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腌黃瓜的做法配方圖解易學

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  食用黃瓜對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。你想自己動手做好吃的腌黃瓜嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你腌黃瓜的做法。

  腌黃瓜的主料輔料

  • 主料
  • 小黃瓜

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 青辣椒

    適量
  • 生姜

    適量
  • 醬油

    適量
  • 八角

    適量
  • 花椒

    適量
  • 桂皮

    適量

  腌黃瓜的做法圖解

  1.小黃瓜洗凈,控凈水。

  2.青辣椒洗凈,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內。

  3.鍋里倒入醬油,放八角、桂皮,少許精鹽大火煮開。

  4.等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。

  5.另起油鍋,放入花椒燒熱。

  6.把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內,腌漬24小時即可食用。

  黃瓜不能和什么一起吃

  減分的搭配黃瓜+花生:易引起腹瀉

  黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。

  黃瓜+辣椒、芹菜:維生素被破壞

  黃瓜中含有一種維生素分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素分解酶保持一定的活性,如果與維生素含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素分解酶就會破壞其他食物的維生素,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素的吸收。

  黃瓜和什么一起吃好

  黃瓜+木耳:排毒、減肥功效好

  黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”。

  木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。

  黃瓜+豆腐:解毒消炎、潤燥平胃

  豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節(jié)制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。


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