廣式臘腸炒菜做法

廣式臘腸炒菜做法

　　廣式臘腸是口感比較偏甜的，用精瘦肉制成的臘腸。對(duì)于不喜肥膩的人而言，無(wú)疑是最受歡迎的食品之一了。不過(guò)，單獨(dú)食用，口感相對(duì)可能會(huì)有點(diǎn)咸。所以，很難當(dāng)作一道菜，擺上餐桌。廣式臘腸炒菜做法有什么?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下廣式臘腸炒菜做法。

　　廣式臘腸炒菜做法一、廣式臘腸炒荷蘭豆

　　配料包括：荷蘭豆、廣式臘腸、鹽、味精、淀粉、食用油

　　廣式臘腸是可以多準(zhǔn)備幾棵的，如果你喜歡吃的話......

　　將廣式臘腸切片(斜刀)。荷蘭豆洗凈切成兩段。淀粉2~3勺，用水調(diào)勻。備用。

　　待鍋熱后，加食用油。略微多點(diǎn)，因?yàn)榍嗖撕州^多，比較容易流失。油大，火急，才可以更多的保留青菜中的水分。將臘腸放入鍋中翻炒，直至炒出香味后，將荷蘭豆倒入鍋中。大火翻炒至全部變色后，加入少量的鹽和味精。再略微翻炒幾下，改為小火，倒入水淀粉，調(diào)勻后，即可出鍋。

　　廣式臘腸炒菜做法二、廣式臘腸炒洋白菜

　　配料和上一道菜基本相同，差別在于，將荷蘭豆改為洋白菜，也就是卷心菜啦!

　　方法也是一樣的，洋白菜切塊即可。我就不多做解釋了。大家可以嘗試著自己發(fā)揮。

　　廣式臘腸炒菜做法三、廣式臘腸炒青菜

　　難度：切墩(初級(jí))

　　主料

　　廣式臘腸四根約150克 小青菜一小把大約100克

　　輔料

　　蔥適量 蒜適量

　　干辣椒適量

　　廣式臘腸炒青菜的做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備好食材

　　2. 小青菜洗凈瀝干，廣式臘腸切斜段，蔥與干辣椒切小段、蒜切片。

　　3. 熱鍋涼油，下入蔥蒜干辣椒爆香。

　　4. 倒入廣式臘腸斜段大火翻炒半分鐘。

　　5. 最后在下入青菜中火炒一分鐘，加入少量鹽和雞精即可出鍋(因臘腸本身有咸味，故要少放些鹽)。

　　小貼士

　　不喜歡吃辣的可以不放干辣椒。

　　其實(shí)，用廣式臘腸做配料的菜有很多，這里就不一一介紹了。大家可以在今后的廚房生活中自己試著搭配一下。

　　做菜，本就是一種樂(lè)趣，只有將它視為一種興趣，才能更好的發(fā)揮，創(chuàng)造出不同于菜譜的真正屬于自己的飲食秘笈!!

　　臘腸的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)

　　食部 100% 水分(克) 8.4

　　能量(千卡) 584 蛋白質(zhì)(克) 22

　　脂肪(克) 48.3 碳水化合物(克) 15.3

　　不溶性纖維(克) — 膽固醇(毫克) 88

　　灰分(克) 6 維生素A(微克RE) —

　　胡蘿卜素(微克) — 視黃醇(微克) —

　　硫胺素(毫克) 0.04 核黃素(毫克) 0.12

　　尼克酸(毫克) 3.8 維生素C(毫克) —

　　維生素E(毫克) — 鈣(毫克) 24

　　磷(毫克) 69 鉀(毫克) 100

　　鈉(毫克) 1420 鎂(毫克) 13

　　鐵(毫克) 3.2 鋅(毫克) 2.48

　　硒(微克) 8.77 銅(毫克) 0.07

　　錳(毫克) 0.16 酒精(毫升)% —

　　酒精(克) —