君之烘焙餅干的方法教程

　　烘焙糕點(diǎn)目前已經(jīng)成為是國(guó)民生活中不可缺少的食品之一，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的君之烘焙餅干的方法，希望可以幫助大家!

　　君之烘焙餅干的方法材料：

　　主料

　　低筋面粉 (275g) 無鹽黃油 (150g) 糖粉 (100g) 蛋液 (50g)

　　輔料

　　抹茶粉 (8g) 可可粉 (5g) 吉士粉 (5g) 黑芝麻 (適量) 蛋液 (適量)

　　君之烘焙餅干的方法步驟：

　　1準(zhǔn)備材料

　　2黃油室溫軟化后加入糖粉用打蛋器打至顏色變淺

　　3分幾次加入蛋液繼續(xù)打發(fā)

　　4打至顏色變淺，稍微膨脹

　　5篩入低筋面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌

　　6最后輕輕捏成光滑的面團(tuán)

　　7將面團(tuán)分成大中小三個(gè)面團(tuán)

　　8最大的面團(tuán)加入抹茶粉、中等面團(tuán)加入吉士粉、小面團(tuán)加入可可粉，將三個(gè)面團(tuán)輕輕捏勻

　　9先將吉士面團(tuán)揉成一個(gè)2CM左右的圓柱體，放入冰箱冷凍五分鐘

　　10再將抹茶面團(tuán)搟成一個(gè)25CM*9CM左右的長(zhǎng)方形

　　11將凍好的圓柱體放在上面

　　12均勻地包裹起來，放冰箱冷凍五分鐘

　　………………………………更多步驟看下面圖解…………………………

　　君之烘焙餅干的方法效果圖：

　　君之烘焙餅干的方法圖解：

　　準(zhǔn)備材料

　　黃油室溫軟化后加入糖粉用打蛋器打至顏色變淺

　　分幾次加入蛋液繼續(xù)打發(fā)

　　打至顏色變淺，稍微膨脹

　　篩入低筋面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌

　　最后輕輕捏成光滑的面團(tuán)

　　將面團(tuán)分成大中小三個(gè)面團(tuán)

　　最大的面團(tuán)加入抹茶粉、中等面團(tuán)加入吉士粉、小面團(tuán)加入可可粉，將三個(gè)面團(tuán)輕輕捏勻

　　先將吉士面團(tuán)揉成一個(gè)2CM左右的圓柱體，放入冰箱冷凍五分鐘

　　再將抹茶面團(tuán)搟成一個(gè)25CM*9CM左右的長(zhǎng)方形

　　將凍好的圓柱體放在上面

　　均勻地包裹起來，放冰箱冷凍五分鐘

　　現(xiàn)在把可可面團(tuán)搟成一個(gè)25CM*15CM左右的長(zhǎng)方形

　　包住之前做好的圓柱體，放冰箱里冷凍十分鐘至硬

　　用刀均勻地切成0.5CM左右的薄片

　　表面刷少許蛋液，粘上黑芝麻裝飾

　　排入鋪了油紙的烤盤

　　放入預(yù)熱好170度的烤箱中層上下火烤制20分鐘左右即可