烘焙熱狗面包制作步驟圖解

烘焙熱狗面包制作步驟圖解

　　烘焙面包是一種古老的西點(diǎn)，一般由烤箱制作的，想了解更多的烘焙面包制作方法和技巧嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!

　　今天主要介紹熱狗面包的簡(jiǎn)單制作方法，希望對(duì)大家有幫助!

　　烘焙熱狗面包制作步驟圖解

　　健康功效：

　　牛奶：富含蛋白質(zhì)

　　雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　生菜：安神、清熱、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育

　　食材用料：

高筋粉200克	牛奶65克相克食物
雞蛋40克相克食物	白糖20克相克食物
鹽2克	玉米油20克
發(fā)酵粉3克	烤腸適量
生菜適量相克食物	沙拉醬適量

　　菜譜做法：

1.按照順序面包機(jī)內(nèi)放入奶，雞蛋，白糖，鹽，玉米油，高筋粉，發(fā)酵粉!(鹽與白糖對(duì)角放) 2.面包機(jī)啟動(dòng)揉面功能揉四十五分鐘出膜狀態(tài)! 3.蓋上蓋發(fā)酵2.5倍大! 4.發(fā)酵完成用面包揉幾下排氣拿出，分成幾個(gè)相同小面團(tuán)揉均蓋保鮮膜松弛十五分鐘! 5.取一個(gè)面團(tuán)搟成牛舌狀! 6.由上至下卷起! 7.也可直接團(tuán)成橄欖狀，放入烤箱，烤箱下面放一碗開水進(jìn)行二次發(fā)酵，現(xiàn)在是夏天烤箱不用調(diào)溫度，如果天氣涼調(diào)溫35度進(jìn)行發(fā)酵! 8.二次發(fā)酵40分鐘，表面刷蛋液，撒些芝麻，烤箱提前預(yù)熱，180度烤20分鐘! 9.面包出爐! 10.烤腸180度烤12分鐘，面包切一長(zhǎng)條口，底部不要切斷，放入生菜烤腸，表面擠上沙拉醬，熱狗就做好了! 

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