4種好吃的蓮藕做法
蓮藕有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥，是好吃又好用的食材，今天，學習啦小編就為大家介紹一下蓮藕的好吃做法，希望大家喜歡!
醋溜藕片
原料：
蓮藕1個
輔料：
洋蔥一小塊，小蔥2根，醋2大勺，糖一大勺，鹽適量
做法：
1. 藕切片，洋蔥切丁，蔥切小段備用。
2. 熱鍋入油，洋蔥爆香后放藕片翻炒。
3. 加米醋和白糖。
4. 起鍋前加蔥花和鹽粒即可。
桂花糯米藕
材料：
蓮藕2節(jié)、糯米100g、 紅砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml
做法：
1、糯米洗凈后用溫水浸泡1個小時，瀝水備用;
2、蓮藕洗凈用刀刮去外皮，切掉一頭連蒂約2cm長的段留做蓋子，將浸泡好的糯米填入蓮藕孔內(nèi)，一邊填一邊用筷子捅一捅使其緊實，填滿后蓋上蒂蓋，用幾根牙簽插入固定封口，以防漏米;
3、將釀好的糯米藕放入壓力鍋中，放入紅砂糖、加入清水沒過蓮藕表面，蓋上鍋蓋，中火上氣后轉(zhuǎn)小火大約煮30分鐘即可(時間視蓮藕大小而定);
4、將煮好的糯米藕繼續(xù)浸泡在湯汁中晾涼，
5、將糯米藕從湯汁中撈出，切片擺入盤中，澆上糖桂花即可享用
大棒骨蓮藕湯
材料：
蓮藕，蓮藕、棒骨、蔥段、姜片、八角、少許料酒、鹽
做法：
1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中間要不斷的換水
2、溫水下鍋，放入姜片、適量料酒(去除血腥味)煮開后撇干凈浮沫
3、然后放入蔥段、倒入少量的醋;4、蓋蓋文火燉煮2小時
5、2小時后，放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘后放入適量的鹽
6、再文火燉煮30分鐘后關(guān)火燜5分鐘即可食用
蓮藕丸子
原料：
蓮藕2個，豬肉餡半斤。
輔料：
蔥1根，姜一小塊，鹽3勺，淀粉少許。
做法：
1、肉餡加蔥姜攪拌。
2、藕洗凈去皮，用擦子擦成泥和肉餡攪在一起。
3、放少許淀粉，撒入3小勺鹽攪拌均勻。
4、熱鍋，倒入適量油。
5、用手把調(diào)好的餡擠成一個個原形，放入油鍋。
6、炸至金黃撈出控油。
吃蓮藕的好處
促進大腦發(fā)育。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發(fā)育，并且還能夠有效的緩解大腦出現(xiàn)衰老以及退化的情況。對于女性來說，經(jīng)常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。
快速、健康減肥，擁有窈窕好身材。
對于那些不能夠控制自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來說，蓮藕是一種非常好的食物。經(jīng)常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。
有效的提高睡眠治質(zhì)量。
服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
蓮藕能夠養(yǎng)顏美容。
蓮藕具有很好的美容作用，例如當我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。
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