冬筍湯怎么制作才好吃步驟
時間:
映芳735由 分享
冬筍湯怎么制作才好吃步驟
冬筍由于非常幼嫩,吃起來當然是脆嫩可口的,浸泡去苦澀后用來做冬筍湯。好吃的冬筍湯應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理冬筍湯的家常做法。
冬筍湯的做法:排骨冬筍湯
食材準備
冬筍,豬排,鹽,雞精少許。
方法步驟
1、冬筍洗凈切絲,冷水入鍋,煮沸撈出過冷;
2、排骨冷水下鍋焯水后撈出洗凈,鍋中放入筍絲;
3、加入適量的清水,蓋蓋,大火燒開后中小火煮50分鐘;
4、然后加入適量的鹽,雞精即可食用。
冬筍湯的做法:豆腐冬筍湯
冬筍湯食材準備
冬筍50克,木耳5克,泡辣椒20克,鹽2克,紅油5ml,白醋15ml,水淀粉15ml。
方法步驟
1、鍋中適量水,放入泡辣椒,大火加熱至沸騰,中小火蓋蓋煮10分鐘;
2、湯汁濾出待用,豆腐切絲,筍去殼切絲,木耳泡發(fā)后切絲,切片;
3、鍋中適量水,大火燒開后將冬筍絲放入汆燙,撈出瀝干,放入木耳絲,汆燙片刻;
4、大火加熱泡椒湯,然后放入豆腐絲,冬筍,木耳絲,蘆筍片,鹽,白醋,水淀粉,淋上紅油即可。
冬筍湯的做法:鴿蛋豬肝冬筍湯
冬筍湯食材準備
豬肝200克,鴿蛋適量,冬筍100克,蔥花少許,鹽少許。
方法步驟
1、鴿子蛋煮熟剝殼待用,豬肝切好焯水去浮沫后待用;
2、鍋中燒熱油,下入蔥花爆香,放入冬筍煸炒半分鐘;
3、鍋中少許水,加入鴿蛋和豬肝,大火燒開;
4、轉(zhuǎn)為中小火煮5分鐘,加鹽攪拌均勻入味即可。
冬筍簡介
冬筍是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽,因尚末出土,筍質(zhì)幼嫩。冬筍食用時最好先用清水煮滾,放到冷水泡浸半天,可去掉苦澀味,味道更佳。
冬筍湯做法相關文章:
3.竹筍煲鴨湯的做法