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茶道表演解說詞

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茶道表演解說詞

  茶藝表演是將日常沏泡茶技巧進(jìn)行藝術(shù)加工后,展現(xiàn)出來的具有表演性、觀賞性的藝術(shù)活動(dòng),它已不是生活的原生態(tài)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道表演解說詞,一起來看看。

  茶道表演解說詞1

  茉莉花茶茶藝表演解說詞

  各位嘉賓,大家好!下面您將欣賞到的是來自中國(guó)茉莉花之鄉(xiāng)廣西茉莉花茶茶道表演:

  茉莉花茶是再加工茶類,以綠茶茶作茶坯,用新鮮茉莉花窨制而成,茶引花香,花增茶味,茶香與花香相得益彰,因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛,被列為窨制花茶的四大名花之首,宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊日:他年我若修花史,列作人間第一香。廣西橫縣是全國(guó)最大的茉莉花茶生產(chǎn)基地,被譽(yù)為“中國(guó)茉莉花之都”,這次為你表演的是以大佛龍井為原料,通過傳統(tǒng)的窨花工藝窨制而成的茉莉龍井,請(qǐng)欣賞。

  1、 潔具凈心

  清泉可清心,用開水把所有的茶具清洗一次,既有潔凈茶具的作用,也利于茶具的升溫,對(duì)于泡茶器來說,更有激發(fā)茶香,醒茶的作用。同時(shí)通過細(xì)心的清潔茶具,也利于我們把在這個(gè)塵俗世界流浪的心收回來。

  2、 玉潔冰清

  素手仙顏重出世,一片冰心在玉壺。經(jīng)過精心的清潔,所有的茶具都潔凈無比,仿若剛剛出山的仙子一樣,一塵不染。

  3、 佳期有約

  與每一個(gè)人的相遇是一種緣分,與每一杯茶的相遇也是一種緣分。茉莉龍井作為花茶中的極品,具有龍井茶的王者之氣,經(jīng)過窨制之后,更添一種溫柔之香,既保持了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香,沖泡品啜,花香襲人,甘芳滿口,令人心曠神怡。今天,讓我們與茉莉龍井展開美麗的約會(huì)吧。

  4、 飛天神韻

  飛天是佛教中的天樂神,是主管奏樂歌舞的神。她給人總是帶來愉悅和快樂?,F(xiàn)在,美麗和快樂的飛天即將開始給我們一段美麗的視覺和精神之旅。茉莉龍井講究香醇,我們投茶3克。該茶香氣濃郁,外形秀美,滋味醇和,,爽口宜人,一面世,就深受愛茶人的熱愛。(多了一點(diǎn))

  5、 春光乍現(xiàn)

  仙子降臨人間,帶來了人間最美麗的季節(jié)――春天。以回轉(zhuǎn)手法將少量的水注入杯中,使茶葉充分浸潤(rùn),輕柔溫暖的水象春風(fēng)使茶芽舒展,宛如人間綠色漸染,給我們無限的遐思。春天已來,期待我們與滿目春色與燦爛春光的親密接觸吧。(多了一點(diǎn))

  6、 碧波生風(fēng)

  用搖香手法令茶葉充分被水浸潤(rùn),此時(shí)杯中的花茶散發(fā)出陣陣香味。而杯中晃動(dòng)的茶湯就像春風(fēng)吹動(dòng)一池碧水,蕩起陣陣漣漪。

  7、 美人沐浴

  滿眼春色醉八方,一杯香茗待佳賓。泡茶的水溫因茶而異,沖泡花茶的水溫宜控制在95撮氏度左右。

  依次向蓋碗內(nèi)注入約容量1/4的開水,此時(shí)的茶葉在水的浸潤(rùn)下完全展開。此時(shí)再?zèng)_入熱水至七分。俗話說:酒滿敬人,茶滿欺人。茶主和,性儉。茶斟七分,留下三分是人情。也就是說,我們喝茶的時(shí)候,講究的是和,是人和人之間的情誼。

  8、 情深款款

  不如仙山一啜好,泠然便欲乘風(fēng)飛。茶能提神,可清心茶中有道.茶已泡好,安靜候君來。

  9、 顧盼生輝

  現(xiàn)在我們?yōu)槟钌线@次沖泡的茉莉龍井。

  10、 天姿國(guó)色

  一握春山翠欲滴,香自天然情滿懷。我們可以輕輕地抬起蓋子,輕嗅茉莉龍井誘人的香氣,小抿一口,慢慢體會(huì)她對(duì)我們口腔,乃至心靈的呵護(hù)和體貼。

