如何烘焙餅干

如何烘焙餅干

　　烘焙餅干是傳統(tǒng)的烘焙技術(shù)，大家會(huì)不會(huì)呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙餅干的方法圖解，希望可以幫助大家!

　　烘焙餅干的材料：

　　無(wú)鹽奶油 (80克)、 糖粉 (70克)、 全蛋 (30克)、 低筋面粉 (150克)、 奶粉 (20克)、 泡打粉 (1/2t)、

　　烘焙餅干的方法步驟：

　　1準(zhǔn)備材料。

　　2黃油軟化后加入糖粉，香草豆莢取半根剖開(kāi)，將香草籽刮進(jìn)去。

　　3用橡皮刮刀拌勻，再用攪打器攪打均勻至顏色稍變淺，體積膨松。

　　4分三次加入全蛋液，攪打均勻，打成均勻的奶油糊狀。

　　5加入奶粉，繼續(xù)攪打均勻。

　　6篩入低粉和泡打粉。

　　7用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向拌成面糊。

　　8將面團(tuán)放到保鮮膜上，用手整理成直徑約3cm的圓柱體，放入冰箱中冷藏約3小時(shí)凝固(或冷凍30分鐘)。

　　9用刀切割成約0.5cm厚的圓片。

　　10烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層上下火烤15分鐘即可。

　　烘焙餅干的效果圖：

　　烘焙餅干的方法圖解：

　　主料無(wú)鹽奶油 (80克)糖粉 (70克)全蛋 (30克)低筋面粉 (150克)奶粉 (20克)泡打粉 (1/2t)輔料廚具無(wú)分類餅干 甜味 烤 三刻鐘 普通難度

　　準(zhǔn)備材料。

　　黃油軟化后加入糖粉，香草豆莢取半根剖開(kāi)，將香草籽刮進(jìn)去。

　　用橡皮刮刀拌勻，再用攪打器攪打均勻至顏色稍變淺，體積膨松。

　　分三次加入全蛋液，攪打均勻，打成均勻的奶油糊狀。

　　加入奶粉，繼續(xù)攪打均勻。

　　篩入低粉和泡打粉。

　　用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向拌成面糊。

　　將面團(tuán)放到保鮮膜上，用手整理成直徑約3cm的圓柱體，放入冰箱中冷藏約3小時(shí)凝固(或冷凍30分鐘)。

　　用刀切割成約0.5cm厚的圓片。

　　烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層上下火烤15分鐘即可。