清蒸大閘蟹有哪些好吃的做法

　　清蒸大閘蟹，是江南地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜。此菜螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。好吃的清蒸大閘蟹做法有哪些呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下清蒸大閘蟹的好吃做法有哪些?

　　清蒸大閘蟹的好吃做法1

　　清蒸大閘蟹的材料

　　大閘蟹4只　　香蔥1棵　　生姜1塊　　香油1小匙　　醬油2小匙　　香醋1小匙　　白糖1.5克

　　清蒸大閘蟹的做法

　　1.用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;蔥、姜洗凈切末;

　　2.把蔥末、姜末、香醋、糖、醬油、香油調(diào)和成蘸料， 裝碟;

　　3.把蟹放入蒸鍋蒸熟后取出，解去細(xì)繩，裝入盤中即可。

　　注意

　　原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富。蒸蟹一定要看準(zhǔn)時(shí)間，大概需要8～10 分鐘。

　　清蒸大閘蟹的好吃做法2

　　清蒸大閘蟹的材料

　　大閘蟹2只，蔥段、姜末、檸檬、米醋、糖、啤酒各適量。

　　清蒸大閘蟹的做法

　　1、將檸檬去皮取肉，放入榨汁機(jī)榨汁，取出，加入米醋、糖、姜末混合調(diào)勻，制成酸甜汁。

　　2、將蔥段、姜末放入裝有大閘蟹的盤中，入籠蒸15分鐘。

　　3、待蟹出鍋，將啤酒淋在蟹身上，配酸甜汁上桌即可。

　　菜品

　　清蒸大閘蟹的小訣竅

　　選蟹首選中國(guó)絨蟹，每只200～250克左右。

　　清蒸大閘蟹的好吃做法3

　　清蒸大閘蟹的材料

　　大閘蟹，姜末，醋，糖，生抽

　　清蒸大閘蟹的做法

　　1、鍋里放水煮開后，把大閘蟹放在蒸架上蒸10分鐘后即可。

　　2、配上醋、姜末、生抽、糖混合的料汁即可享用。

　　清蒸大閘蟹的好吃做法4

　　菜譜簡(jiǎn)介 跟以前吃的香辣的做法比較，個(gè)人還是更喜歡這個(gè)清蒸的。

　　清蒸大閘蟹的材料

　　螃蟹，醬油，香醋姜，香油，少許的鹽，小蔥，白砂糖

　　清蒸大閘蟹的做法

　　1.將蟹逐只洗凈，放入水中養(yǎng)半天，使其排凈腹中污物，然后用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;

　　2.用蔥花、姜末、醋、糖和少許的鹽調(diào)和作蘸料

　　3.將蟹上籠蒸熟后取出，解去細(xì)繩，整齊地裝入盤內(nèi);

　　4.蒸好的蟹連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食用者自己邊掰邊食。

　　清蒸大閘蟹的小訣竅

　　螃蟹性寒，不宜多食，可喝些白酒。