  11、 回眸一笑

  有緣再相聚,所有的別離都是為了將來的相聚而準(zhǔn)備的。期待在未來的日子里,我們有更多的機(jī)會(huì)和時(shí)間與大家相遇,相聚;有更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)與茶,與茉莉龍井相遇相聚。更期待大家與茶相知,相惜,甚至相愛。

  茉莉龍井茶道表演到此結(jié)束!謝謝您的觀賞

  大紅袍茶藝表演解說詞沙發(fā)回目錄

  2015-05-14 10:44 | 作者:經(jīng)典1

  風(fēng)景秀甲的武夷山是烏龍茶的故鄉(xiāng)。宋代大文豪范仲淹曾寫詩贊美武夷巖茶:"年年春自東南來,建溪先暖冰微開,溪邊奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。"自古以來,武夷山人不但善于種茶、制茶,而且精于品茶?,F(xiàn)在由茶藝小姐為各位嘉賓表演武夷山的功夫茶茶藝,請(qǐng)大家靜下心來,和其一起共享茶藝的溫馨與愉悅。功夫茶茶藝共有十八道程序,前九道由其操作表演,后九道請(qǐng)各位嘉賓和其密切配合,共同完成。

  武夷山功夫茶茶藝的基本程序如下:

  第一道:焚香靜氣、活煮甘泉。

  焚香靜氣,就是通過點(diǎn)燃這炷香,來營(yíng)造祥和、肅穆、無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香,能使大家心曠神怡,也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙,升華到高雅而神奇的境界。

  宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人,他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說:"活水還須活火烹。"活煮甘泉,即用旺火來煮沸壺中的山泉水。

  第二道:孔雀開屏、葉嘉酬賓。

  孔雀開屏,是向同伴們展示自己美麗的羽毛,我們借助孔雀開屏這道程序,向嘉賓們介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

  "葉嘉"是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱。葉嘉酬賓,就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

  第三道:大彬沐淋、烏龍入宮。

  大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師,他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止,視為至寶,所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋,就是用開水澆燙茶壺,其目的是洗壺并提高壺溫。

  烏龍入宮,把茶葉放入壺中。

  第四道:高山流水、春風(fēng)拂面。

  武夷茶藝講究"高沖水,低斟茶"。高山流水,即將開水壺提高,向紫砂壺內(nèi)沖水,使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾,起到用開水洗茶的作用。

  春風(fēng)拂面,是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫,使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。

  第五道:烏龍入海、重洗仙顏。

  品飲武夷巖茶講究"頭泡湯,二泡茶,三泡、四泡是精華"。頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝,直接注入茶海。因?yàn)椴铚淑晟?,從壺口流向茶海好像蛟龍入海,所以稱之為烏龍入海。

  重洗仙顏,原本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻,在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺,而且在加蓋后還要用開水澆淋壺的外部,這樣內(nèi)外加溫,有利于茶香的散發(fā)。

  第六道:母子相哺、再注甘露。

  沖泡武夷巖茶時(shí)要備有兩把壺,一把紫砂壺專門用于泡茶,稱為"泡壺"或"母壺";另一把容積相等的壺用于儲(chǔ)存泡好的茶湯,稱之為"海壺"或"子壺"?,F(xiàn)代也有人用"公道杯"代替海壺來儲(chǔ)備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺,稱之為"母子相哺"。母壺中的茶水倒干凈后,趁著壺?zé)嵩贈(zèng)_開水,稱之為"再注甘露"。

  第七道:祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭。

  將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯,稱之為"祥龍行雨",取其"甘霖普降"的吉祥之意。

  當(dāng)海壺中的茶湯所剩不多時(shí),則應(yīng)

  將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟,這時(shí)茶藝小姐的手勢(shì)一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水,形象地稱之為"鳳凰點(diǎn)頭",象征著向嘉賓們行禮致敬。

  當(dāng)海壺中的茶湯所剩不多時(shí),則應(yīng)

  過去有人將這道程序稱之為"關(guān)公巡城"、"韓信點(diǎn)兵",因這樣解說充滿刀光劍影,殺氣太重,有違茶道以"和"為貴的基本精神,所以我們予以揚(yáng)棄。

