化藝術(shù)節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會”，開展了第一個"以茶交友、以茶繁文、以茶興業(yè)"的大型主題活動。會上成立了“西部茶業(yè)論壇”，出版了《中國·西部茶業(yè)論壇文集》，公開選拔了茶城公主及十佳茶鄉(xiāng)姑娘，擴大了茶鄉(xiāng)湄潭的知名度和美譽度，翻開了湄潭人民齊心協(xié)力打造中國西部茶海，發(fā)展茶文化旅游的新篇章。今年又舉辦"國家農(nóng)業(yè)部定點市場(貴州·湄潭西南茶城)揭牌儀式暨貴州省名優(yōu)茶評審會，對加快湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)化步伐產(chǎn)生巨大的推動作用。
“一所”，貴州省茶葉科學(xué)科究所。早在1939年，國民政府就已在湄潭設(shè)立中央級的“桐茶研究所”，解放后，由于湄潭茶葉在全省處于舉足輕重的地位，因此，在湄潭縣城內(nèi)建立了省級的茶葉科學(xué)研究所，專事茶葉的科研、種植和推廣，為建立湄潭茶葉科研中心，舉起了一面旗幟，近期，茶科所又成立了茶文化研究中心，今后茶科所必將在湄潭茶文化旅游開發(fā)中，發(fā)揮重要作用。
中國湄潭茶文化的發(fā)展方法
一是實施龍頭企業(yè)帶動戰(zhàn)略。合理布局茶葉加工廠，支持老企業(yè)技改升級，鼓勵新建涉茶加工廠;對建廠或技改投資規(guī)模達到中型龍頭加工企業(yè)以上標準的，享受貸款貼息3年;企業(yè)投產(chǎn)后按其當期實現(xiàn)的縣級地方稅收數(shù)額連續(xù)等額獎勵3年;對省、市、縣龍頭企業(yè)優(yōu)先安排產(chǎn)業(yè)化項目和技改項目，促其盡快做大做強;積極幫助企業(yè)申報國家、省、市級龍頭企業(yè)，對獲得成功的，縣政府分別給予企業(yè)一次性100萬元、10萬元、1萬元的獎勵;同時，縣政府采取以獎代補的方式對獲得QS、ISO、HACCP認證的企業(yè)分別給予一次性2萬元的獎勵。目前，全縣已有初具規(guī)模的茶葉加工企業(yè)23家，其中市級龍頭企業(yè)2家，縣級龍頭企業(yè)4家，目前還有3家企業(yè)正在申報市級龍頭，4家企業(yè)正在申報縣級龍頭，而且蘭馨茶業(yè)公司正在向省級龍頭企業(yè)邁進。全縣依托綠色食品工業(yè)園區(qū)，僅茶葉一塊，今年就將陸續(xù)有栗香茶業(yè)公司投資1600萬元、年產(chǎn)茶葉800噸的名茶和大宗茶生產(chǎn)線，蘭馨茶業(yè)公司投資1300萬元、年產(chǎn)茶葉950噸的名茶和大宗茶生產(chǎn)線，陸圣康源公司投資3000多萬元、年產(chǎn)300噸的茶多酚生產(chǎn)線，南方嘉木公司投資1000萬元、年加工2萬噸茶籽的茶籽油生產(chǎn)線在園區(qū)建成投產(chǎn)，投資3000萬元的和泰茶業(yè)公司也將在工業(yè)園區(qū)分別建一條眉茶和名茶加工線。在茶區(qū)，最近投資1000萬元的遵義老村長集團“湄潭茶葉加工及茶生態(tài)旅游項目”已經(jīng)開工，茗茶公司投資600萬元的茶葉加工項目在金花村已經(jīng)動土，投資1200萬元的璞真茶業(yè)公司已完成征地，這些項目的實施，使湄潭茶產(chǎn)業(yè)走向了多元化發(fā)展的格局。
