蛋鴨飼養(yǎng)管理手冊
蛋鴨飼養(yǎng)管理手冊
養(yǎng)殖戶對于蛋鴨飼養(yǎng)的管理需要有專業(yè)的知識和技術。下面是學習啦小編精心為你整理的蛋鴨飼養(yǎng)管理手冊，一起來看看。
蛋鴨飼養(yǎng)管理手冊
一、 蛋鴨育雛期(0～6周)飼養(yǎng)管理
1 進雛
雛鴨應來自檢疫合格的種鴨場的健康雛鴨。應選按時出殼，眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松，卵黃吸收良好，手握有力，活潑喜動的雛鴨。
2 雛鴨飼養(yǎng)
“開水”，雛鴨第一次飲水稱為“開水”。雛鴨干毛，打轉，有三分之一小鴨伸長頭頸，形似覓食狀，即可“開水”。
“開食”應在開水后半小時內進行。開食應選用蛋雛鴨專用開食料，撒在塑料布或草席、竹席上，應一邊輕撒料，一邊溫和調教讓鴨啄食。
飼喂次數 (1～7)日齡，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次;(7～21)日齡，每天5次，以后可逐漸減少次數。飼喂時應分批分群，每群250只為宜。飼喂原則為“由精到粗，由熟到生，由軟到硬，由少到多”。
3、雛鴨管理
溫度：在鴨子休息時及夜間，鴨舍內鴨背高處的溫度應達到：第1日齡32℃，(2～7)日齡31℃～28℃，(8～14)日齡28℃～25℃，15日齡以后保持在25℃～20℃。白天及鴨子活動時舍內溫度可低2℃～3℃。應特別注意陰雨天及夜間的保溫工作，注意空氣流暢，干燥無賊風。但是，溫度計上的溫度僅供參考，雛鴨的表現才是最客觀的。雛鴨在沒有干擾的情況下，應該是很放松的均勻分散在床鋪上，四肢伸展。如果雛鴨站立、聚堆，說明溫度不合適或雛鴨有病。一般戶認為，雛鴨在溫度低的情況下會聚堆，看見雛鴨聚堆就給鴨舍加溫。這樣做有時是錯誤的，因為在溫度過高的情況雛鴨也會聚堆，這時雛鴨會遠離熱源、向有風處、涼爽處、墻壁周圍聚堆;而溫度低時的聚堆是趨向熱源。仔細觀察，二者不難區(qū)別。雛鴨聚堆時，應及時分開，防止底部雛鴨“出汗”影響生長。
濕度：(1～14)日齡相對濕度宜為65%～75%，14日齡后相對濕度60%～65%。育雛前期的濕度應該高一些為好，合適的濕度會平衡雛鴨的飲水量，不出現暴飲和脫水現象，對健康發(fā)育有利。合適的濕度也會很好地保持呼吸道黏膜的完整性，減少大腸桿菌和支原體的發(fā)病率
通風：育雛早期為了保暖，門窗均封得很嚴，隨著個體生長，密度的增大，分泌物、排泄物的增多，羽毛、皮屑的脫落，舍內的空氣極為污濁，應適時通風。
密度：(1～7)日齡25～30只/ m2，(7～14)日齡20～25只/ m2，(15～28)日齡15～20只/ m2。 夏季適當降低，冬季適當增加。
光照：(1～3)日齡24h，4日齡以后每天減少0.5h，直至自然光照。
運動與戲水：5日齡后雛鴨可以調教下水，分批分時將雛鴨慢慢趕入淺水中活動3min～5min，然后在無風的太陽下運動。每天1次～2次，一周后增加到3次～4次，每次5min～10min，以后逐漸延長時間。水溫以不低于15℃為宜。下水時如果發(fā)現雛鴨發(fā)抖，應立即停止，并烘干羽毛。7日齡后在鴨舍內外溫差低于5℃時，需運動20min左右。
二、 育成期(7～16周)飼養(yǎng)管理
1、育雛料過渡到育成料宜5d，替換比例一般每天為20%左右。喂料應遵循少喂勤添、定時定量、控制總量的原則。
2、蛋鴨進入育成期后應及時淘汰病弱傷殘鴨。
3、蛋鴨育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照強度在7～15瓦之間。
