水果生日蛋糕的做法
水果生日蛋糕的做法
戚風(fēng)蛋糕出爐后，如果是模具的則要立起來放，以防收縮，蛋糕卷可以用裝飾皮來卷，無裝飾皮的則要反轉(zhuǎn)卷，即底做面。下面是小編為大家整理的水果生日蛋糕的做法，希望對(duì)大家有幫助!
水果生日蛋糕材料
水果生日蛋糕制作步驟
1.準(zhǔn)備金桔，桔子，西紅柿等料，洗凈做好準(zhǔn)備
2.準(zhǔn)備一盒動(dòng)物鮮奶油，標(biāo)注為200G。自己吃不建議用植物奶油(就是人工奶油)
3.前一天做好了8寸的威風(fēng)蛋糕做底模。
4.將蛋糕從中間一分為二。
5.將淡奶油倒入碗中，加入白砂糖
6.用打蛋器將奶油打發(fā)成花型能保持就可以了，如圖所示
7.將奶油抹到其中半片蛋糕上，注意上面及側(cè)面全要抹
8.將香蕉切片，均勻的擺在奶油上面。
9.將另一半的蛋糕蓋上面，并在最上面及側(cè)面抹上奶油，將上下兩片蛋糕的連接縫用奶油抹平。
10.這是抹好的樣子
11.將剩余的奶油放入裱花袋中，裝入花型裱花嘴，沿著蛋糕邊緣擠出花邊。
12.用桔子和半片金桔擺出生日者的年齡(省了插生日數(shù)字了，哈哈)
13.因?yàn)闆]有買食用色素，況且我認(rèn)為色素本身不安全，于是自己造顏色。我將芝麻醬混到淡油中，放入裱花袋中，再裝入小號(hào)圓形裱花嘴中，就可以寫出咖啡色的字來了。
14.看到中間還有點(diǎn)空間，我就用西紅柿切成薄片，用刀修成了一個(gè)"心“型，放在蛋糕中間。
15.因?yàn)榉菍I(yè)水準(zhǔn)，奶油抹的不是非常均勻，上面有水果蓋住了，但側(cè)面不好看，于是我就想了個(gè)主意，把熟花生碾碎，粘在蛋糕的側(cè)面。
16.然后用寫字剩余的材料在側(cè)面畫上曲線。
17.這樣我的蛋糕就做成了。之前設(shè)想了好多造型，操作時(shí)感覺難以實(shí)現(xiàn)，最后只能直接擺水果了。所以做的簡單些。但家里人覺得第一次做有這個(gè)造型還是值得表揚(yáng)的。呵呵
鮮奶油的打法
最好是使用鋁箔包裝或是桶裝的液態(tài)鮮奶油來制作，雖然金屬罐裝的鮮奶油使用上較方便，但是在售價(jià)上不僅較貴且質(zhì)地也較粗，并不適合拿來做涂抹，鮮奶油使用前須要先搖幾下或用筷子拌一下，再用電動(dòng)攪拌器打到出現(xiàn)如波浪狀的稠度即可，打的太稀擠出的花飾容易塌陷，打的太久，質(zhì)地太粗抹在蛋糕上會(huì)使得蛋糕表面出現(xiàn)粗糙的氣孔
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