烤全雞怎么烤的圖片

烤全雞怎么烤的圖片

　　雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，那么你會(huì)烤雞肉嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤雞肉的做法吧。

　　烤雞肉的材料準(zhǔn)備

　　烤雞肉的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好各類食材

　　2.將整雞內(nèi)臟去掉洗干凈，瀝干水

　　生姜、洋蔥去皮洗凈，切絲備用;大蒜剁成蒜蓉

　　將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入姜絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻

　　3.把整雞放入調(diào)料醬中，雞身涂上醬料，塞入部分醬料進(jìn)雞肚中

　　4.用保鮮膜封住盆口進(jìn)行腌制，腌制4~8小時(shí)即可

　　5.把全雞從嘴到尾串過(guò)烤叉，雞翅和雞腿用鐵絲扎好，預(yù)熱好烤箱，放入全雞，下面放接渣盤或錫紙接油渣

　　6.使用上下火+轉(zhuǎn)叉功能，150度烤20分鐘后取出涂一次腌料，再烤40分鐘即可

　　7.成品圖

　　8.成品圖

　　雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。

　　雞肉的使用效果

　　性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);

　　可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;

　　用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

　　雞肉的適用人群

　　一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

　　1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;

　　2. 雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;

　　3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。