二是實施品牌推動戰(zhàn)略。完善工藝、健全機制、統(tǒng)一規(guī)格、提升品質(zhì)，逐步實現(xiàn)“湄潭翠芽”生產(chǎn)標準化、規(guī)?；C械化、清潔化，著力實施名茶精品工程，全力打造“湄潭翠芽”品牌。凡企業(yè)參加“中茶杯”、“中綠杯”和國際名茶評比活動，對獲得最高獎的一次性獎勵企業(yè)1萬元;獲得省著名商標、省名牌產(chǎn)品的一次性獎勵2萬元;獲得國家馳名商標、中國名牌產(chǎn)品、銷售收入達到3000萬元、稅收達到100萬元以上的一次性獎勵企業(yè)100萬元;在省級以上電視臺廣告“湄潭翠芽”連續(xù)3個月以上的一次性獎勵3萬元;在出省高速路永久性廣告牌上廣告“湄潭翠芽”半年以上的，每幅一次性獎勵2萬元;在地級以上城市廣場組織推介以“湄潭翠芽”為主題的品牌周活動，每次獎勵2萬元。在今年的第七屆“中茶杯”評選中，貴州所選送的26支茶樣，有2支獲特等獎，13支獲一等獎，其中“湄潭翠芽”榮獲1支特等獎和6支一等獎，占了貴州的半壁江山。特別是近年來主要生產(chǎn)的扁形名優(yōu)茶和針型綠茶兩大類主打產(chǎn)品，在省內(nèi)外市場以其沖水后直立性強、味道清香、顏色翠綠、觀賞性較高等特點而著稱，深受客商青睞。
三是實施市場聯(lián)動戰(zhàn)略。在逐步完善“中國西南茶城”交易市場的基礎(chǔ)上，建成了8個茶青專業(yè)交易市場。并累計投入近1億元，新修和硬化茶區(qū)產(chǎn)業(yè)公路500余公里，連接了基地、市場和干線公路，茶農(nóng)采摘的鮮青都能在半個小時內(nèi)進入市場交易。同時與貴陽龍洞堡機場聯(lián)營建立了湄潭茶專營貨運部，“中國西南茶城”銷售的茶產(chǎn)品可在24小時內(nèi)貨運全國。支持企業(yè)和經(jīng)營大戶到大中城市建立經(jīng)營網(wǎng)點，構(gòu)建湄潭茶葉營銷網(wǎng)絡(luò)。凡在地級以上城市專業(yè)市場開設(shè)統(tǒng)一標識的“湄潭翠芽”專賣店，經(jīng)營一年以上的每個一次性補貼2萬元;在全國知名茶葉專業(yè)市場開設(shè)統(tǒng)一標識的湄潭茶葉批發(fā)部，經(jīng)營一年以上的，每個獎勵1萬元?，F(xiàn)在湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已初步形成了“基地→茶青交易市場→加工企業(yè)→西南茶城交易市場→省內(nèi)外市場”的“產(chǎn)-加-銷”網(wǎng)絡(luò)體系。在北京馬連道、安徽鵝橋、廣西橫縣、江蘇溧陽、湖南高橋等很多省外市場都有湄潭茶銷售。
四是實施“五化”標準化生產(chǎn)保障戰(zhàn)略。茶樹良種化。依托省茶科所，實行集約化育苗，商品化供苗，建立“湄潭茶樹良種繁育基地”，培育地方性優(yōu)良茶樹品種，打造茶葉無性系良種苗木基地縣。現(xiàn)已有集中育苗基地5個，面積800余畝，育有優(yōu)質(zhì)茶苗9600余萬株，為今年發(fā)展3.2萬畝茶園提供苗木保障。基地規(guī)?；?。圍繞省委、省政府《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》精神和市委、市政府提出的100萬畝發(fā)展目標，鼓勵企業(yè)、單位、能人、外商和茶農(nóng)合作組織，通過反租倒包、土地流轉(zhuǎn)、土地入股、建立協(xié)會、集團幫扶等形式，建設(shè)新茶園，改造低產(chǎn)低效茶園，對發(fā)展無性系標準茶園，實現(xiàn)組織化管理的茶園主體，每畝補貼120元;已建成的茶園，組建專業(yè)合作社管理，實現(xiàn)基地化經(jīng)營，每畝一次性補貼合作社工作經(jīng)費2元;茶園通過有機茶認證獲得證書的，每畝一次性補貼100元。