茶道的一些文章
茶道是一種以茶修身的生活方式。無論是古代還是現(xiàn)代,茶道都被文人所贊頌。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道的一些文章,一起來看看。
茶道的文章1
聽過茶,看過茶,也喝過茶.
聽茶,聽茶的傳說,聽神秘和淵遠(yuǎn),聽的是茶的文化??床瑁吹氖遣璧亩Y節(jié)和禮貌,是對茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶,是用茶來交友待客,用茶來消渴,用茶養(yǎng)心養(yǎng)性,茶從文化符號過渡到了實(shí)際生活中,茶就是實(shí)實(shí)在在的顏色和氣味,茶就是平常自然而又濃淡相宜的生活和心情
喜愛獨(dú)自靜坐慢慢地喝茶,喜愛在茶館的寂靜中細(xì)斟慢酌,喜愛一個人新茶淺嘗,喜愛獨(dú)自陳茶濃酌。有一杯茶,就有一分靜,在一個人的靜靜中品濃品淡喝茶,再因茶而品生活,品世道人生。
喝茶是份享受,在心情煩燥時,在身心疲乏之時泡一杯茶,慢慢地看著茶葉在水中舒展身體和枝葉,開出美麗的花,看著黃色的花瓣染透整杯整杯的水。
翠或朦朧陳紅中,忘記了
身在北國的無邊風(fēng)雪中,仿佛身臨江南有雨的茶園,仿佛是在與茶花隨風(fēng)起舞,仿佛聽到了茶花安靜的訴說。一茶在手,在茶香中聽風(fēng)聽雨,看書看畫寫字?;驖饣虻槐?,或長或短一段靜。
中國的茶文化淵深博大,從詩經(jīng)里的茶歌茶謠到陸羽的茶經(jīng)、溫庭筠的采茶錄,甚至還有宋帝徽宗趙佶的大觀茶論。從茶花茶葉,到茶具茶藝,從茶經(jīng)茶道到茶論茶歌,紛繁駁雜,可見茶文化在中國之深之遠(yuǎn)之悠久。
中國的茶種類很多,主要的還是紅茶、綠茶、花茶。綠茶有毫茶、毛峰,有炒青的毛尖、烘青的龍井等。紅茶是由綠茶發(fā)酵后制成的,名品有四川沱茶、廣東鐵觀音,有滇紅、祁門紅茶和普洱茶等。花茶則主要是茉莉花茶和菊花茶。
好茶有香、有形、有色,而再有典故就是名茶。
茶之五味濃淡澀苦香中,香為主,清香,淡香,濃香各有風(fēng)味
紅綠花茶各有風(fēng)味,綠茶清香潤喉,提神醒腦,芳冽沁人。據(jù)說最好的還是當(dāng)年新茶,蘇東坡有詞:且將新火試新茶,詩酒趁年華。綠茶中的碧螺春是清淡美人,清香襲人。而烏龍穩(wěn)重沉著,有厚勁,醇香回味如老酒。黃山毛峰,沖泡后香如白蘭,味醇回甘;恩施玉露,香氣清鮮;白毫銀針,清香甜爽。龍井隱逸高遠(yuǎn),虎跑龍井只有耳聞,尚無目睹口享之福。
紅茶通常比綠茶更濃,味也比綠茶要苦要重。其濃茶色如墨褐,其味綿長渾厚,另有一種樸絀糙澀。而磚茶據(jù)說要用鐵鍋煮,喝起來溫吞厚道,就與如多年老朋友相對。
花茶是帶有花香的,或是茉莉花淡香,或是菊花的清香,其味清爽淡雅,如小家碧玉,還可消暑解毒清心。
好茶有好形,干茶葉的形狀和在水中形狀都要好。碧螺春白毫顯露,卷曲成螺,色澤銀綠,翠碧誘人;黃山的毛峰,外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌;恩施玉露,芽葉細(xì)嫩勻齊,色澤鮮綠;白毫銀針則如細(xì)長銀針,銀針挺立,上下交錯。而雨前茶更有一旗一槍,三上三下,似煙輕嵐。用透明的玻璃杯盛茶,可以觀茶葉上上下下,沖泡后杯中白云翻滾,以白花瓷碗盛茶,可見茶葉浮泛曼舞。
茶色另是一品:好茶方有好色澤。綠茶的顏色清得散淡,有的黃亮清澈,有的銀綠翠碧,有的色綠如玉。紅茶就穩(wěn)就重,釅得妖艷醇厚。功夫茶喝的是功夫,喝的是茶具,喝的是心情,是功夫而不是茶了。
第一次喝紅茶是在一個旅途上的小客店,長途奔波后小憩,一罐驅(qū)寒消乏的濃濃熱紅茶,雖是匆匆忙忙中,但那茶的顏色仿佛是年過三十的女人,艷得沉著深厚。而花茶花色,如花一樣通透,如花一樣輕盈,如花蕊一樣美麗。有茉莉花清香,有菊花濃醇,如春風(fēng)拂面,如秋風(fēng)掃葉。
