洋白菜炒粉的做法
洋白菜炒粉的做法
洋白菜又叫卷心菜,是一種常見(jiàn)的蔬菜,富含豐富的維生素C ,洋白菜的做法很多的,而洋白菜炒粉絲很常見(jiàn)的做法。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享洋白菜炒粉的做法,希望你喜歡。
洋白菜炒粉的做法一:蝦油洋白菜炒粉
蝦油洋白菜炒粉-食材準(zhǔn)備
粉絲、洋白菜、蝦油、食鹽、花椒、大茴、花椒、豆瓣醬
蝦油洋白菜炒粉-制作步驟
1、洋白菜對(duì)半切開(kāi)之后,切成細(xì)絲,將切好的卷心菜放入水里洗凈備用。
2、粉絲用開(kāi)水燙軟備用。
3、炒鍋加熱之后,倒入蝦油,將花椒、大茴倒入鍋中炒出香味。
4、加入少許的豆瓣醬炒勻之后,將洋白菜倒入翻炒均勻。
5、放入粉絲,一起翻炒(不用加水,洋白菜會(huì)出水的,粉絲會(huì)充分的吸收的),最后放入適量的味精即可出鍋啦。
洋白菜炒粉的做法二:雞蛋洋白菜炒粉絲
雞蛋洋白菜炒粉絲-食材準(zhǔn)備
洋白菜、新鮮紅辣椒、雞蛋、紅苕粉絲、蒜瓣、豆瓣醬、料酒、橄欖油
鹽、雞精
雞蛋洋白菜炒粉絲-制作步驟
1、辣椒小段,蒜切片。卷心菜切絲,洗凈瀝干水份備用。
2、雞蛋打散,放入少許鹽和料酒。
3、紅苕粉絲放入開(kāi)水中煮軟,撈出用涼水沖一下,瀝干備用。
4、炒鍋內(nèi)加入適量的油,燒熱之后,中火加入蛋液炒制,盛出備用。
5、同一炒鍋內(nèi)放入適量橄欖油,倒入辣椒和蒜瓣爆香。
6、將洋白菜倒入鍋中翻炒至變軟出水,加入粉絲翻炒。
7、將雞蛋倒入鍋中繼續(xù)翻炒,最后加入適量的豆瓣醬翻炒均勻,加入鹽、雞精調(diào)味即可出鍋了。
洋白菜炒粉的做法三:芹菜洋白菜炒粉
芹菜洋白菜炒粉-食材準(zhǔn)備
洋白菜、芹菜、粉條、油、鹽、小蔥、干辣椒、生抽、姜
芹菜洋白菜炒粉-制作步驟
1、將芹菜清洗干凈之后,切成斜片備用。
2、洋白菜清洗干凈之后切成塊狀,將姜切成片,蔥切段。
3、炒鍋加熱之后倒入油,油熱之后下入蔥姜和干辣椒炒香。
4、將芹菜倒入鍋中翻炒均勻,之后將白菜倒入鍋中翻炒均勻。
5、調(diào)入生抽翻炒均勻,倒入少許開(kāi)水,下入粉條,將粉條推至白菜和芹菜的底部。
6、蓋蓋燜煮3-4分鐘,粉條基本熟后調(diào)入鹽和南德調(diào)味料翻炒均勻,即可出鍋。
烹飪小技巧
燜煮時(shí)要隨時(shí)查看鍋中的情況,適時(shí)添加開(kāi)水。
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