  第八道:夫妻和合、鯉魚翻身。

  聞香杯中斟滿茶后,將描有龍的品茗杯倒扣過來,蓋在描有鳳的聞香杯上,稱之為夫妻和合,也可稱為"龍鳳呈祥"。

  把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過來,稱之為"鯉魚翻身"。

  中國(guó)古代神話傳說,鯉魚翻躍過龍門可化龍升天而去,我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦、事業(yè)發(fā)達(dá)。

  第九道:捧杯敬茶、眾手傳盅。

  捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高,然后恭恭敬敬地向右側(cè)第一位客人行注目點(diǎn)頭禮,并把茶傳給他??腿私拥讲韬蟛荒塥?dú)自先品為快,應(yīng)當(dāng)也恭恭敬敬向茶藝小姐點(diǎn)頭致謝,并按照茶藝小姐的姿勢(shì)依次將茶傳給下一位客人,直到傳到坐得離茶藝小姐最遠(yuǎn)的一位客人為止,然后再?gòu)淖髠?cè)同樣依次傳茶。通過捧杯敬茶眾傳盅,可使在座的賓主們心貼得更緊,感情更親近,氣氛更融洽。

  第十道:鑒賞雙色、喜聞高香。

  鑒賞雙色是指請(qǐng)客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩(wěn),用右手將聞香杯慢慢地提起來,這時(shí)聞香杯中的熱茶全部注入品茗杯,隨著品茗杯溫度的升高,由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會(huì)從黑色變成五彩。這時(shí)還要觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。

  喜聞高香是武夷巖茶三聞中的頭一聞,即請(qǐng)客人聞一聞杯底留香。第一聞主要聞茶香的純度,看是否香高辛銳無異味。

  第十一道:三龍護(hù)鼎、初品奇茗。

  三龍護(hù)鼎是請(qǐng)客人用拇指、食指托杯,用中指托住杯底。這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三根手指頭喻為三龍,茶杯如鼎,故這樣的端杯姿勢(shì)稱為三龍護(hù)鼎。

  初品奇茗是武夷山品茶三品中的頭一品。茶湯入口后不要馬上咽下,而是吸氣,使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng),使茶湯與舌根、舌尖、舌側(cè)的味蕾都充分接觸,以便能更精確地悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平,看有沒有"老火"或"生青"。

  第十二道:再斟流霞、二探蘭芷。

  再斟流霞,是指為客人斟第二道茶。

  宋代范仲淹有詩云:"干茶味兮輕醍醐,干茶香兮薄蘭芷。"

  蘭花之香是世人公認(rèn)的王者之香。二探蘭芷,是請(qǐng)客人第二次聞香,請(qǐng)客人細(xì)細(xì)地對(duì)比,看看這清幽、淡雅、甜潤(rùn)、悠遠(yuǎn)、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

  第十三道:二品云腴、喉底留甘。

  "云腴"是宋代書法家黃庭堅(jiān)對(duì)茶葉的美稱。"二品云腴"即請(qǐng)客人品第二道茶。二品主要品茶湯的滋味,看茶湯過喉是否鮮爽、甘醇,還是生澀、平淡。

  第十四道:三斟石乳、蕩氣回腸。

  "石乳"是元代武夷山貢茶中的珍品,后人常用來代替武夷茶。三斟石乳,即斟第三道茶。蕩氣回腸,是第三次聞香。品啜武夷巖茶,聞香講究"三口氣",即不僅用鼻子聞,而且可用口大口地吸入茶香,然后從鼻腔呼出,連續(xù)三次,這樣可全身心感受茶香,更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這種聞香的方法為"蕩氣回腸"。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。

  第十五道:含英咀華、領(lǐng)悟巖韻。

  含英咀華,是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時(shí)說"品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之。"其中的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小蘭花一樣,慢慢地咀嚼,細(xì)細(xì)地玩味,只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷山巖茶特有的"香、清、甘、活"無比美妙的韻味。

  第十六道:君子之交、水清味美。

  古人講"君子之交淡如水",而那淡中

  之味恰似在品了三道濃茶之后,再喝一口白開水。喝這口白開水千萬不可急急地咽下去,應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味,直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開水后,再?gòu)埧谖豢跉猓@時(shí)您一定會(huì)感到滿口生津,回味甘甜,無比舒暢。多數(shù)人都會(huì)有"此時(shí)無茶勝有茶"的感覺。這道程序反應(yīng)了人生的一個(gè)哲理:平平淡淡總是真。

