香草巧克力冰淇淋蛋糕做法圖解
香草巧克力冰淇淋蛋糕做法圖解
吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對(duì)于一個(gè)生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。下面是小編為大家整理的香草巧克力冰淇淋蛋糕做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!
香草巧克力冰淇淋蛋糕材料
香草巧克力冰淇淋蛋糕做法圖解
1.將食材準(zhǔn)備好
2.巧克力80克用擦絲器擦成碎
3.奶油奶酪軟化
4.攪打至順滑
5.加入糖粉
6.再加入咖啡
7.放入朗姆酒
8.然后攪拌均勻
9.倒入三分之二的巧克力碎
10.攪拌均勻
11.海棉蛋糕切成三片，用兩片
12.將一片放入模具內(nèi)
13.涂抹上巧克力奶酪糊
14.再放上一片蛋糕片
15.涂抹奶油奶酪糊
16.再倒入剩下的巧克力碎，放冰箱冷凍3小時(shí)即可
17.脫模享用，凍硬實(shí)些更美味喲。
常見(jiàn)的蛋糕種類
1、戚風(fēng)蛋糕(Chiffon Cake)：戚風(fēng)蛋糕質(zhì)地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉，蛋糕組織非常松軟。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一種免烤蛋糕，是通過(guò)打發(fā)的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會(huì)以戚風(fēng)蛋糕片做底。
3、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經(jīng)過(guò)攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會(huì)比上面幾類蛋糕來(lái)得實(shí)一些，在面糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。
5、海綿蛋糕(Sponge Cake)：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因?yàn)楹＞d蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸后燙制面粉，再攪入雞蛋，通過(guò)擠糊、烘烤、填餡料等工藝而制成的一類點(diǎn)心。
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