4、必須培育出體重達標并且體重均勻的鴨群。育成期間每周末應稱重一次，稱重鴨只的比例是該批蛋鴨的5%--10%。
一般戶對育雛期和產蛋期的鴨群在營養(yǎng)、、管理和疾病預防上比較關注，但是對育成期大都不太重視。育成期是整個蛋鴨飼養(yǎng)過程中第二個重要時期，同時，又是經常被忽視的一個階段。因為進入育成期，鴨子不像育雛期那樣嬌嫩、體質比較強壯、不容易感染疾病，加之不承擔生產任務，所以人們放松了這一階段的工作。要想培育出高產蛋鴨群，必須重視育成期的培育。
鴨群體重必須均勻。體重均勻度應該不低于85%，最好能達到88—90%，絕對不能低于標準體重。特別在炎熱的夏季，開產前往往達不到標準體重。如果低于標準體重就不能加光、不能換料。
鴨群體型必須均勻 在獲得良好體重均勻度的情況下，還需要群體體型均勻。不然，雖然體重達標了，但體型過小的鴨會出現難產、脫肛、啄肛和產小蛋現象。
鴨群性成熟必須一致 鴨群只有性成熟同步進行，產蛋高峰才上得快，才能有明顯的產蛋高峰期，并且產蛋高峰維持時間長。否則，光照控制、調整都難以進行。在育成期達到了體重均勻、體型均勻和性成熟一致，鴨群才會有理想的生產成績，產蛋高峰上升快，高峰期產蛋率高，產蛋高峰期維持時間長，產蛋期死淘率低，下架體重大。
5、育成期要做好高致病性、鴨瘟的免疫工作，按時監(jiān)測的抗體水平，根據監(jiān)測結果及時接種，保持鴨群的良好免疫水平，增強其抵抗力。
6、每天觀察項目：鴨群活動、呼吸及糞便形態(tài)、分布情況，了解飲水、采食是否正常。發(fā)現病鴨后送檢，查明原因，及時處理。
三、產蛋期(17～72周)飼養(yǎng)管理
1、根據蛋鴨品種的不同，適時掌握開產期。開產前應驅蟲。
2、從產蛋初期(100～120日齡)開始，根據產蛋率上升的趨勢，不斷增加營養(yǎng)，提高粗蛋白水平，并適當增加飼喂餐數。白天喂3次，夜間9～10點增喂1次。從產蛋率達到60%起應供給蛋鴨高峰期配合。應掌握過度時間，一般以5d為宜，每天替換比例為20%。每只鴨日采食量控制在150g以下。采用自由飲水，并保證飲水清潔衛(wèi)生。
3、做好夏季防暑降溫，冬季防寒保暖。室內相對濕度宜為60%～65%。根據蛋鴨品種和鴨舍面積合理確定飼養(yǎng)密度。一般情況下8～9只/ m2。喂食、下水運動、照明等日常管理活動應保持穩(wěn)定。
4、改自然光照為人工補充光照。日平均光照時間應逐漸增加，不少于14h，增加人工光照時每次增加1h，每隔7d增加1次，直到每天光照時間達到16h～17h。光照時間穩(wěn)定后，不得隨意增減。通宵以弱光照明，弱光強度為7～15瓦。
5、產蛋期按規(guī)定做好消毒防疫和免疫抗體監(jiān)測工作，及時挑選出停產鴨、低產鴨、殘次鴨。嚴格按規(guī)范要求使用和藥物，嚴禁添加蘇丹紅等禁用和，確保產品質量安全。(食品動物禁用的及其它化合物清單見表)
6、春秋季節(jié)各驅蟲1次，包括蛔蟲、鴨虱等。
7、產蛋期各階段的管理
產蛋前期的管理 產蛋初期產蛋率逐步上升，蛋重逐漸增大，鴨體還處在生長時期。此時要注意觀察產蛋率、蛋重、體重的變化情況，及時調整營養(yǎng)水平，防止難產，體重保持不變或稍有增加，促進產蛋率快速升到高峰，蛋重達到標準。
產蛋中期的任務是保持長期高產穩(wěn)產。此期要保證營養(yǎng)充足全面供應，體重要保持不變，決不能減少。否則，營養(yǎng)供應不足，體重下降，或者產蛋率、蛋重下降，將影響產蛋高峰持續(xù)時間。
產蛋后期的任務是延緩產蛋率的下降速度，保證蛋殼質量。此期產蛋率下降，的能量和蛋白水平要根據蛋重、產蛋率、體重適當調整或減少。產蛋后期蛋殼質量下降，發(fā)現蛋型變長、蛋殼變薄、蛋白變稀或有沙點，要及時查明原因，調整鈣磷比例?？裳a喂優(yōu)質魚肝油，增加優(yōu)質貝殼的用量。
