養(yǎng)牛飼養(yǎng)技術(shù)
為了提高牛肉的質(zhì)量和食用的安全性，在牛的飼養(yǎng)過(guò)程中需要加強(qiáng)管理，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的養(yǎng)牛飼養(yǎng)技術(shù)，一起來(lái)看看。
養(yǎng)牛飼養(yǎng)技術(shù)
犢牛的飼養(yǎng)管理：
早吃母乳：出生后的犢牛要使其盡早吃到母乳，第一周每天哺喂5-6次為宜。2、及時(shí)補(bǔ)料：出生后一周開始，就可在牛舍內(nèi)放優(yōu)質(zhì)干草，任其自由咀嚼，可促進(jìn)瘤胃早期發(fā)育。同時(shí)可用玉米、麥麩加入適量骨粉、食鹽制成混合料煮熟令其舔食，以后可逐漸摻食青草或青貯飼料，哺乳期一般4-6個(gè)月，斷乳要逐漸進(jìn)行。
孕牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：
加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng);懷孕母牛既要滿足自身營(yíng)養(yǎng)需要，又要保證胎兒正常發(fā)育的需要，因此隨著孕牛妊娠月令的增大要給予豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是懷孕后期及體弱孕牛更要補(bǔ)充一定的精料和充足的青綠多汁飼料，以保證產(chǎn)犢前犢牛營(yíng)養(yǎng)良好。2、單獨(dú)飼養(yǎng)：孕牛一般要單獨(dú)飼養(yǎng)，以防群牛擠撞流產(chǎn)。3、使役要輕：孕牛要有一定的活動(dòng)，但不易活動(dòng)太多，使役過(guò)重，產(chǎn)前一個(gè)月應(yīng)停止使役。4、精心看護(hù)：懷孕后期，孕牛特別要注意不要下陡坡急轉(zhuǎn)彎，互相碰撞，山區(qū)出坡放牧，要注意在緩坡處放牧，不要出遠(yuǎn)坡。母牛產(chǎn)犢后20-30分鐘要喂給小米，麥麩0.5-1公斤，食鹽50克，水15-17.5公斤混合制成的溫料水，在產(chǎn)后5-7天，要堅(jiān)持飲溫水，并增加適當(dāng)精料，可保產(chǎn)犢母牛健康、牛乳充足、犢牛發(fā)育正常。
催膘育肥牛飼養(yǎng)管理技術(shù)：
淘汰不用的役牛、無(wú)生育力的母牛、專用作育肥的架子牛等，可稱作菜牛，通過(guò)催膘育肥后出售宰殺，可增加經(jīng)濟(jì)價(jià)值。對(duì)于準(zhǔn)備育肥的牛，應(yīng)首先檢查是否有病、年老、無(wú)齒等情況，對(duì)沒育肥價(jià)值的牛，不要浪費(fèi)飼料，徒勞無(wú)益。另外，要驅(qū)蟲。用5%敵百蟲溶液涂抹、噴灑體表，驅(qū)體外寄生蟲，用驅(qū)蟲凈每公斤體重10-20mg內(nèi)服，或敵百蟲每公斤體重40-50mg內(nèi)服驅(qū)體內(nèi)寄生蟲，整個(gè)肥育期要減少牛的活動(dòng)，育肥期一般3-4個(gè)月。
堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的綜合性防治措施，把牛的飼養(yǎng)管理同防疫工作緊密結(jié)合起來(lái)
加強(qiáng)飼養(yǎng)管理可保證牛生長(zhǎng)發(fā)育良好，使之體格健壯。牛體格健壯，則抗病能力強(qiáng)，可減少牛群發(fā)病率。如經(jīng)常檢查牛的營(yíng)養(yǎng)狀況，防止某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，保證飲水清潔，可降低各種疾病的發(fā)生率。
搞好環(huán)境衛(wèi)生定期消毒牛場(chǎng)的衛(wèi)生狀況與疫病的發(fā)生密切相關(guān)。環(huán)境污穢雜亂，有利于病原微生物的滋生，有利于蚊、蠅、老鼠等病原體宿主和攜帶者的繁衍。同時(shí)，環(huán)境污穢，易污染草料和飲水，最終都可導(dǎo)致牛發(fā)生疫病。因此，應(yīng)保持牛圈舍、場(chǎng)地及用具整潔、干燥，定期消毒，及時(shí)清除糞便等污物，且定點(diǎn)堆放，保證草料和飲水潔凈，認(rèn)真做好殺蟲滅鼠工作。
嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度牛從生產(chǎn)到出售，要經(jīng)過(guò)入場(chǎng)檢疫、收購(gòu)檢疫、運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫等。只有通過(guò)檢疫而未發(fā)現(xiàn)疫病時(shí)，方可準(zhǔn)許牛及其產(chǎn)品入場(chǎng)、出場(chǎng)、運(yùn)輸、屠宰。其中出場(chǎng)、入場(chǎng)檢疫是最基本最重要的檢疫。為了避免疫病發(fā)生，要做到不從疫區(qū)購(gòu)買牛、飼料和用具。同時(shí)，新購(gòu)入牛至少要經(jīng)1個(gè)月隔離觀察，確認(rèn)健康后方可入場(chǎng)，且入場(chǎng)前要經(jīng)驅(qū)蟲、消毒或補(bǔ)注疫苗。日常管理中，禁止閑雜人員出入牛場(chǎng)，并堅(jiān)持入場(chǎng)人員消毒制度。
定期進(jìn)行預(yù)防注射根據(jù)本地疫病發(fā)生規(guī)律，結(jié)合本場(chǎng)的實(shí)際情況，制定出切實(shí)有效的免疫程序并認(rèn)真執(zhí)行。
定期驅(qū)蟲根據(jù)當(dāng)?shù)丶纳x病的流行特點(diǎn)，選用適宜的抗寄生蟲類藥物和恰當(dāng)?shù)慕o藥途徑，以預(yù)防牛體內(nèi)外寄生蟲病的發(fā)生。
預(yù)防毒物中毒嚴(yán)把飼草、飼料和飲水關(guān)，防止牛誤食毒草，禁止飼喂霉敗草料。嚴(yán)防牛誤食被農(nóng)藥、化肥污染過(guò)的飼草而中毒，禁止牛飲用工廠排出的廢水或被農(nóng)藥、化肥等污染的水源。
實(shí)施藥物預(yù)防定期在飼料或飲水中加入各種藥物以預(yù)防疾病的發(fā)生，如預(yù)防傳染病可加入抗生素類藥物，一般常用磺胺類(0.1%-0.2%)、四環(huán)素類(0.01%-0.03%)、硝基呋喃類(0.01%-0.02%)藥物，連用5-7天，必要時(shí)可酌情延長(zhǎng)時(shí)間，但不能長(zhǎng)期使用，以免引起中毒反應(yīng)或造成瘤胃微生物區(qū)系紊亂。
牛的飼養(yǎng)要點(diǎn)
各地肉牛養(yǎng)殖小區(qū)雖然形式不同，但都應(yīng)遵循以下原則：
一、小區(qū)場(chǎng)址的選擇：肉牛養(yǎng)殖小區(qū)場(chǎng)址的選擇，應(yīng)遵循規(guī)模化育肥牛場(chǎng)選擇場(chǎng)址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)乜臻e地、但必須保證交通運(yùn)輸方便，以便于飼料和牛只的進(jìn)出。
二、小區(qū)的形式：肉牛養(yǎng)殖小區(qū)主要有自繁自養(yǎng)、架子牛育肥、自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結(jié)合三種形式。自繁自養(yǎng)可充分利用粗飼料，降低飼養(yǎng)成本，但飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，資金周轉(zhuǎn)慢，適于經(jīng)濟(jì)條件較差的地區(qū)。架子牛育肥投資較大，精飼料需求量大，飼養(yǎng)成本高，但飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高。自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結(jié)合，可充分利用上述兩者的優(yōu)點(diǎn)，但飼養(yǎng)管理復(fù)雜。
三、小區(qū)的布局與設(shè)計(jì)：肉牛養(yǎng)殖小區(qū)的布局、設(shè)計(jì)要求與規(guī)模化牛場(chǎng)近似，也應(yīng)包括消毒池、獸醫(yī)室、生產(chǎn)牛舍、隔離牛舍、飼料間、青貯池、氨化池、貯糞場(chǎng)、糞污處理設(shè)施、裝牛臺(tái)等設(shè)施，但生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎(chǔ)牛舍、產(chǎn)犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設(shè)，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設(shè)備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側(cè)，便于取料。
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