技術(shù)標準化。嚴格從茶樹育苗、茶園管理、采摘、初制、精制、包裝、倉儲至銷售各環(huán)節(jié)與國內(nèi)國際市場接軌的茶葉生產(chǎn)技術(shù)標準來要求，制定了“湄潭翠芽”地方性標準，嚴把品牌質(zhì)量關(guān)，鼓勵和支持茶葉企業(yè)建立和完善茶葉質(zhì)量保證體系，目前全縣已有17家企業(yè)獲得了QS認證。環(huán)境清潔化。充分發(fā)揮我縣茶園生態(tài)條件好的優(yōu)勢，通過宣傳、示范、引導(dǎo)，積極推進茶葉清潔化工程。通過大力發(fā)展“豬—沼—茶”的生產(chǎn)模式，推行使用頻振式殺蟲燈，加大高毒、高殘留農(nóng)藥和劣質(zhì)化肥的市場監(jiān)管，控制農(nóng)殘指標，成為全國首批20個“無公害茶葉生產(chǎn)基地示范縣”之一。生產(chǎn)機械化。針對茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大和人工采摘勞動力不足之間的矛盾。我們在有目的地對獨芽采摘工人進行重點培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，大力鼓勵一芽二葉、一芽三葉以及高中低檔茶開發(fā)，積極推進茶葉生產(chǎn)機械化，以此提高生產(chǎn)效率，加快茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。目前全縣已建成無公害茶園12.5萬畝。
五是實施文化助推戰(zhàn)略。為進一步挖掘、提煉和豐富我縣茶文化內(nèi)涵和外延，縣政府已與省茶科所、鳳岡縣政府、余慶縣政府組建了“中國西部茶海特色經(jīng)濟聯(lián)合體”，形成區(qū)域聯(lián)盟，整合資源，共同開發(fā)推介茶葉生態(tài)觀光和茶文化旅游。通過爭創(chuàng)“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范縣”、“國家級生態(tài)建設(shè)示范區(qū)”，舉辦“遵義市首屆名優(yōu)茶評審會”、“2001貴州(遵義·湄潭)首屆茶文化節(jié)”、“2004貴州省名優(yōu)茶評審會”、“2006貴州·湄潭中國西部春茶交易會暨貴州省第二屆茶文化節(jié)”等活動，提升了湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力?？h委、縣政府通過多方籌資建成了獲上?；崴辜o錄的“天下第一壺”，目前正在加緊完善配套功能，力爭把其打造成為濃縮湄潭城市精華、蘊涵湄潭茶文化精神的“中國西部茶鄉(xiāng)”城市標識。創(chuàng)立湄潭茶文化研究會，進一步繼承和挖掘民間習(xí)俗;整合資源，組建了湄潭茶鄉(xiāng)藝術(shù)團，成立了專門的茶藝表演隊伍;不定期廣邀全國茶業(yè)界專家、文人、茶商及企業(yè)界人士舉辦不同層次的茶葉論壇，為湄潭茶文化的傳承與發(fā)揚不斷奠定基礎(chǔ)。而今，在湄潭“客來敬茶”已成為城鄉(xiāng)人民的普遍禮儀，上茶樓、進音樂茶座品茗已成為湄潭人民較為高雅、恬靜的一種精神享受，也是湄潭人民迎接客人的最佳禮儀。
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