炒菜油煙的危害及防護(hù)
常在廚房出沒(méi)的人，尤其是廚師和主婦們，難免都會(huì)和油煙打交道。油煙是百害無(wú)一利的家伙，哪里都不歡迎，偏偏它哪里都能無(wú)孔不入。那么油煙都有哪些危害呢?又怎么進(jìn)行一一防護(hù)呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧
油煙對(duì)人體的危害及防護(hù)
方法/步驟
首先，對(duì)皮膚的傷害。油煙里不止有油，還有煙塵。油容易吸附到臉上，進(jìn)而再吸附煙塵，長(zhǎng)期以往就堵塞了皮膚?？梢韵然瘋€(gè)淡妝再進(jìn)廚房，化妝品會(huì)對(duì)油煙起到隔離作用。另外廚房的事情結(jié)束后，要及時(shí)洗臉洗手，避免油煙長(zhǎng)期吸附。另外帶個(gè)口罩也會(huì)起到很好的保護(hù)作用。
第二，對(duì)眼睛的傷害。油煙對(duì)眼睛非常的刺激，尤其是有干眼癥的人，本來(lái)就眼睛容易疲勞，被油煙一沖，反而刺激的眼睛疼痛充血，流淚不止，恨不能閉上眼睛來(lái)做菜。一方面要多點(diǎn)眼藥水，另一方便可以帶上護(hù)目鏡。普通眼睛沒(méi)有用，油煙還是會(huì)沖到眼睛里。
第三，對(duì)嗓子的傷害，尤其是有咽炎的人，可惜現(xiàn)在十有八九的人們都有輕重不一的咽炎。廚房出來(lái)后容易不停和搜，油煙被呼吸進(jìn)嗓子，會(huì)造成嗓子更加干癢難耐，還會(huì)疼痛，簡(jiǎn)直像得了重感冒。一定要帶上口罩來(lái)防護(hù)。
第四，對(duì)肺的傷害。這是非常大的一項(xiàng)傷害。據(jù)報(bào)道肺癌的患者里，除了吸煙的男性占一定比例，另外占了一大比例的是在廚房勞作日日與油煙為伍的家庭主婦們。長(zhǎng)期呼吸在高濃度的油煙環(huán)境中，對(duì)這部分人的肺造成了不可逆轉(zhuǎn)的傷害。這個(gè)還是通過(guò)呼吸道侵入的，因此還是非常的離不開(kāi)口罩來(lái)防護(hù)。
第五，對(duì)環(huán)境的破壞。最常形容廚房的就是“烏煙瘴氣”，可不就是，濃濃煙塵，眼睛看不到，呼吸不通暢，怎么待著怎么不舒暢，打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，也是把這些煙塵散盡了外面的大氣中，為PM2.5做了一分“貢獻(xiàn)”。
第六，油煙可以暫時(shí)的通過(guò)通風(fēng)散出去，吸附在櫥柜廚具上的油煙卻需要定期來(lái)清理了。一般會(huì)每天清理爐灶，卻不會(huì)每天來(lái)清理櫥柜，櫥柜上的油煙一旦積厚了，就很難處理掉了。因此還是需要定期清理維護(hù)，包括處理油煙的油煙機(jī)。
油煙對(duì)人體、對(duì)家具、對(duì)空氣都有負(fù)面破壞作用，一定要各方面結(jié)合起來(lái)防護(hù)油煙，保護(hù)自己，保護(hù)家庭，保護(hù)生存的環(huán)境
解決廚房油煙問(wèn)題辦法
導(dǎo)煙機(jī)工作原理
導(dǎo)煙機(jī)，英文名字 SMOKE GUIDE ，又稱(chēng)廚房油煙隔離機(jī)，是一種凈化廚房(開(kāi)放式廚房)環(huán)境的廚房電器。它安裝在燃?xì)庠钪苓?，其工作時(shí)，能將燃?xì)庠钊紵a(chǎn)生的廢氣和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙油氣以及廚房燥熱進(jìn)行有效屏蔽，并將以上三廢推升至抽油煙機(jī)口使其迅速抽走，排出室外，實(shí)現(xiàn)廚房環(huán)境接近零污染。中國(guó)衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)導(dǎo)煙機(jī)能提高抽油壓機(jī)功效達(dá)到3-4倍。導(dǎo)煙機(jī)進(jìn)入中國(guó)家庭廚房時(shí)間還不長(zhǎng)，目前家庭廚房排煙工作大都由抽油煙機(jī)來(lái)完成。抽油煙機(jī)雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無(wú)力徹底解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房污染。烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)包括芳香胺類(lèi)及N-PAHS等致癌物質(zhì)。從調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期暴露于高熱的廚房油煙、油氣、瓦斯及燃燒廢氣，人的免疫機(jī)能、心肺功能都會(huì)降低很多，導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。
中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)與西方人不同，無(wú)論飲食種類(lèi)還是烹飪工具都與西方國(guó)家都有很大的不同。中國(guó)飲食加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不好清洗，所以導(dǎo)煙機(jī)與抽油煙機(jī)的結(jié)合，就成了改變廚房環(huán)境的有力“組合”它改變了廚房的大環(huán)境，大大緩解了廚房污染對(duì)家居環(huán)境和人體的危害