茶道交流茶文化
茶道交流茶文化
中國飲茶文化起源于上古時期，有‘神農氏嘗百草，遇毒，以荼解之’的說法。經幾千年的發(fā)展，形成了自己的文化。下面是學習啦小編精心為你整理的茶道交流茶文化的歷史，一起來看看。
茶道交流
唐代，閩北(包括武夷山)一帶高度繁榮的品飲藝術，對全國茶藝的發(fā)展起著重要的影響。宋朝以后，武夷茶藝通過來中國拜師求佛的高僧榮西禪師(1141～1215)等傳入日本，發(fā)展成為獨具特色的日本茶道，它追求“和、敬、清、寂”，把人們引向超凡脫俗的境界，成為人們修身養(yǎng)性的重要形式。其作為日本傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，打上我國宋代文化中斗茶、分茶的印記。
清初，醇香的武夷巖茶通過海路進入英國的上流社會，很快就使那些紳士們顛倒入迷，品嘗武夷巖茶成為王公貴族們競相追逐的一大樂事。他們往往追求價格昂貴、品種稀特的武夷茶，而且品賞時講究繁文褥節(jié)，禮儀奇特，因而為政敵所詬病和嘲諷：“茶葉色色，何舌能辨?武夷與貢熙,白毫與小種(白毫、小種均為武夷茶名)，茶熏芬馥，麻珠稠濃。”在詩里,英國自由黨人把品飲武夷茶做為侈靡的見證用來諷刺魯利勛爵。相當一個時期，歐洲的上層社會都以品飲武夷巖茶為時尚。一些歐洲的作家、詩人還創(chuàng)作了贊美武夷巖茶或借以抒情的文學作品。如英國詩人愛德華·揚所寫的詩句：“兩瓣朱唇，薰風徐來，吹冷武夷，吹暖郎懷”，就是借品嘗武夷巖茶來表達熱戀中的男女情愛。
當時，歐洲社會以茶待客盛極一時。民國《崇安縣新志》記載：“英吉利人云：武夷茶色紅如瑪瑙，質之佳過印度、錫蘭(今斯里蘭卡)遠甚，凡以武夷茶待客者，客必起立致敬。其為外人所重視如此!”
中華人民共和國成立44年以來，武夷巖茶有了新的飛躍。它已被列為全國十大名茶之一，盡享盛譽于世界茶壇，并一直是福建省茶葉出口的拳頭產品。近年來，國際間的茶文化交流日益頻繁，東鄰日本的茶道朋友更是經常慕名前來武夷山，或交流茶道，或游覽茶區(qū)，或品嘗巖韻，或探研茶藝，或拍攝武夷巖茶的影視片，或洽談出口武夷巖茶的商務。在日益頻繁的國際茶文化友好往來的趨勢下張先生創(chuàng)辦大師堂茶行，使武夷巖茶聲名遠播(張先生后人張思成先生繼承祖業(yè)創(chuàng)辦大師堂生態(tài)科技茶葉研究所繼續(xù)將武夷茶文化發(fā)揚光大)。武夷山下流傳著許多國際文化友好往來的佳話趣聞。日本茶商甘利仁朗，自80年代以來多次到武夷山考察，在日本極力宣傳、推銷武夷巖茶，受到福建茶界的高度贊賞，他還被接納為福建省茶學會會員。東瀛女作家左能典代四次來華，把武夷巖韻傳播到一衣帶水彼岸的雅事為人們所稱道。1987年。左能典代第二次游覽武夷后，為武夷巖韻所陶醉，回國之后，她立即籌款在日本東京市都港區(qū)興辦了一間武夷“巖茶房”，每月舉辦一二次文化交流活動,請雅士們品賞武夷巖茶，暢談武夷文化，探討和弘揚中國古文化，茶趣無窮，意旨深邃。左能說：“一千多年前，中國人民把茶葉傳給日本。如今，我辦的巖茶房又得到武夷山朋友的幫助，不少日本朋友在巖茶房品巖韻，論茶道，傳播中國文化，增進了對中國的了解和友誼，為促進中日友好做出了努力，我為此而高興!”1991年10月間，日本、韓國和我國臺灣省、福建省、武夷山市的知名茶侶在武夷山舉辦“幔亭無我茶會”。人人泡茶，人人奉茶，人人品茶，不分長幼、尊卑，陶情悅性，進入無我境界。同時還各自表演茶藝，交流情感，弘揚祖國民族文化，增進友好往來，成為武夷山茶史上的佳話。
1992年11月間，日本煎茶道賣茶真流家元、正木義完先生邀請武夷山市的茶界友人到日本參加“無我茶會”，交流茶藝。
1993年10月，韓國釋云龍舉辦第四屆國際無我茶會。武夷山市的有關人員應邀參加。
前來武夷山的名人名家，對武夷巖茶也備加賞識。全國人大委員長彭真視察崇安茶場后，揮筆題寫場名;全國人大副委員長雷潔瓊對巖茶極有興致，即興為首屆武夷巖茶節(jié)題寫會標;全國政協(xié)副主席錢偉長，對巖茶尋求真諦，盤根細究，為《武夷奇茗》一書題寫書名，全國政協(xié)副主席趙樸初，品茗吟詩作賦，在《武夷山御茶園飲茶》中，發(fā)出“祝我茶壽飽飲茶”、“半醒半醉回家里”之感嘆。
茶文化歷史
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
(1)神農時期：唐•陸羽《茶經》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。”在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農業(yè)、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
(2)西周時期：晉•常璩《華陽國志•巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了?！度A陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。
(3)秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有"?一笥"和“?一笥"竹簡文和木刻文，經查證"?"即"槚"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生產的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達的更加清楚、直觀，于是，就把“荼”字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。
“茶”字從“荼”中簡化出來的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經確立。如現(xiàn)在湖南省的茶陵，西漢時曾是劉欣的領地，俗稱“荼”王城，是當時長沙國13個屬縣之一，稱為“荼”陵縣。在《漢書•地理志》中，“荼” 陵的“荼”，顏師古注為： 音弋奢反，又音丈加反。這個反切注音，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。從這個現(xiàn)象看，“茶”字讀音的確立，要早于“茶”字字形的確立。
中國地大物博，民族眾多，因而在語言和文字上也是異彩紛呈，對同一事物有多種稱呼，對同一稱呼又有多種寫法。
在古代史料中，有關茶的名稱很多，到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽《茶經》的廣為流傳，“茶”的字形進一步得到確立，直至今天。
在中國古代文獻中，很早便有關于食茶的記載，而且隨產地不同而有不同的名稱。中國的茶早在西漢時便傳到國外，漢武帝時曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時齊武帝永明年間，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶，并且有了飲茶的習慣。
但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲。
1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
在國內，也有關于茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。不少人認為在云南，有一學者在認真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有記載。
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