烤面筋怎么烤的

烤面筋怎么烤的

　　烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎，但在街頭制作的烤面筋，也容易引發(fā)食品安全問題，在購買食用時應值得注意。所以有條件的就要自己去制作烤面筋來吃，那么你知道考面積怎么做嗎?下面學習啦小編給你分享一下烤面筋的做法吧。

　　烤面筋的材料準備

　　烤面筋的做法步驟

　　1.面筋買回都洗凈，控干水分，面筋最好挑選中間有個孔的，取一個面筋，在手上轉(zhuǎn)圈的用刀走一遍，小心不要切到手，也不要切斷，面筋一圈的間距切的越小約好

　　2.切好的樣子，外面也有賣速凍的烤面筋，回來解凍就行，可是我家這邊都沒賣的，而且我總覺得新鮮的比較好

　　3.把面筋都放一個小盆里，撒少許鹽抓勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏

　　4.我冷藏了3個小時，親們冷藏的時間可以自己把握

　　5.將面筋穿到竹簽子上碼好，取一小碗放上麻辣醬然后倒適量油，調(diào)勻備用

　　6.給面筋均勻的穿層外衣，烤箱預熱

　　7.一定要邊邊角角都刷到料，然后撒上燒烤料，入烤箱，180度10分鐘，取出刷層醬，翻面再刷層醬，撒層燒烤料，入烤箱再烤10分鐘

　　8.面筋烤好，撒適量把白芝麻即可，請忽略旁邊被我吃剩的半根

　　烤面筋的營養(yǎng)價值

　　面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷,鉀等多種微量元素，面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。面筋原料( 蛋白質(zhì)含量高達80%以上)。