黑椒牛柳意大利面要怎么做

黑椒牛柳意大利面要怎么做

　　胡椒和我們平時所說的花椒一樣，也是屬于一種調味品，不過它只能在熱帶地區(qū)生產。好吃的黑椒牛柳意面應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦黑椒牛柳意大利面的家常做法。

　　黑椒牛柳意大利面的制作食材

　　黑椒牛柳意大利面的做法步驟

　　1.牛肉切條，加黑椒汁，黑胡椒粉，蠔油，料酒，抓勻

　　2.加嫩肉淀粉

　　3.用手多抓一會，腌制一個小時以上

　　4.洋蔥切小丁，切條，備用意面煮至八成熟

　　5.鍋內下玉米油，燒熱

　　6.放入牛肉，大火滑炒到變色盛出

　　7.鍋內放入黃油，融化

　　8.下洋蔥丁，炒至變軟

　　9.下洋蔥條

　　10.放入黑椒汁，蠔油，黑椒碎，鹽(黑椒汁放多了就少放鹽，反之，多放，根據(jù)自己的口味添加)

　　11.放入牛肉，翻炒幾下

　　12.放入煮好的意大利面，翻炒均勻

　　13.出鍋享用啦

　　胡椒的作用

　　胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。

　　白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。

　　1、胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風寒感冒;

　　2、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲;

　　3、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰;

　　4、有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

　　5、平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。

　　6、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用;