中國茶文化未來發(fā)展之路
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和居民消費水平的提高，茶葉消費需求得到了持續(xù)的釋放，中國茶文化行業(yè)也得到了穩(wěn)健的發(fā)展。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國茶文化未來發(fā)展之路，希望對您有用。
中國茶文化未來發(fā)展之路
在競爭性新品類的創(chuàng)建上下功夫
競爭性新品類是指企業(yè)在創(chuàng)造這個品類名稱概念的時候，有意使其具有行業(yè)的針對性和市場的區(qū)隔性，它的特征是有針對性和排他性的，其名稱中必然含有與競爭品牌的產(chǎn)品產(chǎn)生區(qū)隔作用的品類名稱。譬如五谷道場的“非油炸”方便面，“非油炸”字面含義的暗示作用，使得消費者自然聯(lián)想到相對應(yīng)的“油炸”方便面，而當企業(yè)喊出了“拒絕油炸，保留健康”的傳播訴求時，消費者自然在心里認同這個“油炸食品對身體健康有害”這么一個邏輯，消費者消費行為的影響自然會遭遇競爭對手的恐慌，這才有了后面的“油炸”與“非油炸”之爭，可見競爭性新品類的厲害。
最近幾年雙劍破局營銷策劃公司的策劃核心也一直放在為企業(yè)創(chuàng)造競爭性新品類上，希望借助雙劍的智謀，為我們服務(wù)的客戶企業(yè)創(chuàng)造能產(chǎn)生巨大的價值的新品類。
2007年為格林格電器的抽油煙機，創(chuàng)造了“深附吸”旋流油煙機新品類，一個深淺的“深”字和一個依附的“附”字，將格林格的一款側(cè)斜式旋流油煙機產(chǎn)品的獨特性和唯一性表達得淋漓盡致，自“深附吸”誕生，購買抽油煙機的消費者知道了，傳統(tǒng)懸吊式的抽油煙機是不具有“深附吸”功能的，它們屬于“淺吸”的油煙機，與“深附吸”98%的油煙吸凈率相比，普通油煙機的68%吸凈率，顯然是大大的落后了，難怪格林格的“深附吸”抽油煙機，具有了“爆炒辣椒無嗆味”的震撼性能力。由此，格林格的“深附吸”與整個行業(yè)的“淺吸”形成鮮明的“是非”區(qū)隔。
無獨有偶，當年海爾電熱水器的一個“防電墻”名稱，又造成了整個行業(yè)的一分為二:有防電墻的電熱水器和沒有防電墻的電熱水器，消費者隨便就能看出兩種產(chǎn)品的不同價值含量，購買決策自然不容置疑，這就是競爭性新品類的區(qū)隔作用。
茶葉品牌的營銷推廣不能停留在產(chǎn)品名稱上，必須通過市場分析和創(chuàng)意突破，為自己的產(chǎn)品創(chuàng)造符合消費者潛意識中對質(zhì)量認同的新品類概念，以徹底區(qū)別市場同類產(chǎn)品。創(chuàng)意競爭性茶葉產(chǎn)品的新品類概念名稱，必須要深入了解顧客的潛意識思維邏輯，然后運用橫向思維和交叉概念等方法創(chuàng)造，譬如同樣是鐵觀音，你必須在“鐵觀音”三個字前加上一個概念，使其成為“XXX鐵觀音”，這樣，差異點自然形成。另外當你帶有競爭性概念的新品類名稱誕生時，不需要太多的廣告，顧客自然就會被你吸引，同時，你的傳播創(chuàng)意也自然生成。
中國茶文化的發(fā)展
中國茶葉、茶樹、飲茶風(fēng)俗及制茶技術(shù)，是隨著中外文化交流和商業(yè)貿(mào)易的開展而傳向全世界的。最早傳入日本、朝鮮，其后由南方海路傳至印尼、印度、斯里蘭卡等國家，16世紀至歐洲各國并進而傳到美洲大陸，又由北方傳入波斯、俄國。唐代中葉，中國茶籽被帶到日本種植，茶樹開始向世界傳播。
據(jù)文獻記載，公元805年，日本高僧最澄，從天臺山國清寺師滿回國時，帶去茶種，種植于日本近江。這是中國茶種向外傳播的最早記載。后又經(jīng)日僧南浦昭明在徑山寺學(xué)得徑山茶宴、斗茶等飲茶習(xí)俗，并帶回日本，在此基礎(chǔ)上逐漸形成了日本自己的茶道。茶傳到韓國的歷史比日本早。
李氏朝鮮取代高麗王朝以后，由于推行“尊儒排佛”的政策，和佛教并生共興的茶也就逐漸衰微。至今一般民眾并無飲茶的習(xí)慣。除日本外，在所有亞洲國家中，從中國引進飲茶習(xí)慣，并為一般大眾所接受的，只有越南。在越南南部，飲茶并不那么普遍，而在北部，念去聲的“cha”卻是一般家庭或大眾化商店常見的飲料。譯成英語的話，當是“greentea”，但那是一種稍經(jīng)發(fā)酵后的綠茶。越南人用比酒盅稍大一點的茶盅來喝這樣的發(fā)酵了的綠茶。圓筒形的陶制茶壺上，有兩根鐵絲的提把。為了保溫，他們把茶壺放在帶棉套的竹籠子里。這也是曾在中國農(nóng)村常見的一種保溫方式。印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家，其茶種源于中國。印度雖也有野生茶樹，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。英國起先從中國輸入茶葉，后來從中國帶走了出口受控制的茶樹種子和種苗，在印度培植了大片茶園，并由此產(chǎn)生了英國的紅茶文化。