飲酒可以成仙,品茶可以成道。古詩詞中茶詠是一大題,陸游有“矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶”。有“愁無寐,鬢絲幾縷茶煙里”;老杜有“柴荊具茶茗,逕路通林丘”;杜小山有“寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅”;朱敦儒有“飄然攜去,旗亭問酒,蕭寺尋茶”;李清照有“酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢斷偏宜瑞腦香”。有“豆蔻連梢煎熟水,莫分茶”。有“當(dāng)年,曾勝賞,生香熏袖,活火分茶”。辛棄疾有“老去逢春如病酒。唯有,茶甌香篆小簾櫳”。
在中國的茶之外,日本的茶藝館,把茶文化提升到了頂點(diǎn),器具精美,細(xì)樂雅具,又有美女獻(xiàn)茶獻(xiàn)藝,是純是純而又純的茶文化表演。英國家庭里下午茶中的紅茶和黃油面包,是社會地位身份的象征,喝的是淑女風(fēng)范和紳士風(fēng)度
還有另類的野茶,有現(xiàn)代生活快節(jié)奏中匆忙的袋茶,有不知是精華還是糟粕的茶末。
喝茶有人是消暑解渴,有人是因為茶的香,有人是為了打發(fā)時間,也有人為了喝茶而喝茶。有的茶是喝的,有些茶是用來品的,同樣的茶不同的人喝就是不同的茶。
周作人說喝茶當(dāng)在江村,在瓦屋紙窗下,清泉綠茶,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年塵夢。紅樓人物妙玉則說:一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了。蘇東坡的日高人渴漫思茶,敲門試問野人家,又是一種喝法。而以雪水煎茶,會臨無聲落雪,擁裊裊飛花,任心醉神融,更是極至之雅。還有久久向往中的龍井問茶,在景色怡人,群山覆翠的清幽處聽典聽故,再一杯一品,不知今日還有否。
杯水如名淡,雅興自然濃。濃濃淡淡的茶常讓人想往老守竹籬茅舍,袖手塵瀾浮泛,任歲月湮逝,向往三山五岳散淡人物,三杯兩盞香茗。
茶的品法,可用粗瓷花碗,可用透明玻璃杯,還可用南泥小碗,再有一把小小的紫砂壺,那種美感,是一種樸素到骨子里的驚艷。
酒長飲可以當(dāng)歌,茶淺嘗亦能小醉。數(shù)葉獅峰龍井,三兩盞陳年普洱茶,一壺江南草長鶯飛季節(jié)上市的新茶,浸透了塞外風(fēng)雨中的濃濃淡淡,沉浮飄蕩都讓人釅醉。
一杯一茶,一茶一花,美麗的花里一定都有著一個美麗的魂靈。茶中淡淡的苦澀,有南北風(fēng)雨的浮塵,有四季風(fēng)霜的味道,有風(fēng)雨過后平平靜靜的淡。
花瓣在水中輕輕飄動,我讀得懂她的痛楚、寂寞和熱烈,看得懂她的默默花開花落,看得懂她的從容而淡然的美麗。她也懂我靜夜里的不眠,她也懂我的沉默,也懂我的濃淡相宜。喝下一杯濃茶,就讓我想起嶺南連綿的雨季,讓無限的春光從心底流過。
時間如流水過去,只有茶濃淡依舊,隨便推開窗,窗外是和風(fēng)溫煦的靜靜秋日,藍(lán)天白云下樹葉沙沙作響,身邊茶香裊裊。人生的從容舒怡就如這閑適的熱茶,珍重才是幸福。人生的閑暇,才是喝茶,品茶的時候。浮云人生,炎涼世態(tài),最宜于在人過中年的匆忙之后品嘗。三餐的五谷,人生的五味,都在茶中化作濃淡,濃有濃香,淡有淡香。
濃茶淡水,細(xì)斟慢酌,品的是茶,品的也是生活,也是人生。濃澀人生,清淡日子,流水歲月,就在茶中。
茶道的文章2
平生煙酒不沾,惟一的嗜好便是飲茶。只要有空閑,便喜愛用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在一旁,靜神觀看杯中那沉浮的茶葉,放松一下勞累的身心。
