西紅柿燉鲅魚的做法好吃又簡單
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西紅柿燉鲅魚的做法好吃又簡單
西紅柿又名番茄，為茄科一年生草本植物番茄的果實(shí)，其酸甜爽口，營養(yǎng)豐富。你了解西紅柿燉鲅魚要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿燉鲅魚的做法。
西紅柿燉鲅魚的制作食材
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西紅柿燉鲅魚的做法步驟
1.鲅魚洗凈，切成5厘米左右厚度的段，放入適量的花雕酒腌漬片刻，控干水分。
2.兩面蘸面粉。
3.平底鍋燒熱，倒油，將粘過面粉的鲅魚放入，煎至金黃。
4.撈出，控油。
5.西紅柿放入熱水中焯水半分鐘，扒去外皮。切塊。
6.大蔥切斜段。
7.炒鍋燒熱，倒油，放入蔥段，煸炒。
8.放入西紅柿丁，煸炒至粘稠。
9.倒入適量的清水。
10.將鲅魚放入鍋內(nèi)。
11.加入適量的鹽。
12.倒入花雕酒。
13.放入姜片，燉半小時(shí)左右。
14.燉完魚，倒入適量的香油。
15.放入香菜段，調(diào)勻即可。
西紅柿的食用禁忌
(1)不宜和黃瓜同時(shí)食用
(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
(3)空腹時(shí)不宜食用
(4)不宜食用未成熟的西紅柿
(5)不宜長久加熱烹制后食用
(6)服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用
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