  第十七道:名茶探趣、游龍戲水。

  好的武夷巖茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣,是請(qǐng)客人自己動(dòng)手泡茶??匆豢磯刂械牟枧莸降趲着葸€能保持茶的色、香、味。

  游龍戲水,是把泡后的茶葉放到清水杯中,讓客人觀賞泡后的茶葉,行話稱為"看葉底"。武夷巖茶是半發(fā)酵茶,葉底三分紅、七分綠。葉片的周邊呈暗紅色,葉片的內(nèi)部呈綠色,稱之為"綠葉紅鑲邊"。在茶藝表演時(shí),由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)谕嫠拭?quot;游龍戲水"。

  第十八道:賓主起立、盡杯謝茶。

  孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲。魯迅先生曾說:"有好茶喝,會(huì)喝好茶是一種清福。"飲茶之樂,其樂無窮。"自古以來,人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶,在茶藝表演結(jié)束時(shí),請(qǐng)賓主起立,同干了杯中的茶,以相互祝福來結(jié)束這次茶會(huì)

  茶道表演解說詞2

  五千年的華夏文明與茶息息相通,其發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄?,興于唐而勝于宋,貴在情操高潔的內(nèi)在品性?,F(xiàn)在就請(qǐng)各位領(lǐng)略中國(guó)茶文化,欣賞鐵觀音茶藝表演。

  先來介紹一下茶具:隨手泡,茶葉罐,茶荷,茶道六君子(包括茶桶、茶則、茶針、茶匙、茶漏、茶夾),茶洗,杯托,茶船,紫砂壺,公道杯,品茗杯,濾網(wǎng),茶寵,茶巾。

  1. 孟臣沐淋:孟臣是明代人,他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止,所以后人將名貴的紫砂壺稱為孟臣?jí)亍4瞬揭卜Q為溫杯洗盞。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶用水“山水為上,江水為中,井水為下”,如今根據(jù)便利條件選用純凈的礦泉水為宜。

  2. 孟臣奪冠:打開壺蓋,將茶漏置于壺口。

  3. 觀音現(xiàn)身:鐵觀音屬烏龍茶,產(chǎn)于福建安溪,形似觀音重如鐵,綠葉紅鑲邊,七泡有余香。

  4. 烏龍入宮:茶則用來導(dǎo)取干茶,將茶葉緩緩?fù)度雺刂小?/p>

  5. 高山流水:向壺內(nèi)注水使緊卷的茶葉松散,更好地發(fā)揮香氣和滋味。

  6. 春風(fēng)拂面:用壺蓋輕輕刮去壺表面的白色泡沫,令茶湯更加均勻透亮。

  7. 觀音出海:將茶湯注入公道杯中,俗話說一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華,此泡茶湯稱之為溫潤(rùn)泡,因此我們不喝。

  8. 重洗仙顏:再次向壺中注入沸水,沖泡鐵觀音的水溫較高為宜。

  9. 烏龍?zhí)N香:把溫潤(rùn)泡的茶湯澆淋在壺表面,既能養(yǎng)護(hù)紫砂壺又能提高壺溫。

  10. 普降甘霖:均勻地分配茶湯正如待人交友之道,以彰顯中國(guó)茶人博大無私之胸懷,我們把分茶時(shí)的動(dòng)作比喻為關(guān)公巡城和韓信點(diǎn)兵。

  11. 敬奉佳茗:有朋自遠(yuǎn)方來,不亦樂乎?以茶會(huì)友,一盞香茗奉知己。

  12. 三龍護(hù)鼎:用食指和拇指夾住品茗杯身,中指拖住杯底,這樣拿杯的姿勢(shì)穩(wěn)妥大方,我們雅稱為三龍護(hù)鼎。

  13. 聞香觀色:空谷幽蘭般的香氣和金黃明亮的湯色令人賞心悅目心曠神怡。

  14. 三品得趣:品字是由三個(gè)口字組成,我們建議大家將茶湯也分三口來品,第一口輕啜茶湯,讓舌尖與味蕾充分接觸,感受茶湯的鮮美醇和;第二口讓茶湯在舌尖與齒縫間反復(fù)游蕩,去體會(huì)茶之六味,酸甜苦澀香甘;第三口將茶湯一口飲下,由喉滑至腹內(nèi),享受酣暢淋漓唇齒留香的感覺。

  15. 謝茶,行禮。

  16. 恭祝大家身體健康,萬事如意!

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