糯米南瓜糕的家常做法
南瓜原產(chǎn)于亞洲南部，另一說(shuō)為中南美洲，很早以前傳入我國(guó)，因而有“中國(guó)南瓜”之說(shuō)。平時(shí)生活中你會(huì)做南瓜糯米糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦糯米南瓜糕的家常做法。
糯米南瓜糕的食材準(zhǔn)備
南瓜糯米糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好南瓜
2.準(zhǔn)備好糯米粉與白糖，糖桂花.
3.南瓜去皮去籽，洗凈切塊
4.放入炒鍋，加些水煮熟
5.把南瓜用鏟子碾碎，加入適量糯米粉
6.攪拌成比較濃稠的南瓜糯米糊
7.加白糖
8.加糖桂花
9.攪拌勻
10.取蒸盤，里面抹些植物油
11.放入南瓜糯米糊，用力敲幾下，使其平整
12.放入蒸鍋
13.大火蒸25--30分鐘左右，用筷子插入，沒(méi)有生粉
14.晾涼，倒出切塊，吃時(shí)用油煎一下即可
南瓜的基本介紹
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長(zhǎng)15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒?；▎紊菩弁戤惢?。
因產(chǎn)地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺(tái)灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。南瓜在中國(guó)各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來(lái)做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。