鴿子湯的做法大全

鴿子湯的做法大全

　　鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款鴿子湯的做法大全。

　　一、香菇枸杞鴿子湯的做法

　　材料

　　鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒

　　做法

　　1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)

　　2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出

　　3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可

　　4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了

　　二、枸杞燉鴿子的做法

　　材料

　　鴿子1只，枸杞20克，鹽適量

　　做法

　　1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。

　　2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。

　　3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。

　　三、鴿肉湯的做法

　　材料

　　乳鴿1只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺

　　做法

　　1、鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗。

　　2、處理好的鴿肉放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火。

　　3、紅棗和枸杞用清水浸泡。

　　4、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時。

　　5、2小時后，鴿肉基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。

　　6、15分鐘后即可關(guān)火喝湯吃肉

　　四、花膠當(dāng)歸燉鴿子的做法

　　材料

　　花膠，當(dāng)歸，鴿子，桂圓，枸杞，生姜

　　做法

　　1.鴿子一只洗凈后分四塊，淖水

　　2.所有材料放入燉鍋里，2小時后加鹽調(diào)味