水果肉做菜方法
水果不在光是直接吃,做菜也是棒棒噠,熱菜冷菜,都是光彩招人,味道誘人。那么水果肉如何做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)水果肉做菜方法資料，希望對(duì)你有幫助。
水果肉做菜方法一：優(yōu)格水果沙拉
酸奶可以淋在水果上，也可以蘸食;都是尋常水果，花點(diǎn)時(shí)間給自己切水果就行!#樂購TESCO優(yōu)鮮下廚房-水果#
用料
酸奶
蘋果
奇異果
橙子
柚子
香蕉
番茄
優(yōu)格水果沙拉的做法
水果洗凈，搞成小塊，放入容器
配上酸奶，搞定~
水果肉做菜方法二：水果麥片早餐
水果牛奶麥片，好吃又簡(jiǎn)單的早餐
用料
牛奶 1盒
芒果 1個(gè)
草莓 5棵
干果麥片 25G
方塊麥片 25G
藍(lán)莓 1盒
水果麥片早餐的做法
兩種即食麥片
各一半倒碗里
倒入牛奶
倒入切好的水果
攪拌
小貼士
用酸奶也可以
水果肉做菜方法三：酸奶水果慕斯
夏天還沒有悄悄過去，做一份不需要烤箱的水果慕斯蛋糕，介乎冰淇淋與蛋糕間，心情處于甜蜜和幸福間，給夏季的胃降溫，給甜蜜一絲縫隙透進(jìn)去。冰涼爽滑的口感，像冰淇淋一樣的蛋糕，一定會(huì)給這個(gè)夏天的你帶去不一樣的靈感。在消暑的同時(shí)也會(huì)帶給你幸福愜意的美好感受。尤其還能自行加入喜愛的水果，搭配美味的水果后慕斯蛋糕的滋味更是一絕。這個(gè)夏天不求人，在家就可以自己動(dòng)手做冰冰涼涼的美味蛋糕。
用料
谷優(yōu)原味餅干 80克
黃油 40克
酸奶 200克
細(xì)砂糖 20克
淡奶油 200克
魚膠粉 15克
冷水 60克
新鮮水果粒 適量
酸奶水果慕斯的做法
慕斯蛋糕底材料：
谷優(yōu)原味餅干：80克、黃油：40克
慕斯材料：
酸奶：200克、細(xì)砂糖：20克、淡奶油：200克、魚膠粉：15克、冷水：60克、新鮮水果粒：適量
制作：
1.先制作慕斯蛋糕底，餅干放打蛋盆里先搗碎
2.用稍大孔的篩子過篩下餅干碎，剩下的大顆粒餅干碎用同樣方法繼續(xù)搗碎過篩
3.黃油隔熱水溶化后加到餅干碎里用刮刀拌均勻
4.拌好的餅干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用
5.魚膠粉倒入冷水中先泡溶解
6.酸奶加細(xì)砂糖一起隔熱水加熱(化糖)攪拌均勻
7.淡奶油打七分發(fā)出現(xiàn)紋路即可待用
8.酸奶和糖的混合物倒入打發(fā)的淡奶油里一起攪拌均勻
9.泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態(tài)
10.液態(tài)魚膠倒入第8步驟的混合物里拌均勻即為慕斯糊
11.模具從冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里
12.再撒一層新鮮水果粒
13.再倒入剩下的慕斯糊覆蓋中間的水果粒
14.倒好慕斯糊稍稍晃動(dòng)使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)
15.冷藏好的慕斯取出，用熱毛巾敷在模具周邊，使慕斯周邊稍微受熱溶化好脫模
16.脫掉模具，慕斯放盤子里
17.最后裝飾些喜歡吃的水果即可
完成咯
水果肉做菜方法四：繽紛水果撻
酥松濃郁的撻底，香濃幼滑的撻餡，加上繽紛美味的水果，這樣一份繽紛水果撻，能給人無比的滿足感!
用料
撻皮
低筋面粉 100克
總統(tǒng)無鹽黃油 60克
蛋黃 1個(gè)
鹽 1/4小勺(1.25ml)
細(xì)砂糖 15克
水 15克
香草奶油醬
原味牛奶 100克
細(xì)砂糖 25克
蛋黃 1個(gè)
低筋面粉 5克
玉米淀粉 5克
香草精 1/4小勺(1.25ml)
總統(tǒng)淡奶油 80克
其他配料
各種水果 適量
熔化的總統(tǒng)無鹽黃油 適量
繽紛水果撻的做法
首先制作撻皮。將黃油從冰箱拿出(不要軟化直接使用)。
黃油切成小塊。
將切小塊的黃油和面粉、糖、鹽放在一起。用手充分抓勻，使黃油和面粉混合。
抓勻的面粉黃油呈現(xiàn)粗玉米粉的狀態(tài)。
加入蛋黃和水。揉成面團(tuán)。將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。
把面團(tuán)分成兩份。在案板上撒薄粉防粘，將面團(tuán)搟開成為圓形面皮。
搟好的面團(tuán)放入撻模。
用手壓平，使面皮貼合撻模的形狀。
用搟面杖在撻模上滾過，切斷多余的面皮。
在撻皮底部用叉子扎一些小孔。
在撻皮底部鋪一張裁剪好的油紙，放上一些豆子或干凈的石子(防止撻皮烤的時(shí)候鼓起來)。
放入預(yù)熱好190℃的烤箱，烤15分鐘左右，待撻皮成型后，拿掉油紙和豆子，繼續(xù)烤10分鐘左右，使撻皮整體變成金黃色。冷卻備用。
接著制作香草奶油醬。細(xì)砂糖、蛋黃、低筋面粉、玉米淀粉、香草精倒入碗里，倒入少許牛奶，攪打均勻。
把剩下的牛奶全部倒入，攪打均勻。
把混合物過篩1-2次。倒入奶鍋準(zhǔn)備加熱。
奶鍋用中火加熱并不斷攪拌，一直到混合物沸騰，成為濃稠卡仕達(dá)醬。放入冰箱冷藏后備用。
淡奶油倒入大碗里.
打發(fā)至能保持紋路的狀態(tài)。
將第19步煮好的卡仕達(dá)醬倒入淡奶油里，用刮刀翻拌均勻。
完全拌勻以后就是香草奶油醬了。
在烤好的撻皮里刷一層熔化的黃油。
擠滿香草奶油醬。最后，表面擺滿切好的新鮮水果，繽紛水果塔就做好了。
小貼士
1、制作卡仕達(dá)醬的時(shí)候，一般先將牛奶煮沸，倒入蛋黃混合物后，再倒回奶鍋繼續(xù)煮，這樣可以縮短第二次煮的時(shí)間。不過這個(gè)配方的分量非常小，所以沒有采用先煮牛奶的方法，直接一次性煮好了。
2、這款撻的撻皮，非常非常香酥。加入蛋黃使它的口感增添了一份濃郁，同時(shí)我使用了總統(tǒng)黃油，作為發(fā)酵黃油，它比一般黃油味道更香濃，與濃郁型的撻皮搭配絕對(duì)讓人愛不釋口。
3、這款撻皮不易吸水，填入香草奶油醬以后，不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)就吸收醬里的水分而變軟。不過在填入香草奶油醬之前，還是建議大家在撻皮上刷一層熔化的黃油，進(jìn)一步防止撻皮吸水，使撻皮能更長時(shí)間保持酥脆。
4、表面的水果，草莓、藍(lán)莓、芒果、奇異果、車?yán)遄拥榷际遣诲e(cuò)的選擇。如果想讓水果撻看起來更漂亮，可以在水果表面刷一層鏡面果膠。