排骨粥的好吃做法有哪些

排骨粥的好吃做法有哪些

　　排骨含鈣豐富，具有補(bǔ)腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病。排骨粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你講一講排骨粥有哪些好吃的做法?

　　一、蠔干排骨粥的做法

　　材料

　　蠔干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少許，鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量

　　做法

　　1、先將米洗凈，下少許花生油，用米把皮蛋磨碎，滾開(kāi)水或豬骨湯底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小時(shí);

　　2、然后再下蠔干、排骨和陳皮慢火煮1小時(shí)至米粒稔爛，最后以鹽、胡椒粉調(diào)味便成。

　　二、鮮蝦排骨粥的做法

　　材料

　　珍珠米，鮮蝦，排骨，姜絲

　　做法

　　1.珍珠米洗干凈，放一小勺油浸一會(huì)

　　2.排骨洗凈剁成小塊焯水

　　3.蝦去頭剝殼，留尾部的少許蝦殼，挑出蝦線洗凈備用

　　4.電飯煲放水，米，姜絲和排骨，燒開(kāi)后改用小火煲1個(gè)小時(shí)

　　5.等粥煲好了，放入蝦仁，加入鹽攪拌均勻

　　三、花蛤排骨粥的做法

　　材料

　　剩米飯、花蛤、排骨、蝦脯、姜、芹菜、鹽、胡椒粉

　　做法

　　1 購(gòu)置食材

　　2 排骨洗凈，下姜片在開(kāi)水里汆燙后撈出。

　　3 蝦干去殼，姜切絲，芹菜切末。

　　4 另起鍋下水，下汆好的排骨和姜絲。

　　5 下剝好的蝦干。

　　6 大火煮開(kāi)，小火熬至排骨軟爛

　　7 倒入米飯。

　　8 開(kāi)鍋后倒入洗凈的花蛤。

　　9 花蛤煮至開(kāi)口后下適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　10 關(guān)火后撒芹菜末即可。

　　四、南方小兒排骨粥的做法

　　材料

　　排骨，香菇，蔥

　　做法

　　1.排骨飛水洗凈.香菇泡發(fā)后切丁.

　　2.大米洗凈連同排骨和香菇丁一起放入高壓鍋中煮熟.

　　3.打開(kāi)高壓鍋蓋，再次開(kāi)火，加鹽和雞精調(diào)味，灑上蔥花即可.