布丁蛋糕的做法大全
蛋糕是很多禮儀環(huán)節(jié)中不可或缺的元素，也是極具烘托氣氛的道具。下面是小編為大家整理的布丁蛋糕的做法，希望對(duì)大家有幫助!
布丁蛋糕的材料
布丁蛋糕的制作步驟
1.先做餡心：所用材料是輔料里的材料。蛋黃加入糖打到微白，牛奶加熱到微微沸騰。
2.倒一半的牛奶入蛋黃里，攪打均勻。
3.低粉和玉米淀粉混合篩倒進(jìn)去，拌均勻。
4.拌均勻后倒回牛奶里。
5.重新加熱到濃稠。
6.關(guān)火加入黃油、香草精拌均勻。
7.放涼后，裝入保鮮袋里卷成棒狀，入冰箱里凍硬。
8.接下去做蛋糕：(材料是主料里的)
兩個(gè)蛋、1個(gè)蛋白加入全部的糖，打到提起打蛋器滴落的痕跡不消失。
9.加入已過篩的低粉翻拌均勻。
10.黃油隔水融化后，先挖少量面糊入黃油中拌均勻。
11.倒回大面糊盆中，上下翻拌均勻，裝入裱花袋里。
12.模子里放上紙模備用，這是為了親親吃起來方便一點(diǎn)，也可以直接放模子里。
13.模子里先擠1/3滿的面糊，入烤箱180度約5分鐘左右。
14.香甜小蛋糕~
芝士蛋糕的傳說
芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前，一個(gè)阿拉伯人在獨(dú)自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進(jìn)一個(gè)羊胃制成的皮囊里。但是當(dāng)他到達(dá)目的地打開皮囊后，卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體(即凝乳)和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn)，本身極易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的營養(yǎng)也絲毫未損。
之后，歐洲的一位糕點(diǎn)師傅在制作蛋糕時(shí)誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結(jié)果人們?cè)谑秤煤蟀l(fā)現(xiàn)這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當(dāng)時(shí)那些放有酵母的蛋糕便是今天已經(jīng)很常見的奶酪蛋糕了。
適合人群：小孩子更有想象力和創(chuàng)造力，這款蛋糕的故事就是一個(gè)鼓勵(lì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的最佳范本哦。
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