菜花炒肉的做法大全

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑就是多吃菜花。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下菜花炒肉的做法大全。

　　一、菜花炒肉片的做法

　　菜譜簡介 塊切大了點，味道還是不錯的，菜花熟透了很入味~~

　　材料

　　豬肉，菜花，西紅柿1個，大蒜2瓣，老抽，鹽

　　做法

　　1、豬肉切成片，肥瘦分開;瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用;

　　2、菜花掰成朵，粗的莖部切成片;西紅柿切成瓣;大蒜切成片;

　　3、鍋內(nèi)油六分熱的時候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉邊泛黃;

　　4、然后把瘦肉倒入鍋內(nèi)，變色后放入大蒜煸香;

　　5、把菜花、西紅柿一并倒入鍋內(nèi)，稍軟后放鹽;

　　6、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下，中途翻幾次鍋，大約10分鐘就好了。

　　二、花菜炒肉的做法

　　材料

　　花菜400克，瘦肉300克，鹽，調(diào)和油，味精，生抽，調(diào)味鮮

　　做法

　　1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。

　　2、鍋里放進(jìn)調(diào)和油燒熱，倒進(jìn)瘦肉，

　　3、翻炒片刻，加入辣椒絲和精鹽炒勻。

　　4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精鹽，

　　5、將花菜炒熟，調(diào)入生抽，加一點點清水燒開，

　　6、調(diào)入味精，調(diào)味鮮即成。

　　三、臘肉炒菜花的做法

　　材料

　　菜花400克，臘肉300克，青椒1個，蒜頭2瓣，鹽2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺

　　做法

　　1.臘肉用水清洗一下，切薄片;青椒去籽，切菱形片;蒜頭切粒

　　2.菜花切小朵，清洗干凈

　　3.菜花放進(jìn)開水里燙2分鐘

　　4.撈起菜花，用涼水沖洗，撈起，瀝干水分

　　5.熱油鍋，爆香蒜粒

　　6.放進(jìn)臘肉，翻炒至肥肉部分變透明

　　7.倒進(jìn)菜花，翻炒均勻

　　8.加入2小勺鹽

　　9.放進(jìn)1小勺白糖，翻炒均勻

　　10.倒進(jìn)青椒，翻炒均勻，加少量清水，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘

　　11.1/2生粉+2湯匙清水兌成水淀粉，倒進(jìn)菜花中，翻炒均勻，收干汁后起鍋

　　四、花菜炒肉片的做法

　　材料

　　白花菜約500克，廋肉約200克，生粉、油、鹽、醬油少許

　　做法

　　1、廋肉切片，放適量生粉、鹽、醬油腌約30分鐘。

　　2、白花菜揀好洗凈，晾干水。

　　3、倒油入鍋燒開，放肉片翻約15分鐘，加入花菜翻炒5分鐘，加約50ml水蓋上鍋蓋約5分鐘即可出鍋。