木耳菜的家常做法
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木耳菜的家常做法
木耳菜是因為吃起來的口感與外形非常像木耳而得名，另外木耳菜的別稱有數(shù)十種，所以可能很多地方各有各的叫法卻無法將木耳菜和當?shù)亟蟹▽饋?。下面小編給大家分享木耳菜的家常做法，希望你喜歡。
木耳菜的家常做法一：木耳菜排骨湯
食材準備
排骨500g，木耳菜200g，南杏仁10顆，枸杞8粒，老姜1小塊，鹽少許。
方法步驟
1、排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中汆燙去除血水，撈出備用;
2、西洋菜洗干凈，老姜切片，杏仁和枸杞用水沖洗一下;
3、將排骨、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂鍋中，注入足量的清水沒過食材，蓋上鍋蓋，大火燒開;
4、燒開后轉小火慢燉2個小時，出鍋前幾分鐘加入木耳菜，食鹽調味即可。
小貼士
杏仁可以起到止咳潤肺的作用。
木耳菜的家常做法二：清炒木耳菜
食材準備
木耳菜適量，蒜瓣適量，鹽，味精。
方法步驟
1、將木耳菜洗凈，摘成長段，蒜瓣切片;
2、起鍋放油，下入蒜片炒香;
3、蒜片炒香后放入木耳菜翻炒;
4、當木耳菜炒變色放入適量的鹽炒勻;
5、放適量味精即可出鍋。
木耳菜的家常做法三：木耳菜豆腐湯
食材準備
木耳菜，豆腐，高湯，蔥，姜，鹽，胡椒粉，香油。
方法步驟
1、取鍋倒油，下入蔥姜絲炒香;
2、倒入高湯燒開，加入豆腐煮2分鐘;
3、加鹽和胡椒粉調味;
4、加入木耳菜燒開煮1分鐘左右;
5、淋上香油即可出鍋。
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