學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>炒菜>

美味的土豆片炒雞家常做法

時間: 王燕764 分享

  土豆片炒雞是用土豆、雞肉、青紅辣椒等原料制作的一道菜肴,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,口味偏辣。下面學(xué)習(xí)啦小編整理的土豆片炒雞的做法,供你參考。

  土豆片炒雞的食材

  土豆片炒雞的做法步驟

  1.雞腿冼凈切塊,加料酒腌制備用

  2.土豆片去皮切片,洗去淀粉

  3.蔥切段、姜切片、蒜拍扁,青辣椒和紅辣椒切斜段后備用

  4.木耳用水泡發(fā)后洗干凈

  5.鍋中放油,倒入腌好的雞塊,加八角,花椒,桂皮炒至雞肉變色后,有香味出來時,加醬油調(diào)色,盛出備用

  6.鍋中留油,放蔥、姜、紅辣椒爆香,

  7.再放入土豆片翻炒片刻

  8.倒入炒好的雞塊,再加入鹽

  9.再加入木耳

  10.最后放入青椒、蒜再倒放調(diào)好的水淀粉,再略炒幾分鐘,加點醬油調(diào)色,加味精調(diào)味裝盤即可

  小貼士

  調(diào)些水淀粉,炒出的雞比較有湯汁

  土豆片炒雞的營養(yǎng)價值

  土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的,相當(dāng)于胡蘿卜的兩倍,大白菜的三倍,西紅柿的四倍,其中B族維生素含量更是蘋果的四倍。特別需要強調(diào)的是土豆中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,其維生素C的含量是蘋果的10倍,而且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實驗,0.25公斤的新鮮土豆就夠一個人一晝夜消耗所需的維生素。土豆還是一個礦物質(zhì)寶庫,各種礦物質(zhì)含量是蘋果的幾倍到幾十倍不等,500克土豆的營養(yǎng)價值大約相當(dāng)于1750克的蘋果。

  雞肉蛋白質(zhì)的含量較高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。


猜你喜歡:

1.干鍋土豆雞的好吃做法步驟

2.家庭電烤箱食譜大全美味做法

3.麻辣香鍋的5種做法

4.家常紅燒土豆茄子做法步驟圖解

5.家常自制炸薯片的做法介紹

6.孜然土豆片怎么做才好吃

3781434