排骨海帶湯的圖解做法
為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。你了解排骨海帶湯的做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享排骨海帶湯的圖解做法。
排骨海帶湯的食材準(zhǔn)備
排骨海帶湯的具體做法步驟
1.排骨買時(shí)叫人剁成段，回來(lái)清洗干凈備用
2.蔥，姜切好備用
3.把排骨放入鍋里，加清水把蔥段和姜放入，加入適量料酒，燉2個(gè)小時(shí)左右
4.開(kāi)鍋加入海帶煮開(kāi)2、3分鐘
5.撒上蔥葉即可
海帶的基本介紹
海帶，褐藻門游孢子綱海帶目海帶科海帶屬。個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的一種大型褐藻，因其生長(zhǎng)在海水，柔韌似帶而得名。自然分布于太平洋西北部沿岸，屬冷溫帶海藻。
海帶主要是自然生長(zhǎng)，也有人工養(yǎng)殖，多以干制品行銷于市，質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。
海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長(zhǎng)2～4米，最長(zhǎng)達(dá)7米。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底巖石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長(zhǎng)，帶形。生長(zhǎng)于水溫較低的海中，分布于中國(guó)北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯(lián)太平洋地區(qū)沿巖。我國(guó)北部及東南沿海有大量養(yǎng)殖。
海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閑食品。
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