鱷龜養(yǎng)殖的市場前景是怎樣的
很多人想要養(yǎng)殖鱷龜，但是又不太了解鱷龜?shù)酿B(yǎng)殖市場。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講鱷龜養(yǎng)殖的市場前景。
鱷龜養(yǎng)殖的市場前景
鱷魚龜從國外引進(jìn)我國時間不長，據(jù)初步統(tǒng)計到目前為止進(jìn)口總數(shù)為6萬只左右，其中95%以上為小鱷龜。大鱷龜在國際上受到保護(hù)，而小鱷龜不保護(hù)，因此可以大力發(fā)展。當(dāng)前進(jìn)口量滿足不了我國的需求，現(xiàn)階段仍處于鱷龜種苗開發(fā)期，特點(diǎn)是種苗供不應(yīng)求，價格較高。
鱷龜?shù)娘L(fēng)味獨(dú)特，已在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的先行者中得到公認(rèn)，他們品嘗鱷龜后一致認(rèn)為鱷龜味道確實(shí)鮮美，無異味、泥土味及怪味，比鱉的裙邊味道更美，鱷龜?shù)娜赓|(zhì)香酥，脂肪含量比普通龜鱉少得多。只要正確引導(dǎo)，積極鼓勵，大力發(fā)展，鱷魚龜養(yǎng)殖前景廣闊。
鱷龜養(yǎng)殖的現(xiàn)狀
目前全國只有7%左右的縣市有人養(yǎng)龜，因此，龜類市場不可能在近幾年內(nèi)飽和。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要普及人工養(yǎng)龜，時間估計要6年以上。龜類營養(yǎng)價值超過甲魚，并且還有較高的藥用價值和觀賞價值，加之食龜者日漸增多，藥廠、保健品廠收購龜作原料的也越來越多了，認(rèn)為鱷龜是高效水產(chǎn)養(yǎng)殖新秀。
現(xiàn)在鱷龜養(yǎng)殖業(yè)已進(jìn)入發(fā)展中級階段。亟待為鱷龜產(chǎn)生發(fā)展?fàn)I造一個良種生產(chǎn)供應(yīng)，健康養(yǎng)殖技術(shù)示范帶動和商品鱷加工流通銷售的平臺，發(fā)掘潛力，整合資源，配套完善基礎(chǔ)設(shè)施。 一是加快選育，供應(yīng)鱷龜良種親本，二是擴(kuò)大鱷苗產(chǎn)量，提高鱷苗質(zhì)量，解決鱷龜養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展的瓶頸問題。三是通過“公司+基地+漁農(nóng)”的經(jīng)營模式，通過鱷龜健康養(yǎng)殖示范，為鱷龜養(yǎng)殖農(nóng)民提供技術(shù)服務(wù)，通過“供苗-技術(shù)指導(dǎo)-產(chǎn)品-銷售-加工利用”延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，凝聚農(nóng)民推廣健康養(yǎng)龜技術(shù)，規(guī)模養(yǎng)龜生產(chǎn)行為，創(chuàng)造名牌品牌。增加農(nóng)民收入，壯大產(chǎn)業(yè)競爭力。只有這樣才能推動養(yǎng)殖業(yè)逐步走向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、規(guī)?；?。
鱷龜養(yǎng)殖的優(yōu)勢
鱷龜耐粗食，適應(yīng)性強(qiáng)，生長發(fā)育快，只要有水和食物，就能正常生長發(fā)育，一般年生長300-800克，在飼養(yǎng)條件好時，年生長達(dá)450-1100克，是龜類中生長速度最快，出肉率(85-89%)最高的一種龜。
鱷龜生命力很強(qiáng)，既不怕冷，也不怕熱，-6℃安全無恙，42℃水溫也可正常生長，對飼養(yǎng)條件和環(huán)境要求不高，可用缸、桶、盆等飼養(yǎng)，以建池養(yǎng)殖為最好，用磚和水泥砌成1500px深的水池，其面積可依情況而定，新建的水泥池必須用清水沖洗并晾曬3—5天后再用，使用時池底需鋪500px的泥沙，池外的四周還要筑起1500px高的圍墻，以防龜外逃。此外，在水池與圍墻之間還需要鋪一層細(xì)沙，以供龜上岸活動和產(chǎn)卵之用。
鱷龜?shù)姆敝撤绞脚c其它龜一樣為卵生，一只成熟的母龜年產(chǎn)卵30—120枚，雌雄的比例為5：1，讓其自由交配，一般在4月份至5月初交配，6月初至9月份為產(chǎn)卵期，水溫在25℃左右時產(chǎn)卵，每批產(chǎn)卵8—28枚，在母龜產(chǎn)卵期間，隨時收集新鮮卵進(jìn)行人工孵化，在高750px左右的孵化箱底部鋪上以手捏成團(tuán)的細(xì)沙約500px厚，再把卵挨個埋入75px深的細(xì)沙中，上蓋濕毛巾，每天灑水2次，保持濕度80%，溫度在20—30℃之間，經(jīng)60天左右的時間便可孵出稚龜來。
