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8寸水果蛋糕的做法

時(shí)間: 劉麗666 分享

  8寸水果蛋糕的做法步驟,大家肯定和容易學(xué)習(xí)的,簡(jiǎn)單還有圖片教程。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的8寸水果蛋糕的做法,希望可以幫助大家!

  8寸水果蛋糕的做法材料:

  雞蛋5個(gè)、蛋糕粉80g、糖80g、白醋3滴、牛奶40g、玉米油40g、奶油適量、水果適量

  8寸水果蛋糕的做法步驟:

  1. 分離后的蛋清

  2. 分離后的蛋黃

  3. 蛋清加幾滴白醋,打發(fā)至魚(yú)眼泡時(shí)加20g糖繼續(xù)打,成粗泡時(shí)加20g糖繼續(xù)打,有紋路出現(xiàn)時(shí)加20g糖打發(fā)至盆倒過(guò)來(lái)也無(wú)液體流出!

  4. 蛋黃加40g牛奶,40g油,20g糖輕輕用筷子攪拌,不要太用力,攪拌均勻后加80g低粉,用刮刀把顆粒攪拌均勻!

  5. 取1/3蛋白加入蛋黃盆上下拌勻,將攪拌均勻的面糊倒入剩余蛋白盆中攪拌均勻!倒入模具,震出氣泡!

  6. 烤箱預(yù)熱,140℃中下層烤制大約1個(gè)小時(shí)!停止后倒扣放置,涼透后脫模!圖為烤制中~

  7. 戚風(fēng)蛋糕烤好了,徹底涼后脫模!

  8. 蛋糕坯均勻的切成三片,待用!

  9. 奶油加白砂糖打發(fā),糖加10%比例!打至奶油有尖角。

  10. 一塊蛋糕坯上摸勻打發(fā)奶油,撒上黃桃等水果。

  11. 在撒好的水果上在抹奶油!下一片也是這樣。

  12. 直至三片全部抹好。

  13. 在用奶油上面?zhèn)让嫒客磕ň鶆颉?/p>

  14. 用裱花帶裱出喜歡的圖案,加喜歡的水果裝飾,即可享受美味。

  8寸水果蛋糕的做法效果圖:

  8寸水果蛋糕的做法圖解:

  1. 分離后的蛋清

  2. 分離后的蛋黃

  3. 蛋清加幾滴白醋,打發(fā)至魚(yú)眼泡時(shí)加20g糖繼續(xù)打,成粗泡時(shí)加20g糖繼續(xù)打,有紋路出現(xiàn)時(shí)加20g糖打發(fā)至盆倒過(guò)來(lái)也無(wú)液體流出!

  4. 蛋黃加40g牛奶,40g油,20g糖輕輕用筷子攪拌,不要太用力,攪拌均勻后加80g低粉,用刮刀把顆粒攪拌均勻!

  5. 取1/3蛋白加入蛋黃盆上下拌勻,將攪拌均勻的面糊倒入剩余蛋白盆中攪拌均勻!倒入模具,震出氣泡!

  6. 烤箱預(yù)熱,140℃中下層烤制大約1個(gè)小時(shí)!停止后倒扣放置,涼透后脫模!圖為烤制中~

  7. 戚風(fēng)蛋糕烤好了,徹底涼后脫模!

  8. 蛋糕坯均勻的切成三片,待用!

  9. 奶油加白砂糖打發(fā),糖加10%比例!打至奶油有尖角。

  10. 一塊蛋糕坯上摸勻打發(fā)奶油,撒上黃桃等水果。

  11. 在撒好的水果上在抹奶油!下一片也是這樣。

  12. 直至三片全部抹好。

  13. 在用奶油上面?zhèn)让嫒客磕ň鶆颉?/p>

  14. 用裱花帶裱出喜歡的圖案,加喜歡的水果裝飾,即可享受美味。
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8寸水果蛋糕的做法

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