5種美味的芋頭做法介紹
芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。你想自己動(dòng)手做芋頭嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹5種美味的芋頭做法。
美味的芋頭做法1
材料
原料：小芋頭
調(diào)料：食用油、食鹽、辣醬
做法
1、熱鍋下油，油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。
2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水，小心油濺燙手，水的分量沒(méi)過(guò)小芋頭即可，加入適量食鹽。
3、水開(kāi)后把火力調(diào)到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水干芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即可。
美味的芋頭做法2
材料
五花肉500克，芋頭半個(gè)，姜片4個(gè)，蔥段3個(gè)，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，大料，花椒，紅燒醬油，白糖
做法
1.五花肉洗凈切條
2.切麻將大的塊
3.鍋中加入能沒(méi)過(guò)五花肉的涼水，然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、蔥段、十個(gè)花椒、一粒大料大火煮開(kāi)飄出浮沫
5.撈出肉瀝干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入開(kāi)水待十分鐘后撈出花椒仍掉，水備用
7.芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用
8.另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩面焦黃
9.然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料
10.然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒(méi)過(guò)肉燉一個(gè)半小時(shí)
11.之后再加鹽大火收湯即可
美味的芋頭做法3
材料
芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法
1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個(gè)大碗里壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成面團(tuán)，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下(稍微涼一點(diǎn)就沾不上了)，放涼就可以享用了。
美味的芋頭做法4
材料
帶皮五花肉400克，芋頭400克。調(diào)料色拉油800克，紹酒15克，醬油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2個(gè)，大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘，取出后用45克醬油腌漬10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至五花肉表面上色，撈出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋頭去皮，切成長(zhǎng)、寬分別為7厘米、厚1.5厘米的大片，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘后撈出，控油;五花肉切成同芋頭一樣大小的厚片，再次放入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鐘，取出后再以一片肉一片芋頭的方式放入碗內(nèi)，并淋上用紹酒、30克醬油、糖、100克清水、八角、大蒜調(diào)好的汁。
3、將擺有肉和芋頭的碗上籠大火蒸40分鐘，取出后將湯汁倒入鍋內(nèi)，揀出八角、大蒜，將肉和芋頭扣入盤(pán)內(nèi)，湯汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋頭上即可。
美味的芋頭做法5
材料
芋頭，南瓜，銀杏少許，牛奶，鹽，雞粉，油
做法
1、芋頭、南瓜切成小塊，分別放油里炸到5成熟撈起備用。
2、鍋里放少許的油，用蒜頭、蔥頭爆出香味，倒入芋頭、南瓜、銀杏，加入鹽、雞粉，半碗水用小火煲10分鐘，最后加入少量的牛奶煮開(kāi)就可以起鍋了。