干豆腐怎樣做好吃

干豆腐怎樣做好吃

　　因為干豆腐在制作上和大豆腐差不多，所以在營養(yǎng)等各方面也不比大豆腐差。而且因為不錯的口感，深受人們喜愛。那么干豆腐做菜方法有什么呢?接下來學習啦小編為你推薦干豆腐做菜方法。

　　干豆腐做菜方法一：金針菇拌干豆腐絲

　　材料

　　干豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽

　　做法

　　1.鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘

　　2.把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼，然后撈出來捏干水分

　　3.青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末

　　4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。

　　干豆腐做菜方法二：尖椒干豆腐

　　材料

　　主料：干豆腐300克，

　　輔料：青尖椒50克，

　　調(diào)料：大蔥5克，姜5克，料酒10克，醬油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，豬油40克

　　做法

　　1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條;

　　2.尖辣椒切滾刀片;

　　3.炒勺內(nèi)放30克豬油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色;

　　4.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;

　　5.再下入干豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;

　　6.用濕淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下豬油炒勻，出勺裝盤即成。

　　干豆腐做菜方法三：老湯干豆腐

　　材料

　　榆樹干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙

　　做法

　　1.干豆腐切成大方塊;青蔥切成細絲、姜切片

　　2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒

　　3.放入醬油、加入老湯;湯開鍋后加入干豆腐

　　4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鐘(不要把湯靠干)

　　豆腐的營養(yǎng)

　　1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

　　2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構

　　3.食用豆腐可以預防和抵制癌癥。

　　4.食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病

　　5.食用豆腐可以預防和抵制骨質(zhì)疏松癥

　　6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力

　　7.食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆

　　8.食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病

　　9.食用豆腐可以預防和抵制糖尿病

　　10.食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化

　　11.食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