鱷龜養(yǎng)殖的價值
鱷龜?shù)慕?jīng)濟(jì)價值可同鴕鳥相比，在美國鴕鳥肉每公斤100美元，而鱷龜肉每公斤可達(dá)150-180美元。同時產(chǎn)量高、產(chǎn)值大、繁殖力較高，據(jù)統(tǒng)計，從平均規(guī)格為26.1g的稚龜，經(jīng)8個月余的養(yǎng)殖，平均每只重達(dá)624g，凈單產(chǎn)12.5kg/㎡,按現(xiàn)行市場價，產(chǎn)值高達(dá)0.6萬余元/㎡，產(chǎn)量、產(chǎn)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通水產(chǎn)養(yǎng)殖。國外1998年已經(jīng)開始規(guī)模養(yǎng)殖。美國、加拿大等國際市場已經(jīng)成熟。
我國的鱷龜養(yǎng)殖業(yè)從無到有、從小到大，前后只經(jīng)歷了十多年時間，從鱷龜養(yǎng)殖走向高峰到平穩(wěn)發(fā)展也只有數(shù)年時間，其發(fā)展速度飛快。其中95%以上為小鱷龜。大鱷龜在國際上受到保護(hù)，而小鱷龜不保護(hù)，因此可以大力發(fā)展。目前成鱷龜?shù)膬r格已逐步下降，有些養(yǎng)龜企業(yè)認(rèn)為鱷龜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景不容樂觀。其實(shí)不然，目前鱷龜?shù)膬r格是正常的，而且隨著鱷龜產(chǎn)量的提高，鱷龜價格還有逐步下降的趨勢，這也是正常的。在鱷龜養(yǎng)殖初期，由于鱷
龜數(shù)量少，價格必然升高，特別在前幾年“鱷龜養(yǎng)殖熱”階段，鱷龜價格猛增，這才是不正常現(xiàn)象。從市場經(jīng)濟(jì)的觀點(diǎn)看，這種現(xiàn)象只有在鱷龜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的初級階段才有。這個初級階段已經(jīng)結(jié)束。當(dāng)前進(jìn)口量滿足不了我國的需求，現(xiàn)階段仍處于鱷龜種苗開發(fā)期，特點(diǎn)是種苗供不應(yīng)求，價格較高。預(yù)計鱷龜養(yǎng)殖發(fā)展將進(jìn)入商品階段，大批商品鱷龜進(jìn)入市場，不再限于飯店消費(fèi)。大眾化的消費(fèi)將促進(jìn)鱷龜生產(chǎn)更快發(fā)展，當(dāng)鱷龜形成產(chǎn)業(yè)后，鱷龜產(chǎn)量繼續(xù)增加，大約在5年后進(jìn)入平利階段，進(jìn)一步發(fā)展，將進(jìn)入薄利時代，到時優(yōu)勝劣汰，只有依靠科技含量的提高才能在市場上占有一席之地。業(yè)內(nèi)人士分析，10年內(nèi)鱷龜養(yǎng)殖項(xiàng)目不會淘汰。
另一方面，鱷龜?shù)娘L(fēng)味獨(dú)特，已在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的先行者中得到公認(rèn)，他們品嘗鱷龜后一致認(rèn)為鱷龜味道確實(shí)鮮美，無異味、泥土味及怪味，比鱉的裙邊味道更美，鱷龜?shù)娜赓|(zhì)香酥，脂肪含量比普通龜鱉少得多。筆者在浙江與養(yǎng)殖者共同解剖過小鱷龜成體，3.4kg的鱷龜，放血后去除背甲和腹甲和極少脂肪后，剩下的幾乎都是純精肉經(jīng)稱重為2kg，純出肉率為58.8%，故鱷龜又稱肉龜。今后可能出現(xiàn)的問題是：過大的鱷龜在未來全面上市時，一般消費(fèi)者難以接受。因此，應(yīng)盡量控制養(yǎng)殖鱷龜?shù)纳鲜幸?guī)格不超過1500g為宜，對過大的鱷龜可分割成小包裝，并可進(jìn)行深加工，適應(yīng)多層次需要。深圳酒樓對鱷龜?shù)囊?guī)格要求很嚴(yán)格，他們歡迎1500克左右的規(guī)格，并且對鱷龜?shù)呐腼?a href='http://zh056.com/way/' target='_blank'>方法很有講究，已出現(xiàn)8種烹飪方法。
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