好吃的咖喱牛肉做法

好吃的咖喱牛肉做法

　　咖喱牛肉色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。牛肉不宜常吃，一周一次為宜。你想知道好吃的咖喱牛肉是怎么做出來的嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的咖喱牛肉?

　　好吃的咖喱牛肉做法1

　　材料

　　牛肉，咖喱粉，土豆，椰漿粉，紅糖，蒜，姜

　　做法

　　1.新鮮牛腩洗凈切塊，焯水后沖洗干凈浮沫

　　2.洋蔥切大塊，鍋中放少量油，炒香洋蔥后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有點金黃的時候，放入牛腩翻炒，感覺比較干的時候加入適量開水，移入高壓鍋上汽后壓15分鐘左右

　　3.土豆去皮切塊洗凈后泡冷水備用，高壓鍋自然排氣后，連湯帶肉倒入土豆煲內(泡土豆的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰漿粉和少量紅糖，如果不夠咸可以加適量生抽，大火燒開后，小火煲20分鐘至土豆酥爛，湯汁濃稠即可

　　好吃的咖喱牛肉做法2

　　材料

　　牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，洋蔥半只，土豆1個，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，鹽適量

　　做法

　　1.將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用

　　2.在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用

　　3.燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒

　　4.然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉小火燜。其間不時攪拌，快燉好時加鹽

　　5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤

　　好吃的咖喱牛肉做法3

　　材料

　　牛肉1000克、胡蘿卜1根、土豆2個、洋蔥1個、姜適量、黃油適量、水適量

　　做法

　　1、土豆切成和胡蘿卜削皮切成小塊，土豆在涼水中泡泡撈起備用。

　　2、牛肉切成丁備用。

　　3、鍋內放入清水，姜片大火燒開后改成小火燉1個小時。

　　4、鍋燒熱后放入黃油燒至溶化。

　　5、放入洋蔥爆出香味，加入胡蘿卜和土豆丁炒均勻(咖喱已經很有咸味，可根據自己的口味加適量鹽)

　　6、加入咖喱塊炒至均勻。

　　7、倒入燉好的牛肉塊翻炒。

　　8、加入牛肉湯燉至土豆熟即可。

　　小訣竅

　　1、牛肉先燉后更加省事一些。

　　2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否則不能入味。

　　好吃的咖喱牛肉做法4

　　材料

　　原料： 牛肉 洋蔥一個 土豆中 2個 胡蘿卜 2根 蒜一頭

　　調料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 適量高湯或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大湯勺

　　做法

　　1.洋蔥切條，蒜切末，土豆，蘿卜切塊，牛肉切小塊熱水漂去血沫待用。

　　2.熱鍋內加油(比平常炒菜稍微多點)，倒入洋蔥和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

　　3.加入牛肉塊繼續(xù)翻炒，然后倒入適量高湯或者水以及番茄sauce燜煮。 燜煮到牛肉差不多已經軟爛(大約要一到一個半小時)，再加入一勺咖喱粉和少量鹽調味，然后倒入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燜煮(視鍋內水量而增添水)。

　　4.最后倒入一大勺淡奶油，待湯汁收的差不多了出鍋裝盤再撒點香菜即可。

　　配上剛從印度超市買的現(xiàn)成Nan餅吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那種大塊牛肉，煮

　　起來比較費時間，有高壓鍋可能會快點?？о@個東西偶爾換換口味吃真的挺好，但是對我不能頻率太高否則就～。 各種粉的量可以自行控制，想辣點就多放點辣椒粉，想咖喱味中就再多放點咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加點酸甜和鮮味以及濃稠度。