制作午子仙毫工藝

　　午子仙毫其創(chuàng)制于1984年，是陜西省名牌產(chǎn)品，狀似蘭花，色澤翠綠，葉底芽勻嫩成朵，人稱“茶中皇后”。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的午子仙毫制作，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　午子仙毫制作

　　常期飲用可補(bǔ)充人體所需的維生素，具有解毒抗氧化的作用，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。午子仙毫還能提升消炎藥功效，只要用5%濃度的午子仙毫水服送消炎藥，就可提升消炎藥的功效，這得利于綠茶中的兒茶素及日柏醇等成分，這些成分還具有很強(qiáng)的抑菌和抗菌功效。需低溫、干燥、避光、密閉儲(chǔ)存。

　　午子仙毫制茶工藝

　　采制工藝

　　鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，干茶每公斤6.2萬個(gè)芽頭。鮮葉經(jīng)攤放(35個(gè)小時(shí))、殺青、清風(fēng)揉捻、初干做形、烘焙、揀剔等七道工序加工而成。

　　午子仙毫沖泡方法

　　六大步驟沖泡午子仙毫

　　1、凈手 表示對(duì)客人的尊敬;

　　2、溫杯 將80℃左右的水倒入三分之一處，輕微搖晃，紅茶和姜批發(fā)Q：860171713蘇小姐，以提高杯溫，利于茶香溢出，然后將水倒入茶盂中;

　　3、置茶 用茶匙取3~4克午子仙毫撥置水晶玻璃杯中;

　　4、潤(rùn)茶 將80℃左右的水順杯沿倒入三分之一處，輕微搖晃，使每一根每一粒茶葉得到充分的浸泡;

　　5、沖泡 將80℃左右的水順杯沿沖至茶杯七分滿為佳;

　　6、觀其形、賞其色、聞其香、品其味 沖泡好的午子仙毫猶如少女在杯中翩翩起舞，其茶形似蘭花，茶湯色澤翠綠，栗香濃郁，甘甜幽香，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。　　儲(chǔ)存方法

　　低溫、干燥、避光、密閉。

　　午子仙毫鑒別方法

　　一看色澤

　　新茶色澤較清新悅目，呈嫩綠或墨綠。如果干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐則表示茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這些通常是陳茶。如果茶葉上有明顯的焦點(diǎn)或者泡點(diǎn)，則說明這不是好茶。如果茶葉色澤很雜，顏色反差大，則說明茶葉中夾有黃片。

　　二看外形

　　各種茶葉都有特定的外形特征，午子仙毫外形勻齊顯毫，細(xì)秀如眉，其狀似蘭花，色澤翠綠鮮潤(rùn)，白毫滿披。通常新茶的條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻。如果條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者這些則是下品。

　　三聞香氣

　　新茶一般都有新茶香。午子仙毫香氣持久。當(dāng)然品質(zhì)越高的茶，香味越是濃郁持久。如果聞到茶油一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好茶。

　　四品茶味

　　茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫湯色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，帶有板栗香味。

　　五捏干濕

　　用手指捏一捏茶葉，可以判斷其干濕程度。如果受潮的茶葉容易發(fā)霉。

　　午子仙毫功效作用

　　午子仙毫是富含鋅、硒等微量元素的營(yíng)養(yǎng)品，具有抗病毒、解渴降溫、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、降脂降壓、抵御副射、防癌抗癌等功效。

　　常期飲用可補(bǔ)充人體所需的維生素，且綠茶中含有大量抗氧化劑類黃酮、茶氨酸等物質(zhì)，具有解毒抗氧化的作用，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力;每天勤喝綠茶可沖散人體內(nèi)的廢棄物，使腸道暢通，對(duì)防止疾病有良好的預(yù)防作用。

　　午子仙毫還能提升消炎藥功效，只要用百分之五濃度的午子仙毫綠茶水服送消炎藥，就可提升消炎藥的功效，這得利于綠茶中的兒茶素及日柏醇等等成分。這些成分還具有很強(qiáng)的抑菌和抗菌功效。

　　午子仙毫可以輔助完善消化，緩解由細(xì)菌引發(fā)的急性拉肚子。午子仙毫還有瘦身的功能，對(duì)于常常接近油漆、計(jì)算機(jī)等人群可多喝綠茶，喜愛吸煙飲酒的人可多喝。而針對(duì)老人來說，最好選擇冷泡制方法沏茶，即用涼白開沏茶，如此可降“三高”。