一個名叫羅伯特·福瓊的植樹采集家，將茶樹種子放入一個用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱里，帶上了開往印度的輪船。在航海過程中，茶樹種子發(fā)了芽。船到了加爾各答，這些茶苗就落到了東印度殖民統(tǒng)治經(jīng)濟集團的手中。不久，便培育了十萬株以上的茶樹苗木，在印度高地形成了大規(guī)模的茶園?，F(xiàn)今，最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆即是1835年由中國引進茶種開始種茶的。中國專家曾前往指導(dǎo)種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術(shù)。后發(fā)明了切茶機，紅碎茶才開始出現(xiàn)，成了全球性的大宗飲料。
茶從中國南部傳到全國，再由國內(nèi)通過內(nèi)路交通或海上航運傳播到國外。關(guān)于茶從中國傳播到世界各地的路線，從各地對茶的稱呼語音上即可窺知一斑。西方各國語言中“茶”一詞，大多源于當時海上貿(mào)易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音。可以說，中國給了世界茶的名字，茶的知識，茶的栽培加工技術(shù)。世界各國的茶葉，直接或間接地與我國茶葉有千絲萬縷的聯(lián)系。
中國茶文化未來發(fā)展趨勢
趨勢一、回歸日常飲品，自飲需求潛力大
過去10年間人均茶葉消費量復(fù)合增長率達到11.1%。同期居民消費水平復(fù)合增長率為11.9%。消費升級和人口紅利的雙重疊加，營造出更好的產(chǎn)業(yè)成長氛圍。“國八條”發(fā)布以來，茶葉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在逐步的調(diào)整，高端茶市場預(yù)冷，整體行業(yè)的利潤率自2013年以來出現(xiàn)回落。行業(yè)利潤的回落預(yù)示著茶葉的消費也漸漸回歸飲品的基本屬性。
趨勢二、消費習(xí)慣細分，消費觀念更多元
茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異。茶葉消費從最初的“禮品”“自飲”不斷的延伸和細化，由此衍生出多元化的新需求，新模式。
趨勢三、產(chǎn)品創(chuàng)新增加，消費需求分化加速
茶葉企業(yè)加強了對創(chuàng)新的關(guān)注度，截至去年，涉茶專利數(shù)量已近1萬6千個。這些專利的申請單位多數(shù)為茶葉企業(yè)，專利涵蓋產(chǎn)品成產(chǎn)流程、配方、包裝、消費等多個領(lǐng)域，全方位推動產(chǎn)品創(chuàng)新與多元化發(fā)展。
趨勢四、品牌價值不斷凸顯，特色品牌獲青睞
茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設(shè)思維。在對消費者的調(diào)研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關(guān)注因素。消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過我們的想象。更具價值的品牌內(nèi)涵以及與消費者感知高度匹配的品牌形象，將助力企業(yè)在品牌差異化競爭的道路上走的更加通暢。
趨勢五、跨界產(chǎn)生新玩法，茶企發(fā)展機遇多
從“+互聯(lián)網(wǎng)”“+旅游”“眾商模式”“大師親制”“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。“互聯(lián)網(wǎng)+茶文化會所”模式下產(chǎn)品、體驗、服務(wù)、營銷的創(chuàng)新與優(yōu)化，將線下全品類產(chǎn)品，與線上平臺進行互動，豐富茶空間體驗，實現(xiàn)了整合營銷、市場推廣、品牌傳播、資本聚合的功效。新的業(yè)務(wù)模式給茶葉企業(yè)打開了一扇嶄新的們，互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下開放性的思維方式又給這種跨界的融合創(chuàng)造了便利條件，相信在未來還會有更多讓人眼前一亮的新模式，新玩法的出現(xiàn)。
趨勢六、渠道細分化，多渠道助力茶企銷售
不同類別的銷售渠道因其與消費者接觸方式和場景的差異，針對這不同的消費人群;而線上線下，直營加盟渠道有著不同的經(jīng)營側(cè)重點，走量，樹形象，銷售網(wǎng)店的布局或是更大的品牌占有率。
趨勢七、管理趨于精細化，銷售增長空間大
調(diào)整渠道結(jié)構(gòu)關(guān)閉虧損店面/渠道，將現(xiàn)有渠道劃分類別，分層，分級管理，通過更加精細化的運營方式深度挖掘渠道運營效率，為茶企創(chuàng)造新的增長空間
趨勢八、資本助力產(chǎn)業(yè)整合，規(guī)模發(fā)展是出路
資本助力茶葉企業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，通過兼并，收購，參股，控股等方式，向上控制茶葉生產(chǎn)基地，種植園，橫向整合其他中小型茶企，向下布局營銷渠道和零售網(wǎng)點，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的貫通。資本助力茶企業(yè)引進先進的種植，生產(chǎn)，加工，包裝技術(shù)，提高管理信息化水平，實現(xiàn)企業(yè)整體提升。
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