雞蛋炒河粉家常好吃的做法推薦
雞蛋炒河粉家常好吃的做法推薦
當雞蛋搭配起河粉的時候就能夠做出一道雞蛋炒河粉，這道菜雖然看上去比較簡單，不過雞蛋炒河粉的做法卻不是太簡單。好吃的雞蛋炒河粉應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦雞蛋炒河粉的家常做法。
雞蛋炒河粉好吃做法
雞蛋炒河粉食材準備
河粉，蔥，胡蘿卜，雞蛋，調味汁。
方法步驟
1、將蔥段和胡蘿卜切絲，碗中加入醬油，蠔油，鹽，雞精適量，拌勻;
2、鍋中倒入適量油，雞蛋打好后倒入煎，煎好后出鍋切絲;
3、鍋中余油，放入胡蘿卜，煸炒后倒入河粉拌炒;
4、然后加入調味汁，炒勻上色，加入蔥段，蛋絲揭開出鍋。
家常雞蛋炒河粉做法
雞蛋炒河粉食材準備
河粉1斤，雞蛋1個，綠豆芽適量，胡蘿卜絲少許，蔥1顆。
方法步驟
1、綠豆芽洗凈，放入開水中焯一下，斷生后撈出濾干;
2、雞蛋炒熟，劃成小塊，盛出待用，碗中放入雞精，醬油，鹽，糖拌勻成調味汁;
3、鍋燒熱油，放入胡蘿卜絲煸炒，加鹽炒軟后放入河粉，大火炒勻;
4、然后加入豆芽，蔥段，倒入調味汁，炒熟出鍋即可。
五花雞蛋炒河粉好吃做法
雞蛋炒河粉食材準備
河粉適量，雞蛋，五花肉少許，姜蒜適量，蔥，剁椒，鹽少許。
方法步驟
1、將河粉放入鍋中焯水，撈出待用;
2、鍋燒熱油，倒入蛋液炒凝固，雞蛋撈出放入碗中;
3、鍋中放入五花肉炒出油，爆香蔥姜蒜和剁椒，下入河粉;
4、翻炒后加入雞蛋，加入少許鹽即可。
韭菜雞蛋炒河粉家常做法
雞蛋炒河粉食材準備
河粉300克，韭菜120克，雞蛋2個，油鹽適量，白砂糖適量，味極鮮少許，蠔油適量，泡椒15克。
方法步驟
1、將韭菜洗凈切成段，雞蛋打發(fā)，泡椒切粒;
2、鍋中燒熱油，下入植物油，放入雞蛋，煎香后盛出;
3、鍋中放入適量油，下入泡椒煸香，下入韭菜段;
4、炒至斷生后放入河粉翻炒，加入適量鹽，加少許糖提味;
5、然后加入適量的味極鮮和蠔油，炒香的雞蛋放入鍋中;
6、大火翻炒均勻，盛出即可。
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