家常的牛肉水餃要如何做
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牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。你了解牛肉水餃要怎么做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦家常牛肉水餃的做法。
牛肉水餃的制作食材
牛肉水餃的做法步驟
1.面先和好 覆上濕毛巾 醒著
2.牛肉大蔥準備好 剁碎
3.肉餡里放入各種調料 油 往一個方向攪動
4.分三次放入花椒水 攪好
5.白菜剁碎
6.白菜擠干 放入肉餡中 放入鹽 攪合均勻
7.醒好的面 分成小劑 搟皮
8.放入適量的餡料
9.包起來
10.包好的餃子放在蓋簾上
11.開水煮餃子 點三次涼水 餃子都飄起來了 就熟了
12.開吃吧
吃牛肉的作用
1、牛肉含維生素(維生素食品)B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
2、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。
4、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。