吐司面包的好吃做法有哪些

　　將新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，可使面包保持新鮮的滋味。你了解吐司面包的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的吐司面包嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下吐司面包的好吃做法有哪些?

　　吐司面包的好吃做法一

　　吐司面包的材料

　　黃油20克，牛奶200克，糖40克，鹽2克，高粉270克，酵母1小匙，雞蛋1枚

　　吐司面包的做法

　　1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.

　　2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴(kuò)展階段(即揉成光滑的面團(tuán)).

　　3.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜).

　　4.頭次發(fā)酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘.

　　5.搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿，取出后表面刷蛋液.

　　6.烤箱預(yù)熱180度，下層35分鐘左右.

　　吐司面包的好吃做法二

　　吐司面包的材料

　　主料：小麥面粉600克，牛奶100克，輔料：雞蛋150克，

　　調(diào)料：白砂糖60克，鹽3克，酵母8克，豬油50克

　　吐司面包的做法

　　1.將300克高筋面粉放入盆內(nèi)，加入適量糖、牛奶、酵母、水和成面團(tuán)，餳好，備用。

　　2.將雞蛋磕入盆內(nèi)，加入牛奶、豬油、精鹽、剩余面粉，與發(fā)酵好的面團(tuán)揉在一起，揉勻揉透，進(jìn)行二次發(fā)酵。

　　3.將發(fā)酵的面團(tuán)分切成小劑子，搓圓餳約10分鐘，搟成橢圓形，從上往下卷起，即成為吐司坯，排放在面包模具內(nèi)。

　　4.將吐司坯送入烘箱，調(diào)至180度，燜烘至表面棕紅色，即可食用。

　　吐司面包的好吃做法三

　　吐司面包的材料

　　高粉400g，鹽6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黃油16g

　　吐司面包的做法

　　1.準(zhǔn)備工作：黃油室溫回軟備用;

　　2.后油法將面團(tuán)揉至完成階段，放在溫暖處開始一次發(fā)酵;

　　3.一次發(fā)酵結(jié)束后，分割成3個(gè)，松弛20分鐘;

　　4.搟卷兩次，做成圓柱狀，放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵;

　　5.二次發(fā)酵結(jié)束后，刷上蛋液;

　　6.烤箱180°預(yù)熱，最下層30分鐘。

　　吐司面包的好吃做法四

　　吐司面包的材料

　　面包材料：高筋面粉300g，無鹽黃油30g，純牛奶135g，酵母4g，細(xì)砂糖30g，雞蛋1個(gè)，鹽1g

　　椰蓉餡料：無鹽黃油30g，細(xì)砂糖30g，椰絲30g

　　吐司面包的做法

　　1、提前把面包和餡料中的黃油分別室溫軟化。

　　2、把純牛奶加熱到40度左右，加入面包材料中的一湯匙細(xì)砂糖和酵母粉，稍微攪拌一兩下不需要攪拌到溶化，進(jìn)行初步酵化。

　　3、大約10分鐘左右，可以看見牛奶表面出現(xiàn)一層酵母的浮沫，打入雞蛋。

　　4、將面包材料中剩下的糖、鹽和面粉倒入面包機(jī)中，加入牛奶，啟動(dòng)一次揉面程序20分鐘，把面粉揉成表面光滑的面團(tuán)。

　　5、加入黃油，再次啟動(dòng)一次揉面程序，揉到黃油全部吸收進(jìn)去，面團(tuán)出膜。

　　6、把面團(tuán)揉光滑，放在大碗里蓋上蓋子室溫發(fā)酵。現(xiàn)在是冬季，發(fā)酵的時(shí)間會(huì)比較長，也可以直接放在面包機(jī)里邊選擇發(fā)酵功能，發(fā)酵1.5小時(shí)。

　　7、面團(tuán)發(fā)酵的過程中，準(zhǔn)備椰蓉餡料。把椰蓉、細(xì)砂糖和軟化好的黃油放在大碗里攪拌均勻備用。

　　8、待面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，用手指醮面粉按下面團(tuán)，面團(tuán)不塌陷也不反彈，這種狀態(tài)的面團(tuán)就是發(fā)酵好了。

　　9、取出面團(tuán)放到面板上搟成大約40X30cm的長方型。

　　10、把椰蓉餡均勻的涂抹在面團(tuán)上，把面團(tuán)卷起來，在接口處以及兩頭都捏緊。

　　11、接口朝下，用刀順著面團(tuán)長的方向，一分為二切開，一頭不要切斷，另一頭要切斷。

　　12、把兩條面條編成麻花的形狀，兩頭捏緊，返折把兩頭藏在底下，放入土司盒。

　　13、放入烤箱，啟動(dòng)發(fā)酵功能，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約是溫度50度時(shí)間1小時(shí)。

　　14、面包發(fā)酵到10分滿時(shí)取出，表面刷好全蛋液。

　　15、預(yù)熱烤箱165度，把發(fā)酵好的吐司胚送進(jìn)烤箱165度30分鐘。