臺灣茶道文化
臺灣茶道文化
臺灣有凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、臺灣高山茶等知名度較高的十大名茶。臺灣,除了后發(fā)酵的茶外,什么茶類都生產(chǎn),而且都輝煌過,有些甚至輝煌至今。下面是學習啦小編精心為你整理的臺灣茶道文化,一起來看看。
臺灣茶道文化
從古至今,中國人都很喜歡茶,中國的茶道文化源遠流長。家里來客人,喝茶聊天、聊人生,節(jié)日送親朋好友。茶文化可謂是博大精深,被稱為美的哲學。每個地方的茶文化是不同的。一起來看臺灣文化中,獨特的臺灣茶道文化吧。
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,是修身養(yǎng)性的一種方式。它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進友誼,美心修德,學習禮法,與提倡“清凈、恬淡”的東方哲學思想很合拍。
追溯臺灣茶藝之所由來,其實最早應發(fā)源自廣東潮洲的「功夫茶」小壺泡。但傳至臺灣后,自70年代末葉起,經(jīng)由無數(shù)本地茶人、茶會、茶館的專注鉆研傳習延展,點滴融入了中國文人美學、佛教禪宗觀照、以至日本茶道思考與臺灣現(xiàn)代生活氛圍;到現(xiàn)在,已然轉(zhuǎn)化演繹成與本來源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學問。
臺式茶藝側(cè)重于對茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注,以及用茶氛圍的營造。欣賞茶葉的色與香及外形,是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié);沖泡過程的藝術(shù)化與技藝的高超,使泡茶成為一種美的享受;此外對茶具欣賞與應用,對飲茶與自悟修身、與人相處的思索,對品茗環(huán)境的設計都包容在茶藝之中。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián),將品飲與人性修養(yǎng)相融合,形成了親切自然的品茗形式,這種形式也越來越為人們所接受。
臺灣地區(qū)的茶文化就像融入日常生活中那樣簡單輕松。對于許多臺灣人而言,晚餐過后,家人圍坐一起喝喝茶,或是閑暇時到親朋好友家品茶聊天,都是稀松平常的事情。在草前茶館的負責人蔡崇三看來,臺灣人追求的茶文化其實是“茶事”,是一種與生活結(jié)合的藝術(shù)。
大陸重視茶藝,注重泡茶技巧的展現(xiàn);日本的茶道流派多,相當嚴謹,食茶有一定的步驟和程序;而在臺灣地區(qū)形成的則是與生活、環(huán)境緊密結(jié)合的“茶事文化”。
臺灣的茶道文化是獨特的,有別于大陸的熱鬧,也沒有日本茶道的嚴肅,臺灣茶道很靜默,主泡者用心沏出一杯杯清香的好茶,供來賓品茗,在寧靜的氛圍中分享茶道文化,讓人彷佛進入另一個清凈無染的國度。對許多臺灣人而言,他們享受的是一種品茶時的舒適感。茶具有包容的氣質(zhì),與親朋好友相聚時,一杯茶總能搭配天南地北的話題,讓聚會上的每一個人感到輕松自在。
日本茶道與臺灣茶藝的區(qū)別
日本茶道——和、敬、清、寂 從唐代開始,中國的飲茶習俗就傳入日本,到了宋代,日本開始種植茶樹,制造茶葉。但要一直到明代,才真正形成獨具特色的日本茶道。和、敬、清、寂”被稱之為日本“茶道四規(guī)”。和、敬是處理人際關(guān)系的準則,通過飲茶做到和睦相處、互相,以調(diào)節(jié)人際關(guān)系;清、寂是指環(huán)境氣氛,要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設,造成一種空靈靜寂的意境,給人以熏陶。但日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃,并形成嚴密的組織形式。它是通過非常嚴格、復雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來實現(xiàn)“茶道四規(guī)”的,較為缺乏一個寬松、自由的氛圍。
臺灣茶藝——追溯臺灣茶藝之所由來,其實最早應發(fā)源自中國廣東潮洲的「功夫茶」小壺泡。但傳至臺灣後,自70年代末葉起,經(jīng)由無數(shù)本地茶人、茶會、茶館的專注鉆研傳習延展,點滴融入了中國文人美學、佛教禪宗觀照、以至日本茶道思考與臺灣現(xiàn)代生活氛圍;到現(xiàn)在,已然轉(zhuǎn)化演繹成與本來源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學問。
臺式茶藝側(cè)重于對茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注,以及用茶氛圍的營造。欣賞茶葉的色與香及外形,是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié);沖泡過程的藝術(shù)化與技藝的高超,使泡茶成為一種美的享受;此外對茶具欣賞與應用,對飲茶與自悟修身、與人相處的思索,對品茗環(huán)境的設計都包容在茶藝之中。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián),將品飲與人性修養(yǎng)相融合,形成了親切自然的品茗形式,這種形式也越來越為人們所接受。
臺灣茶道文化相關(guān)文章:
2.茶文化的社會功能
3.茶道茶藝知識
5.茶道中有何禪語