糖醋口味的好吃菜肴有哪些

　　生活中越來越多的人喜歡糖醋口味了。酸酸甜甜的，吃起來特別合胃口。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理糖醋口味的好吃菜肴。

　　糖醋口味的好吃菜肴——糖醋小排

　　材料

　　豬小排400克、蔥1根、姜3片、熟白芝麻、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋2湯匙、麥芽糖10克、食鹽1茶匙、植物油。

　　做法

　　1、豬小排沖洗去血水，再剁成小段;

　　2、將豬小排放入冷水鍋中，加入料酒，煮沸后撇去浮沫;

　　3、放入蔥、姜，轉(zhuǎn)小火煮至豬小排變軟爛，撈起瀝干水分;

　　4、鍋中熱油，燒至5成熱，放入豬小排，用中火煎至兩面變金黃;

　　5、另起鍋，倒入少許清水，加入麥芽糖、鹽、生抽和白醋，熬煮成醬汁;

　　6、放入炸好的豬小排，翻炒均勻，起鍋后撒上白芝麻即可。

　　糖醋口味的好吃菜肴——糖醋藕

　　材料

　　藕，糖，鹽，醋，醬油，雞精

　　做法

　　1.鍋中倒油，燒熱后，放入切好的藕片翻炒。

　　2.放糖，鹽，醋，醬油繼續(xù)翻炒。

　　3.加入雞精即可。

　　糖醋口味的好吃菜肴——糖醋里脊

　　材料

　　豬里脊300克，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3湯匙，生粉1湯匙，番茄沙司2湯匙，白醋3湯匙，白糖3湯匙，蒜末1茶匙

　　做法

　　1、將里脊切成粗條狀，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒抓勻后腌制20分鐘。

　　2、將面粉和生粉混合，倒入適量水調(diào)成粉漿(能薄薄掛住肉條，不會很厚)

　　3、將粉漿倒入肉中，抓勻。

　　4、鍋中倒入足量油，大火燒至六成熱，轉(zhuǎn)中小火，逐個放入肉條，炸約一分鐘后撈出瀝油。

　　5、炸完后，將鍋里的油開大火繼續(xù)加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復(fù)炸片刻至金黃色，撈出瀝油。

　　6、將番茄沙司、白醋和糖混合成調(diào)味汁兒。

　　7、鍋中留少許底油加熱，倒入調(diào)味汁兒和蒜末，小火加熱至沸騰，倒入炸好的里脊肉條，翻炒均勻即可出鍋。

　　糖醋口味的好吃菜肴——糖醋魚

　　材料

　　炸魚1條，洋蔥1/2顆，青椒1顆，胡蘿卜100公克，泡發(fā)木耳100公克，A.蕃茄醬3大匙，白醋2大匙，糖4大匙，水200㏄，B.太白粉水1大匙，香油少許

　　做法

　　1.將洋蔥、泡發(fā)木耳、胡蘿卜、青椒切絲備用。

　　2.熱油鍋，將炸魚回鍋炸至熱后盛盤。(也可以用微波爐加熱)

　　3.熱油鍋，放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香，再加入調(diào)味料A煮滾，加入太白粉水勾芡即為糖醋醬。

　　4.將糖醋醬淋在作法2的炸魚上，最后滴上少許香油即可。