江西茶樹菇的種植方法
茶樹菇主要來源野生，我國始于1972年，1990年在江西廣昌較大面積上人工栽培成功，爾后進行規(guī)模生產(chǎn)。下下面是學習啦小編精心為你整理的江西茶樹菇的種植方法，一起來看看。
江西茶樹菇的種植方法
1、選育優(yōu)良菌種：目前茶對菇菌株很多，早期在江西省廣昌一帶推廣的茶樹菇菌株有江西贛州地區(qū)菌種保存中心選育的AS78.AS982等，近幾年福建省推廣的茶樹菇菌株有三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5等菌株。其菌種生產(chǎn)如下：
1.1、母種(一級種)：采用加富PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀0.5g、B11g、水1000ml)或加麥皮PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、蔗糖20?g、麥皮10g、水1000mL)，以上兩種配方均用瓊脂20g.一般后一配方菌絲更粗壯。以上配方制作的母種在26℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。
2、原種(二級種)：采用木屑培養(yǎng)基(木屑78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸鈣1%、普鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀少量)制作的原種，置25℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。
3、栽培種(三級種)：采用木屑培養(yǎng)基或棉籽殼培養(yǎng)基(棉籽殼78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%)制作的菌種置24-28℃下培養(yǎng)30天右左即可。茶樹菇菌種要求菌絲粗壯、濃白，培養(yǎng)后期母種斜面有時出現(xiàn)紅褐色斑紋或原種、栽培種料面出現(xiàn)與金針菇一樣長出小子實體為正?，F(xiàn)象，但若出現(xiàn)菌絲稀疏弱細，吃料不徹底，有雜色斑點或出現(xiàn)黃水等不宜使用。
4、栽培季節(jié)：茶樹菇由于較抗高溫，也能耐低溫，因此在福建、廣東、浙江等省大部分地區(qū)均可周年栽培，但不同季節(jié)栽培，其產(chǎn)量和質量都不同，所以栽培茶樹菇要獲得高產(chǎn)高效，必須選擇好栽培適期。據(jù)各地栽培試驗后，我國大部份地區(qū)以春栽或秋栽適宜，尤其是春栽產(chǎn)量較高。生產(chǎn)上一般安排春季溫度知到20℃，秋季溫度降至25℃出菇為適。各地可根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件選擇栽培適期，如閩東地區(qū)栽培適期春栽為元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。
江西茶樹菇的種植要點
1.栽培季節(jié)
茶樹菇屬中溫偏高型菌類，適宜在春季、秋季栽培出菇。1月—3月或8月—9月生產(chǎn)菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。
2.菌袋制作
(1)培養(yǎng)料配方及配制。主要原料為棉籽殼、闊葉樹木屑，或木質疏松樹木如桐樹、柳樹、楊樹等木屑。在培養(yǎng)料中若添加茶殼粉，對促進菌絲生長和提高產(chǎn)量有較好的作用。
配方一：木屑40%，棉籽殼38%，麩皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。
配方二：木屑65%，細米糠或麩皮18%，茶殼粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。
(2)裝袋、滅菌、接種和培養(yǎng)(操作方法與前面杏鮑菇相同)。
茶樹菇常采用直立排放菌袋出菇。故裝料的塑料袋不宜過大，以(15厘米至17厘米)×35厘米為宜。
3.出菇管理
(1)排袋催菇。將菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射并通風換氣，誘導子實體原基形成。
(2)子實體生長發(fā)育管理。將封口紙和頸圈去掉，拉直塑料袋使之成筒狀，然后覆蓋報紙(或塑料薄膜)保濕催菇。每天噴水1次—2次(保持地面潮濕和報紙濕潤)，給予光照，誘導原基形成。當菇蕾長到接近報紙時，去掉報紙進行溫度調節(jié)、保濕、通風換氣和光照管理(溫度控制在16攝氏度—24攝氏度之間)。保持空氣相對濕度在85%—90%范圍內，通過噴水保濕(不要將水噴入菌袋內，以免造成爛菇)。晴天每日噴水1次—2次，陰天或雨天少噴或不噴水，同時加強通風換氣。子實體長到4厘米—5厘米時，適當減少通風量，促進菌柄加快生長，抑制菌蓋展開。此外，要保持菇房內有散射光照。
4.采收
菇蕾形成后10天—15天便可采收。采收第一茬菇后，將培養(yǎng)料表層整平，蓋上報紙(或塑料薄膜)繼續(xù)噴水。經(jīng)過7天—10天，又可長出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后轉入脫袋埋土栽培，補充菌筒內水分，可提高產(chǎn)量，一般每袋產(chǎn)量可達200克—300克。
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