榴蓮如何做才好吃

榴蓮如何做才好吃

　　榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名,被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香,厭之者怨其臭。那么榴蓮如何做才好吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦榴蓮好吃的做法。

　　榴蓮好吃的做法一：榴蓮餅

　　材料

　　榴蓮，面粉，食用油，白糖，食鹽

　　做法

　　1.剝開(kāi)榴蓮

　　2.剝皮綠豆

　　3.把綠豆煮熟

　　4.把榴蓮壓碎

　　5.榴蓮里放點(diǎn)食鹽增加一點(diǎn)甜味.

　　6.綠豆熟后壓碎后加放一點(diǎn)食用油.

　　7.綠豆里放點(diǎn)糖

　　8.加少量的面粉.

　　9.綠豆面合好后松弛十分鐘.

　　10.把綠豆面搟開(kāi)

　　11.包入榴蓮

　　12.整形好后表面噴上水.烤箱200度預(yù)熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.

　　13.出爐.上桌.

　　小訣竅

　　下次再把面粉量調(diào)少一點(diǎn),這樣口感會(huì)更軟一點(diǎn)

　　榴蓮好吃的做法二：榴蓮酥

　　材料

　　酥皮：普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入面團(tuán))，黃油180g(裹入)

　　餡料(攪拌均勻)：榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達(dá)粉26克

　　做法

　　1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒20分鐘。

　　2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。

　　3、將面團(tuán)搟成比黃油片略長(zhǎng)，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊。

　　4、將3搟成長(zhǎng)方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進(jìn)行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會(huì)兒(15分鐘)

　　5、將4搟成長(zhǎng)方形薄片，重復(fù)上一步，進(jìn)行第二次4折，再松弛一會(huì)兒。

　　6、重復(fù)5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。

　　7、將酥皮邊角修一下，均分成6個(gè)正方形。

　　8、將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液。

　　9、沿對(duì)角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。

　　10、刷蛋黃液，然后點(diǎn)兵點(diǎn)將，統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)一點(diǎn)黑芝麻裝飾。

　　11、入預(yù)熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。

　　榴蓮好吃的做法三：榴蓮殼燉雞

　　材料

　　榴蓮殼(為硬殼內(nèi)白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲

　　做法

　　1、做湯的時(shí)候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

　　2、榴蓮籽是好東西，千萬(wàn)不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。

　　3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開(kāi)火煮上。

　　4、開(kāi)始不要放鹽，待半小時(shí)后即將起鍋時(shí)，放入適量的鹽，再稍微燉一會(huì)兒，就可以喝了。