牛肉大蔥水餃的做法

　　牛肉，入藥部分為牛科動(dòng)物黃?；蛩５娜狻Ｄ懔私馀Ｈ馑溡趺醋霾藕贸詥?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享牛肉大蔥水餃的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　牛肉大蔥水餃的制作食材

　　牛肉大蔥水餃的做法步驟

　　1.牛肉餡放蔥姜，油鹽，花椒面調(diào)均，因?yàn)橹Π詻](méi)細(xì)拍。

　　2.和好的面醒上20分鐘

　　3.揉成長(zhǎng)條

　　4.切成小劑子

　　5.按扁

　　6.搟成餃子皮

　　7.放上調(diào)好的餡子

　　8.捏好的餃子

　　9.都包好了

　　10.水開(kāi)后都放進(jìn)鍋里

　　11.開(kāi)上三個(gè)開(kāi)鍋就差不多熟了

　　12.好吃哦

　　牛肉醫(yī)書(shū)記載

　　1、《別錄》：“主消渴，止泄，安中益氣，養(yǎng)脾胃。”

　　2、《千金·食治》：“止唾涎出。”

　　3、《本草拾遺》：“消水腫，除濕氣，補(bǔ)虛，令人強(qiáng)筋骨、壯健。”

　　4、《滇南本草》：“水牛肉，能安胎補(bǔ)血。”

　　5、《韓氏醫(yī)通》：“黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。”

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