8、夏季、冬季的管理
夏季天氣高溫炎熱，對鴨群的影響極其嚴重。蛋鴨在5-27℃可維持正常產蛋，適宜的產蛋溫度是13-20℃。當鴨舍環(huán)境溫度高于27℃時，鴨群常出現以下變化：一是體溫升高，代謝緩慢，采食量減少，飲水量增加;二是由于鴨群的飲水量增大，糞便變稀，不便于管理;三是機體內分泌減少，蛋鴨產蛋量下降，甚至停產，并且蛋的品質差，蛋重減少，軟殼蛋、破殼蛋增多，蛋殼變薄、色澤變淺;四是鴨群感到不適，張口呼吸，如時間拖長，可誘發(fā)呼吸道疾病。為了克服這些不利因素，更好地發(fā)揮生產性能，提高經濟效益，現就高溫季節(jié)緩解鴨群熱應激的相關措施介紹如下：
?、鸥倪M鴨舍環(huán)境，加強通風降溫 。
加強室內通風 根據舍內空間大小，均勻合理地設置一定數量的風扇。清除鴨舍前后雜草，便于前后通風。
減少太陽的熱輻射 鴨舍屋頂涂白可使舍溫降低8℃-9℃;用麥秸或茅草覆蓋屋頂，也可以收到很好的效果。此外在鴨舍周圍種植高大的落葉喬木、空地栽植草皮，可有效地防止地面反射熱進入鴨舍;在鴨舍的朝陽面搭涼棚、種植爬蔓植物遮蔭，也可降低室內溫度。
?、普{整配方，改變加料程序。
調整飼喂方法 飼喂時間要改在早晚涼爽時多給料，勤給料，要做好的調配，注意增強適口性，刺激鴨的食欲，讓其多采食，但要注意避免料槽積存濕料，以免發(fā)霉變質。
調整日糧營養(yǎng)水平 高溫會造鴨的采食減少，攝入營養(yǎng)不足，要提高日糧營養(yǎng)水平以彌補營養(yǎng)不足。①提高日糧能量?？梢栽谌占Z中加1-2%左右的植物油脂。②提高優(yōu)質蛋白質或氨基酸水平。因采食量降低10%～15%，日糧蛋白質攝入減少，蛋重降低，產蛋減少，所以要補充優(yōu)質蛋白質，保持日糧平衡。適當添加氨基酸，尤其是蛋氨酸和賴氨酸。③增加維生素、礦物質供給。夏秋季節(jié)，若中的維生素E超過100ppm，蛋鴨的抗病力將有很大提高;在室溫30-34℃時，在每公斤中加入維生素C500毫克，既能緩解熱應激，增加采食量，并提高產蛋率12%，也可在飲水中適量加入維生素C(200毫克/公斤)或0.1%的小蘇打，以改善鴨只的心血管代謝，增強機體對高溫的適應能力;添加電解質和適當補充鈣、磷等礦物質，可增強蛋鴨的抵抗力和免疫力，有利于產蛋上高峰或延長產蛋高峰期，降低破蛋率和料蛋比。
?、潜ＷC充足飲水，調控飲水溫度，保證水上運動
夏季鴨群飲水量明顯增加，一般為采食量的3～5倍。因此，要保證全天足量供應新鮮、清涼、衛(wèi)生的飲水，并增加給水次數，水溫以10～13℃為宜。養(yǎng)鴨戶每日還要做好水槽或飲水器的清洗消毒，嚴防飲水變質。早放鴨，晚關鴨，水上活動場的水面要保持一定的深度，以利于鴨子戲水降溫。
冬季天氣寒冷，可適當降低蛋白水平，增加能量水平。圈舍由于水氣凝結，濕度增大，要注意通風除濕，保持圈舍干燥。有時凝結水滴在鴨子身上不能及時晾干，造成“濕毛”，鴨子不愿下水，嚴重的下水后“沉水”，鴨體濕冷，如能量供應不上將嚴重影響產蛋。
9、定時集蛋，集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨存放。
10、及時處理廢棄物 鴨舍清理出的墊料和糞便應進行無害化處理;對病死肉尸應焚燒或深埋，嚴禁出售或隨意丟棄，以防傳播疾病。
鴨的營養(yǎng)價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
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