藍(lán)莓杯子蛋糕如何做
藍(lán)莓有保護視力的食療價值，日本的一項研究也證實，藍(lán)莓可以幫助緩解視力衰退。你了解藍(lán)莓杯子蛋糕要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的家常藍(lán)莓杯子蛋糕做法。
藍(lán)莓杯子蛋糕的制作食材
藍(lán)莓杯子蛋糕的做法步驟
1.低粉過篩備用。
2.分離蛋黃和蛋清，蛋清要打在無水無油器皿中備用。
3.蛋黃加入牛奶，油，糖5克拌勻。
4.加入低粉。
5.拌至無顆粒的面糊備用。
6.分三次加糖打發(fā)蛋白，打發(fā)至如圖的干性蛋白即可。
7.取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均勻，不要劃圈。
8.然后全部倒入蛋白中切拌均勻，撒上藍(lán)莓粒拌勻。
9.倒入紙杯中，輕震幾下，撒上熟芝麻。
10.送入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中層150度30分鐘。
11.烤好的蛋糕很好吃哦!
藍(lán)莓的介紹
英文名稱：Blueberry，意為藍(lán)色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。
藍(lán)莓果實含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過因為藍(lán)莓比較高昂的價格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎，其實有五類人群最宜食用藍(lán)莓。
愛美女性的時尚之選。藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星。藍(lán)莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍(lán)莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強人的肌體免疫力。藍(lán)莓還含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。