用玻璃杯沏茶別有一番韻味。透過昌瑩透明的杯體,可以享受更多的茶趣。尤其下班之后,獨(dú)處一室,沏上一杯清茶,靜靜地觀望著眼前杯中的變化,你會發(fā)現(xiàn)其樂無窮。觀那蒸騰的氤氳,如同清明時節(jié)迷蒙飄緲的雨霧,透過這如煙如霧裊裊上升的水汽,人不知不覺會陷入一種無際的遐思,一種入禪的意境,眼前仿佛會出現(xiàn)一幅濃淡相宜的潑墨山水畫,“閑夢江南梅熟時,夜船吹笛雨瀟瀟,入語驛邊橋”。
那杯中的茶葉更是變幻莫測,朵朵嫩芽,緩緩舒展?;蚯∪缛干啵蚱?嫩葉)槍(芽尖)交錯,搖曳沉浮,百態(tài)千姿,栩栩如生。細(xì)心觀察,那片片綠芽上竟會看出茸茸細(xì)毫,猶如勃勃生機(jī)的春天。舉杯品茗,香郁味醇,舌尖銷覺茶韻清苦,細(xì)細(xì)品嘗,回味之中略有甘甜。
茶喝得久了,看得久了,便慢慢地感受到許多,人生如茶,品茶如品人生。
一片茶葉,看起來是那樣細(xì)小、纖弱,那樣地?zé)o足輕重,但卻又是那樣地微妙。當(dāng)它放進(jìn)杯中,一旦與水融合,便釋放出自己的一切,毫無保留地貢獻(xiàn)出自己的全部精華,完成了自己的全部價值。
雖說沒有茶葉便不會有可口的香茶,但此時此刻,人們所欣賞、所關(guān)注、所品味的已經(jīng)不再是那片片茶葉了,而是這杯中之水了。
這一切又何嘗不像人的一生?在滄海人世之中,每個人都宛如一片茶葉,每個人都要從生到死,貢獻(xiàn)出自己的畢生,走完自己人生的歷程。
在這個過程中,社會不會去刻意地留心每一個人,就像在飲茶時很少有人會在意杯中的每一片茶葉一樣。茶葉不會因溶入清水不為人在意而無奈,照樣只留清香在人間;我們每個人也不必因融合于集體不被人所關(guān)注而沮喪,因為我們已經(jīng)成就了他人,幫助了社會,貢獻(xiàn)了自己,陶冶了人生。茶樹年年有新芽,生命之樹常青。
進(jìn)而言之,茶葉的價值就在于溶入水中成為茶水。多好的茶葉,無論是西子湖畔的龍井,還是太湖洞庭山上的碧螺春,不管是武夷山絕壁的“大紅袍”,還是福建安溪城中的鐵觀音,如果不溶于水,不為人所品、所嘗、所飲,對于茶而言又有何用?作為一個人,他的學(xué)識再高,能力再強(qiáng),不奉獻(xiàn)于社會,又何足道哉?生命短暫猶若一片茶葉,不必去追求那所謂的永恒,追求生前的功名顯赫,富貴利祿,如果為此窮盡一生,豈不是本末倒置?
古人云:“以有涯追無溽,殆矣。”我以為,品茶之中所有體味到的感受,最為貼切的就是一杯清茶中的那種淡淡的滋味。淺嘗最為甘美,也最為持久。凡事過度反而乏味,正所謂:過猶不及,如果窮困及逸樂,因一切甘甜已經(jīng)遍嘗,便會有茫然無措的感覺,就會像漿酒霍肉之徒,就算眼前堆滿山珍海味,也不會有任何胃口。世間利祿來來往往,紅塵滾滾炎涼榮辱,惟有淡泊,才能寧靜,才能對人生做最深入、最細(xì)致、最獨(dú)到、最有價值的品味。這一切又與品茶何其相似。茶,惟有苦澀,才能醒腦提神。
唐代的劉貞德曾經(jīng)總結(jié)說,茶有十德:以茶散郁氣;以茶驅(qū)睡氣;以茶養(yǎng)生氣;以茶除病氣;以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶嘗滋味;以茶養(yǎng)身體;以茶可行道;以茶可養(yǎng)志。由此可知,茶在中國已經(jīng)不單純是一種飲料,它代表著一種文化,一種價值取向,表達(dá)了對情感、對生命的態(tài)度,有著更深層次的精神境界。一個人若在茶中有品位,自然對生活、對情感、對生命會熱愛。而對生命熱愛者,必然對人格有操守。
正如茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中所言:懂茶之人必定是“精行儉德人”。
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