八寸輕乳酪蛋糕做法圖解
營(yíng)養(yǎng)是及其重要的一部分。蛋糕的種類(lèi)，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點(diǎn)兒都不難。下面是小編為大家整理的八寸輕乳酪蛋糕做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!
八寸輕乳酪蛋糕材料
八寸輕乳酪蛋糕做法圖解
1.提前1小時(shí)拿出奶酪軟化，攪打順滑無(wú)顆粒
2.蛋白與蛋黃分離，其他的材料備好
3.蛋黃攪開(kāi)
4.黃油放在熱水鍋中化開(kāi)
5.黃油加入奶酪中拌勻
6.玉米淀粉用50克牛奶攪拌均勻
7.淡奶油與100克牛奶混合均勻
8.將3、6、7倒入奶酪中
9.攪拌均勻。蛋黃糊拌好了
10.將8寸不沾模具底部和四周鋪好油紙。四周不鋪也可
11.擠入蛋清中檸檬汁兩大滴
12.蛋白打至出現(xiàn)魚(yú)眼泡了，加入三分之一的冰糖粉繼續(xù)打
13.打至細(xì)膩時(shí)再加入三分之一冰糖粉
14.打至出現(xiàn)紋路倒入最后三分之一冰糖粉，打至出現(xiàn)小三角即可
15.烤箱預(yù)熱150度10分鐘
16.將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊中切拌均勻
17.將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，切拌均勻
18.從30公分左右的高度將蛋糕糊倒入模具中，然后端起模具在桌面墩十多次，是為了磕出氣泡。需要水浴，將模具放入裝有2公分水的烤盤(pán)中，送入烤箱，中途顏色如果深了，請(qǐng)加蓋錫紙。90分鐘后烤箱停止工作不要急著取出
19.等烤箱冷卻后取出蛋糕，雙手提著四周的油紙即可以脫模了。放置冰箱冷藏四小時(shí)后吃
蛋糕的好處
1、獲得視覺(jué)與味覺(jué)的滿足感
吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對(duì)于一個(gè)生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。就像生日創(chuàng)意蛋糕坊一樣，會(huì)把蛋糕做成各種各樣可愛(ài)的漂亮的形狀。小孩子通常都比較愛(ài)看動(dòng)畫(huà)片，那么，我們就把動(dòng)畫(huà)片里的動(dòng)畫(huà)形象做成蛋糕，當(dāng)小孩子看到自己喜愛(ài)的動(dòng)畫(huà)形象能這么唯妙唯俏地出現(xiàn)在自己面前時(shí)，肯定會(huì)很開(kāi)心很激動(dòng)。吃蛋糕的時(shí)候，不僅滿足了你的視覺(jué)神經(jīng)，更大大地滿足了你的味覺(jué)系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。
2、增強(qiáng)美好渴望度
蛋糕通常都會(huì)被當(dāng)成一種點(diǎn)心來(lái)吃，而不是當(dāng)成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi)，這會(huì)大大地增強(qiáng)你對(duì)美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富
營(yíng)養(yǎng)對(duì)于食物來(lái)說(shuō)是極其重要的一部分。蛋糕的種類(lèi)，口味在不斷地翻新，但蛋糕的營(yíng)養(yǎng)是不減的。蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料，通過(guò)分離蛋清和蛋黃，然后添加進(jìn)行一定地調(diào)配，烘焙而成的，蛋白質(zhì)含量豐富。通常，蛋糕也會(huì)有伴著一些水果一起制作，豐富的水果，補(bǔ)充了人體所需的各種維生素，有益健康。
4、方便快捷
蛋糕的出現(xiàn)，也方便了人們的早餐時(shí)間。因?yàn)榈案獬煞忠话銥殡u蛋、面粉、奶油，具有一定的能量，作為早餐即有一定的營(yíng)養(yǎng)，也能支撐一個(gè)早上工作時(shí)所需要的能量。
5、緩解壓力
有科學(xué)研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺(jué)，如果你覺(jué)得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開(kāi)心哦!
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